由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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}" {/ b# w" d! a/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。公仔箱論壇1 X2 q7 z: @! W8 j- {3 T9 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [9 v. V2 ~0 l8 p
Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰. ?- Z' O1 `( P
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餐前小吃公仔箱論壇: b9 W S% S- l# w5 F9 }. [
/ v$ b# |, z/ l" \紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪9 N; d2 T8 F8 |8 O
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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* E2 n- w, M7 j( w7 k+ i/ r, Q9 F* W澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
/ ]8 S9 h, Y# `. a公仔箱論壇以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。tvb now,tvbnow,bttvb& V6 o. ~! N2 [
3 O' }2 \- u& _吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
* o P5 j/ z! z5 Z/ s( n, Y _公仔箱論壇羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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其他餐前小吃包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z; U5 J8 v8 a/ ?7 H
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1 @( r. A: k( r. u) |頭盤
# b. w- `$ P8 W/ b* F1 V5.39.217.76澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
; g5 V+ b- M' V6 L+ Z- s. K5.39.217.76羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v0 k0 \1 P' R0 u1 W8 _
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 tvb now,tvbnow,bttvb) s5 ]7 `6 f+ v6 q; j e) l/ f
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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9 f/ _+ R1 ]* R, ?/ }5 ~- }" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他頭盤包括：tvb now,tvbnow,bttvb" o4 j: E3 ]7 \5 m+ ~
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主菜tvb now,tvbnow,bttvb. m: d1 [/ G7 A# q5 A
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
% i: N2 a: h: p/ A2 p* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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' _& U+ t, E, r( y慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁. p7 v0 J" `% ~: m
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)9 w7 u# Q; C( Q+ n/ v# s
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。tvb now,tvbnow,bttvb6 i6 q) K. y, Y f2 P; X* s
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其他主菜包括：
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4 F; Y$ F7 w9 S( K8 N& @3 u1 Z0 V$ _公仔箱論壇- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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+ x0 `+ N* W p; U. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Olea 環球羊肉推廣+ n0 G+ u* a: ~( h+ s1 Y
日期︰ 1月12日至2月15日9 E2 U2 l* W" x: X3 R2 v% `
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
# r2 Q8 [ N8 S. j, ~4 H* W0 S9 L地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb* F# Z: P9 |+ l' [
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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