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[中式食譜] 香芒西芹雲耳帶子

材料:
" m) J5 ]. _4 }2 {1 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍帶子6安士、西芹(切斜段)、芒果(去皮核切角)、雲耳(浸軟身)、蒜蓉(煎香)、薑蓉(煎香)、蔥段半量杯公仔箱論壇7 q, f) Z& z& m, g( g: |

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調味醃料:
: N; |  _3 f' e0 O4 u) |$ Y公仔箱論壇食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料: 上湯2湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、茄汁1湯匙& {9 u9 V7 r& r2 E

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; Z9 t9 D* K2 w0 }' G1 ztvb now,tvbnow,bttvb做法:     
8 ?, f; w) Q3 P# @4 G3 N1.將帶子解凍及稍為清洗,與醃料拌勻醃2小時備用。
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒,加少許油炒合。注入2茶匙清水,合上鑊蓋以中火焗一會兒,取出備用。
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3 S2 {2 E! X: t& Z4 R0 q公仔箱論壇3.將帶子下乾鑊,以中慢火炒至僅熟,取出備用。" k& J5 C: X1 _/ m
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4.將雲耳、蒜蓉及薑蓉下鑊烘炒,加入芒果,再將帶子及西芹回鑊炒合。加入汁料兜勻及拌入蔥段,即可上碟。公仔箱論壇" [2 M& x; c* ^; Y3 Z( q
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