由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l, F- G$ r! Y% J
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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; z0 H: v: ~2 A, i1 t/ Qtvb now,tvbnow,bttvbOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p% b6 C5 E' e( a( S9 L
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餐前小吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E# |4 o' p! `, ~) e, V/ x+ ~' N
, C- F t G9 e# U4 n4 Q2 o7 P" g5.39.217.76紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
! A, N* `' n. ~9 B; I公仔箱論壇紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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. E, f( _1 x( L% j) I7 _澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律5.39.217.768 K4 T" Q# w% y3 E% ~% h
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
5 @1 l6 @; m* h. s! |羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。! l, }9 r5 E7 [9 t! K
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其他餐前小吃包括：
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) f) R5 C3 ]5 v0 S公仔箱論壇頭盤5.39.217.763 f% ]# \& K+ Y' O
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁5.39.217.76" o- p8 i: ]7 F7 {3 i" h
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 % k/ H' t* ?, }( w( B3 Z
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。公仔箱論壇3 h, K5 N4 V9 \4 ]8 z
5 w# Q6 g9 |4 F) d5 }; ?5 h5 S/ y其他頭盤包括：
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2 m) F3 n5 Z* s! ^1 F8 @希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
: Q, D- o0 T% l) A5 Z! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。5.39.217.76! ?5 ~. Q! Y# f
/ w. V: R1 x+ k5 j2 V公仔箱論壇慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o1 J. |( R$ f
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。8 l! d/ h$ X6 a9 ^' d" d8 f7 i" v
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4 ?( c2 S! W. J/ W$ l, w$ ^( Ktvb now,tvbnow,bttvb燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W& l+ N) \& m O7 c0 N
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。tvb now,tvbnow,bttvb f. N. l' c. e9 o5 V, C0 T
3 g% P2 y' a# j/ f9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他主菜包括：
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9 `& Y; P( o, p6 e) M5 r, \公仔箱論壇- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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/ R) f7 N8 S- K( n9 O K5.39.217.76Olea 環球羊肉推廣
7 @! k8 l+ C, D5.39.217.76日期︰ 1月12日至2月15日
& U& }6 } r" ] y/ Y時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
' h+ [; u. g* k c. a a地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb! r3 }: ]" H9 u/ Z$ q5 Q! b
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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