由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
/ T" @. P# b5 m! v+ \; C& v5.39.217.76/ H- Q+ {3 N0 p' i m6 ?' O8 F
高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
. A, L& \3 B- T% P! B Q4 }& T1 @7 ^) L$ X9 M
Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰tvb now,tvbnow,bttvb4 p' z* ^+ ~4 S/ Q' V6 b
. }0 D! C7 n* Y7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐前小吃& ^+ o8 ~% I `! F8 a; ?
 公仔箱論壇$ t" |1 R2 v( Y! g
紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪/ I' n# ]" E& [4 K7 ^- j
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^ X# t( m8 A+ Q8 l$ W
5.39.217.764 `1 @7 l. A- w8 m6 @7 |
澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律( @# s3 i4 w; ]( q
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
4 [5 \7 d; s8 @3 x' Z ?/ u
* o4 U9 `' x' I6 i吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬公仔箱論壇+ { ~ N& l9 `1 X9 H
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。5.39.217.76, M. g" r# n# g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z0 i ]6 G3 F& ]+ R0 D
其他餐前小吃包括：
0 Y3 c) g+ N9 t 公仔箱論壇; i7 i6 d7 v" O
8 q0 \9 L/ S) H& L+ C. h; d
頭盤5.39.217.765 ?- u, g( P- H
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁公仔箱論壇! a# v) v! Q7 c- w$ c( b+ R A: U
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
+ @% P$ e O3 Y9 C. c" x) M* y' k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F9 n h3 V2 {8 {
澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
# J% Q) O& Z( ~& \% [- A5.39.217.76羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。公仔箱論壇; p- x. [ ~, s' c
/ i' M+ [3 V8 W
其他頭盤包括：
6 o6 L/ M- a, t* |; n公仔箱論壇
# p1 d, p' ~7 e; W1 A% U, \5 A公仔箱論壇主菜
" b v$ G% d. j0 ^tvb now,tvbnow,bttvb希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
4 ?$ X3 `2 p1 z, }% |以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
; k. J% W" s1 L$ `
/ T# l3 u9 w" e8 {" c6 p7 \tvb now,tvbnow,bttvb慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q7 R: P7 I( X: ~7 F
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
! U7 p+ ~" m& Z8 _( m# T4 stvb now,tvbnow,bttvb
% J) g }1 u) v2 q2 i# z" C公仔箱論壇
+ H8 p( h; Z( P0 U2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)tvb now,tvbnow,bttvb3 N3 B& Q; D5 J9 [ [
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m; j# Z; |: s; S* [2 z$ l
f2 D9 c4 j: U* L5.39.217.76其他主菜包括：
3 S1 T# o# q: |8 ^
9 M5 k+ b3 d: gtvb now,tvbnow,bttvb- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
# E4 ^! `. b% |0 ~3 n) L
* z/ `. _3 G9 u- N f$ ^) q" h& @
Olea 環球羊肉推廣
) E2 C) @- v/ J+ {日期︰ 1月12日至2月15日5.39.217.765 ]! |1 B/ T1 [0 N; ^% A
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時5.39.217.76" O f6 N7 N/ ]! O) p9 F, k
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂5.39.217.76 B3 z& Z" C% O8 N/ q# O
|
發表於 2015-1-15 05:37 PM
| 