由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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- F2 Z+ b+ Y) `8 Y9 g& k h- n高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。* ^ b' w" l+ c' d. T; r
( A1 J, }/ _' h* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰: {$ e: C1 h' |9 ]0 z* j
5 C+ m! I( g- [, P$ s) t; c餐前小吃& o- V; Y0 \1 j8 B1 j: d
# Q1 t. J( T' L; K5.39.217.76紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
: Z+ e0 N: M" Y" B- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。公仔箱論壇- X( {( I- Y% K! I$ L3 |
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
* q/ m* J6 F. i# L. z/ s% B0 j0 g以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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: ?% }/ Y7 p1 O4 X8 l2 z S5.39.217.76吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
" a* E- }" n. l' {. G5.39.217.76羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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其他餐前小吃包括：
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; p8 c1 \3 O9 @3 U) D5.39.217.76頭盤
# r- _* C3 w% W; q9 n! E澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
" f% J! K, X! q6 b5.39.217.76羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。tvb now,tvbnow,bttvb* B9 U! m+ X* T# S% q
4 E0 k0 L/ _, h1 wtvb now,tvbnow,bttvb澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
) F* ~, I2 ~* O5 i/ ltvb now,tvbnow,bttvb羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。' i& ~2 \( y2 b; p8 @
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其他頭盤包括：5.39.217.766 b$ t4 B5 G) r% x
7 N; ]7 A$ x5 Z/ K主菜# r- j# q1 M, M! l) v3 y% m$ o
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]& y3 j0 F8 D& w$ q0 ~
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。公仔箱論壇6 l- B, N' u( H* \ M5 t! S/ {8 S8 g
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }$ D& Z9 ~) [4 c( d' H
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。5.39.217.768 v7 i( e) t G5 p8 A
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
( T! l4 D% ^9 Y mtvb now,tvbnow,bttvb羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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其他主菜包括：tvb now,tvbnow,bttvb; d3 E# A) O* b( i8 m6 V2 A6 U5 s
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣% m) X( ]( _3 b
日期︰ 1月12日至2月15日5.39.217.76! Y/ q' a9 `* S3 J2 E: O+ i
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時7 C9 s. `. C# u2 f
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂% C; j* d) l8 {" |+ ^( _
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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