由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。公仔箱論壇+ {% F4 m% s7 {$ g1 M
5 N, f' X2 H4 A4 c& Gtvb now,tvbnow,bttvb高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。5 y f' J, N, U' B
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰& J8 k) C: }, Z( _+ I5 c. i+ H6 x9 y. D
* g% ^: A0 h3 _2 f5 {5.39.217.76餐前小吃
3 v g4 ?* _3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- T" B; O+ Z/ {3 A$ z0 P公仔箱論壇紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
1 F( C& U5 j' p2 h紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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' w+ \9 D! {! ?, ?5.39.217.76澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
4 a$ L% s! y9 e: Ltvb now,tvbnow,bttvb以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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8 S& G1 Y6 }: Q2 T% p7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬5.39.217.769 e+ r; X* X+ ]( G. ]/ G+ ]
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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, a; ]7 S. d+ y4 Y' z6 ?5.39.217.76其他餐前小吃包括：
4 m, g$ ^/ V5 t5.39.217.76 3 H7 g. l# }& |# w/ f& z: f
8 l) p3 ^9 r5 p) Z+ h% K頭盤: I. z% j" c- J ~ w2 O
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁5.39.217.76. t( x h2 t9 P2 Q; J" ^
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
% o2 {- l1 J2 k& a mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E) V# ]5 G8 M5 v
澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
' ~9 ^) w( B' }& }, l/ |, x8 i3 M羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
3 c; u, X' L% j; t G |3 N4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z) S; _2 u7 w5 v( J# N& Q其他頭盤包括：
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主菜公仔箱論壇+ D: W- f u. B; T4 v
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
$ f5 W" T- v3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W0 x r& r" c
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
4 ]6 m6 k+ H& ]2 A' z5.39.217.76羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
3 e. i# V' f3 K9 k1 E! |; `1 U2 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |* ]& K# b. L) a5 M, K: J
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
/ o3 y; w; k& U$ h1 I, Y* G1 Ntvb now,tvbnow,bttvb羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。5.39.217.76( S( r6 u8 N; r* B$ Z' P
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其他主菜包括：/ N# G. v- f3 Q" I" [8 y9 c
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣
5 ^# A4 X4 [" H: a2 ?$ y+ O1 g& x日期︰ 1月12日至2月15日
0 U3 J& y* h; i) O* G0 U, K( ]時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時/ p) U. P8 _. A1 |3 i V* C
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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