材料:
4 \+ I3 j7 p. {; G% U公仔箱論壇豬梅頭肉（切粗條）、蘋果1個半（去皮籽切角）、翠玉瓜1隻（切角）、青紅辣椒各1隻（切角）、蒜片2粒、乾蔥片2粒
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調味醃料：
- _% Y$ z. P. q$ E/ g0 K公仔箱論壇魚露2茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料：白醋3湯匙、砂糖2湯匙、茄汁3湯匙、?汁半湯匙、麻油1茶匙、清水2湯匙: w! Z: i. [0 |1 m3 G
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5 r: M: N. c7 \/ B ~公仔箱論壇做法:
- L0 E* \ X6 G4 @, [1 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將梅頭肉與醃料拌勻醃10分鐘，塗上少許生粉，下鑊半煎炸至熟透，然後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Q, ?4 R6 `0 f# T1 o+ E
% \( Q7 _0 i$ m j6 @; s5 e5.39.217.762.下鑊爆香蒜片及乾蔥片，再加入青紅辣椒炒合。3 F; \2 y8 y/ c( y( G: X5 W) [
5 N4 e& n+ h* J* H$ ?# G. t- etvb now,tvbnow,bttvb3.加入翠玉瓜及蘋果兜炒一會兒，取出菜料備用。
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4.傾掉煎梅頭肉的剩油，加入汁料煮成濃汁，將菜料及梅頭肉回鑊兜勻即成。; L% K( T! D8 ~1 a4 i
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發表於 2015-1-16 04:58 AM
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