由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
+ B8 B& K* ~7 E+ i6 a) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j' W$ t* b. n% w) M( q) V! ytvb now,tvbnow,bttvb高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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. ^! g1 Y% H, v [ z( {9 C) a5.39.217.76Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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餐前小吃5.39.217.768 [ o" L4 W( K8 n
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
$ [% V# M4 V/ D: o) s% \ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
" Q2 p; Z3 i4 f/ v' a! D3 b0 D/ M- p' T公仔箱論壇以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。tvb now,tvbnow,bttvb# c7 a' r6 m: v+ O6 W5 R4 F
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬公仔箱論壇% j" S5 ~2 m8 v' o
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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6 c. ]& ~$ ]6 [6 D: Z5 S5.39.217.76其他餐前小吃包括：1 B; o8 Q! I% q8 Y5 `3 K2 f5 n
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頭盤tvb now,tvbnow,bttvb& I3 Y# a9 ^; I) R% K
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁公仔箱論壇$ I0 \6 N W' z# }' B: _3 A! i ]# x
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 4 A9 L) W) L2 a L4 R
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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) b: a# G2 W4 S+ q: m主菜5.39.217.768 ]8 W5 ~3 Y6 u) R1 L
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
6 f4 s' x+ ?9 O% v5 F* Gtvb now,tvbnow,bttvb以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁5.39.217.76- Y/ K+ F5 j8 D6 F8 k* {
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)3 N5 X3 p1 I! T3 _
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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其他主菜包括：
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3 X, e `: y0 z' [& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣
* B+ a8 }% x4 u, z" |( f/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日期︰ 1月12日至2月15日
1 x( M0 a* [# ]- \; D5.39.217.76時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
: I! h! n6 X8 ]' h( Y; h6 X" U5 Y' A& X公仔箱論壇地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂公仔箱論壇5 z; |* t! O" d" o
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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