材料： 2 x. R, }8 i3 O& P# ~8 \0 i
急凍帶子6安士、西芹（切斜段）、芒果（去皮核切角）、雲耳（浸軟身）、蒜蓉（煎香）、薑蓉（煎香）、蔥段半量杯# N7 m! ^$ W3 V! c
4 A; B2 J* E# d' _: v* m: d* ?
' a% W3 ^1 W6 v' Y0 g1 V& ?
調味醃料：
` H2 A) g6 m8 B4 Z' @8 N公仔箱論壇食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I# w' _3 a) T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q) @7 G8 H5 m* V, C
汁料： 上湯2湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、茄汁1湯匙
: n6 @( U0 s- a5.39.217.767 e! E; D7 I0 P" t9 |. V
# z0 p9 h* T: u+ c; j! a0 c: f5.39.217.76做法:
3 Z; L' e9 d, F7 W' t+ k, @( T1.將帶子解凍及稍為清洗，與醃料拌勻醃2小時備用。5.39.217.76/ X0 N/ f8 }7 S0 V C7 k/ R" b
) c$ e* z/ L; K, O0 A" W3 t2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合。注入2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗一會兒，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z9 l6 T: @+ Z
' F+ I* a6 U o& w
3.將帶子下乾鑊，以中慢火炒至僅熟，取出備用。
; o. w% g6 R" s* R2 x* T/ N; k8 F5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 l1 S5 R6 y1 | f
4.將雲耳、蒜蓉及薑蓉下鑊烘炒，加入芒果，再將帶子及西芹回鑊炒合。加入汁料兜勻及拌入蔥段，即可上碟。# U: [& w; a- N/ Y8 g
8 d' z+ b; O* r公仔箱論壇( Y$ l5 o: C! }% z5 F
|
發表於 2015-1-16 04:58 AM
| 