由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。4 W+ G2 [9 `; c5 m2 P/ t' s+ S
+ h6 o: C8 M2 p2 Ntvb now,tvbnow,bttvb高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
+ O# A2 O; r' I: z+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n5 ^9 J4 ]- T$ _Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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餐前小吃
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2 D, F7 I' l. n" r公仔箱論壇紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪tvb now,tvbnow,bttvb( q# R( c+ \, \6 ~
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
* n+ f# N$ `1 v* o- o9 U0 ^tvb now,tvbnow,bttvb以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。tvb now,tvbnow,bttvb, y1 |# \& s1 C3 K+ z/ n n3 f
: k; e8 l: M: q8 S: w1 A% _- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬5.39.217.76; K# n: z3 A; U2 b- q: j* A
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。6 H7 q! X1 y5 G
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其他餐前小吃包括： e& n5 ]$ b; I3 ?1 s5 w8 T! C
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; V y3 s W" h E; H! Z$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭盤5.39.217.76; k0 p9 ^' A1 K; ?1 g
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
% s! r$ z7 Y8 l+ B8 p$ x' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。! u2 |/ d2 ~7 x% o
! H( \( j6 P' L! v澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
. g9 } |$ o, f! j/ Y: }6 `公仔箱論壇羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
( ? l7 Y1 D+ c) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }5 F0 x7 _! }0 I) b) d$ D5.39.217.76其他頭盤包括：公仔箱論壇. i+ Q7 H" i4 v0 u5 I. E! n
* N R7 h- b5 r2 i% ?* J0 G( }主菜5.39.217.76! p l# b2 z4 a5 Z) A% t& S9 t
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律公仔箱論壇/ \: G1 [+ R/ M7 i' D+ Y* f% \
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。5.39.217.76# x# O; _2 C* Y7 E- v/ s# I
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K3 ]# \7 e& R1 ]# ?! d% h
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G: E) G4 S( f j
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* e) u* E2 m! ]( ?公仔箱論壇燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
5 P3 X; h$ {# ~: \- E5.39.217.76羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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其他主菜包括：! T2 s4 i% B5 h$ P
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣tvb now,tvbnow,bttvb$ k& ^% D$ C9 w- M0 g
日期︰ 1月12日至2月15日
" q+ h9 ~0 S; M- q4 h2 n時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時公仔箱論壇8 E* B+ Y% F+ Z
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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