由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。5.39.217.76: t2 W, X1 g6 |8 C8 z T- r& r
+ ?' {2 m8 F% w4 W4 {. ?$ S高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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) d# w6 o! h/ [& ~! [ \9 k$ ^; T1 e5.39.217.76Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰tvb now,tvbnow,bttvb9 }+ T# W2 X4 D
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餐前小吃
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
# ]) ?* D; N" p4 T( rtvb now,tvbnow,bttvb紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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& p0 V, f0 w5 U9 D$ M" Y; m澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h$ c: w( w0 \/ m& L/ Q
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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! N- W/ N! x* i Z: ~3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
9 y1 T4 ^: K* u, s- B. Q2 A/ j羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。公仔箱論壇' X0 }9 b. d& X$ M3 V
1 ~) y7 {9 y' Q; ^其他餐前小吃包括：1 c, K: a' n! n" s( @
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頭盤公仔箱論壇! i# J3 f5 D% j% y) R: Q
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
/ o/ q9 N# g" k2 Z( w3 q5.39.217.76羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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k; Q% o; C/ J% i s8 J公仔箱論壇澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 ( }+ |* r( M( I0 [
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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其他頭盤包括：
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主菜5 a9 J7 r$ z+ L& O* S6 q: y6 C
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律# P1 ^" @1 _. [) x
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
; x* D0 y+ c5 B$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z! k( i1 r! U* `) _: d5.39.217.76慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁! O9 J$ o0 D* L& z& E# [
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
; q) f% j9 }. z3 _8 J7 A4 h羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b. Q( E, E w9 w; n, G. q
: c3 J! L" s+ [* A, Q( Y) ptvb now,tvbnow,bttvb其他主菜包括：公仔箱論壇8 ?4 o& p" I- \1 n. w; S6 O' D
0 Z; L- R' I+ s- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y; O9 B% M* t& }) J
日期︰ 1月12日至2月15日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p: b2 R8 s! Z' M
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
- h) v& m4 m1 }- A. l. e2 `; ?) O7 G c: u5.39.217.76地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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