材料： $ H! a& b. X/ ]. R
急凍帶子6安士、西芹（切斜段）、芒果（去皮核切角）、雲耳（浸軟身）、蒜蓉（煎香）、薑蓉（煎香）、蔥段半量杯公仔箱論壇8 `) s4 i! \2 n
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調味醃料：
$ h, ]$ ~( i, M( D, J! `公仔箱論壇食鹽1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 5.39.217.764 T; N% w+ X6 \
( w2 @- b& @6 L# ?汁料： 上湯2湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、茄汁1湯匙
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做法:
4 j- `* D( g) B5.39.217.761.將帶子解凍及稍為清洗，與醃料拌勻醃2小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb! p+ o. ?( N" K/ h0 f' o/ z
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加少許油炒合。注入2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗一會兒，取出備用。
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3.將帶子下乾鑊，以中慢火炒至僅熟，取出備用。
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% r- S( M9 f9 f$ i/ |2 J# D( y4.將雲耳、蒜蓉及薑蓉下鑊烘炒，加入芒果，再將帶子及西芹回鑊炒合。加入汁料兜勻及拌入蔥段，即可上碟。5.39.217.76( x. W# K. \, Y5 q1 R
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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