由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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* ~8 K' D% f( `5.39.217.76高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。5.39.217.76 s/ d( R2 {! U' u1 f/ G" G# M1 I @; N
p6 O, f- i; ~, z i5.39.217.76Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰: W7 F: v) ]4 g) R8 h# @4 H. d
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餐前小吃
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5 V0 K+ W* z% D7 z) N! I6 U1 j0 f紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
# x) w1 j5 L% ]3 g) E% n紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。6 q* C$ S: q ?. H& v
( h0 n- x. J- F2 |# _! m/ z澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律2 F6 V+ u( t" U4 t+ `1 h
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬* Z- a& u) R/ c& Y0 K. _7 A1 X
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
. w3 N3 P; n. g, O+ ^& _1 @ w+ q+ z! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, n& a1 H7 D2 G3 q+ o- N其他餐前小吃包括：
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頭盤公仔箱論壇' l, m1 T: I1 W. I) _
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
# s, ^) j' }- v7 _tvb now,tvbnow,bttvb羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。tvb now,tvbnow,bttvb6 z6 ~( @% N4 M! G+ d" z- U8 M# w8 ]# ^
: c' g$ B8 S! w! Q n公仔箱論壇澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 5.39.217.76/ Z4 K6 Y- B: d8 `; x
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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% W. }8 r" ?" z ?8 c/ J( e7 u, }其他頭盤包括：公仔箱論壇* {+ D) l8 X0 I8 W' v/ g6 Z8 q5 ?& o
, T; t5 p! v8 s4 V7 E5 v lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜
8 V% E" D6 j6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
8 S" r9 L8 y. `& Z1 @( |$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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. ~- S# t! N5 W* X- B公仔箱論壇慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁+ |* w% v- s9 ^7 S
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。- |' h7 ?" |/ ]) I7 {
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
( p: `2 M) a S- Z6 D' M( s5.39.217.76羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。tvb now,tvbnow,bttvb: d+ a- k' G5 J/ M; |. g- e/ {
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其他主菜包括：- R( a. z- x% D1 @
6 d; f' r; C1 a' f/ w$ e7 e3 n# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
6 Q x3 l- _" Z2 F" X3 {: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
~* I" ]/ P, w7 gOlea 環球羊肉推廣
. k& J1 k; Z7 a) a) Y7 o" t日期︰ 1月12日至2月15日
2 O/ Q5 q# [6 O公仔箱論壇時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
# M* ]4 g) @5 e1 ]0 T0 k2 v( L* u# k地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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