由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。公仔箱論壇( N, X4 |2 |1 D
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。5.39.217.76& [3 ^% i( ?: H, {
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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6 W3 s# P0 F2 O% N( S( jtvb now,tvbnow,bttvb餐前小吃5.39.217.760 Q- r) ?# @9 J. M* W% ?
5 K% e5 t) J' L) I' ?0 B- R0 e+ `1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
7 ~; i5 K, ?$ [' [8 V' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。5.39.217.76; |+ ^/ N0 @; q+ f
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
# [" @6 s5 @4 \! T6 x5.39.217.76以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。tvb now,tvbnow,bttvb0 f l8 p& K1 s8 G
9 g% U* }: X% o+ X/ Z公仔箱論壇吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
5 n) {8 A( r3 b' t5 [0 g3 |, Q B公仔箱論壇羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。3 t6 Z: e7 K! E# c$ I
# H$ S2 T2 P f$ r2 B1 n4 a A其他餐前小吃包括：
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" p- f0 R3 s5 h; S9 {/ [tvb now,tvbnow,bttvb頭盤5.39.217.76% y- J' @) U. l6 f
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁8 P/ Z6 V# T. ]5 T+ H
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。5.39.217.769 Y: w$ \2 a5 L
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
' |3 E4 c' J( }! L, _9 F8 j# q. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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`: F7 y! o' ~+ M& S1 ?# K. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他頭盤包括：5 W* u8 r. p j3 z H* v
4 S( W( t# c, {2 |5.39.217.76主菜tvb now,tvbnow,bttvb$ {1 v9 v+ z9 Y/ G3 {, _+ Z% r1 D3 O
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
5 \# u) A7 F% s" B) A2 Z: [/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。公仔箱論壇0 b2 ~* f9 e: P; Y% K% ], {! f
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
" g6 \, D4 R6 ]0 c7 b羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。& ?8 Y/ ~0 z' Z5 P; I5 k
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
! p9 C6 N0 c" s1 z* e( ] c公仔箱論壇羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。tvb now,tvbnow,bttvb5 O9 q/ d+ {9 M4 [7 u9 G3 e
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其他主菜包括：公仔箱論壇) K/ p& o. B- U; I
1 R. p- @( J9 c' ~3 _! B5 k1 _tvb now,tvbnow,bttvb- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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) b1 k( o6 @# w8 Z1 ftvb now,tvbnow,bttvbOlea 環球羊肉推廣
9 f: c) }: M. T公仔箱論壇日期︰ 1月12日至2月15日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i0 z5 d- g3 p1 Q6 Z6 I
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時* x( @5 y, t; a7 `% x. T
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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