5 D- q8 @3 w. b公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 `5 w9 T" X! w! L
鮮冬菇2杯（洗淨開邊）、鮮草菇2杯（洗淨開邊）、鮮蘑菇6隻（洗淨開邊）、翠玉瓜1隻（切斜件）、蝦籽2茶匙（白鑊炒香）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Q4 _8 s* T M z" q$ C' L+ m4 J
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, b& F+ ?8 f( P2 q$ X n: etvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：
! u7 Q! v6 L! G ^. ltvb now,tvbnow,bttvb蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
& x S' Y, s e8 @# Gtvb now,tvbnow,bttvb1.翠玉瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油兜炒，再注入少許清水焗炒至僅熟，取出排在碟上。
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2.草菇用2至3茶匙檸檬汁及青水浸15分鐘，取出泡洗及吸去多餘水份，然後備用。公仔箱論壇# ^8 M: F J0 w0 c
6 D4 |' U- f* }8 }7 i3.草菇及蘑菇下乾鑊烘炒至充份乾身，下油與冬菇兜炒，再加入蒜片及薑片炒香。
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1 b) r; l# E/ V# ]! {" d7 gtvb now,tvbnow,bttvb4.加入汁料及蝦籽煮一會兒，下生粉水埋芡。再淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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