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材料: 5.39.217.761 H4 t. ~1 j! N, ~' O
鮮冬菇2杯（洗淨開邊）、鮮草菇2杯（洗淨開邊）、鮮蘑菇6隻（洗淨開邊）、翠玉瓜1隻（切斜件）、蝦籽2茶匙（白鑊炒香）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥花2湯匙0 T# R" }" q# v- m
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5 I- f' R! r! n, l. E, g2 W調味汁料： ) [$ @, R9 w0 X; Q6 Y
蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許) T0 k6 U$ n6 C/ u Q5 ?
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做法:
4 N- |- t0 O7 D5.39.217.761.翠玉瓜下乾鑊烘炒一會兒，加少許油兜炒，再注入少許清水焗炒至僅熟，取出排在碟上。
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1 r& B+ Q5 r( {4 e/ ]2.草菇用2至3茶匙檸檬汁及青水浸15分鐘，取出泡洗及吸去多餘水份，然後備用。
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3.草菇及蘑菇下乾鑊烘炒至充份乾身，下油與冬菇兜炒，再加入蒜片及薑片炒香。
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4.加入汁料及蝦籽煮一會兒，下生粉水埋芡。再淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n' D. ~' g' M4 P" h# K9 J3 D
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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