由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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* G1 V1 |- Y& \& E. R高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e z/ ^7 {3 B
r# K3 c9 ]- _& h' g公仔箱論壇餐前小吃
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪tvb now,tvbnow,bttvb$ q/ g, Y# S/ r3 M6 m
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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: n) l: D/ e L& p0 ~( A公仔箱論壇澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B) ~: a* N$ k, }% T2 @
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T" f$ m1 J6 o% w! E/ Y1 b3 p
, W9 E l- d; S' ^1 T% Z公仔箱論壇吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
8 K. t, _) k2 A. b羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
2 v0 G" L3 j2 G$ K' m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G0 T* V4 B5 Z" N
其他餐前小吃包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z: Q" S4 Y, k& f
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% U+ d0 q$ e8 O, D頭盤
) E! P# v0 F* w# ?" B澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁6 a7 A j: h N- M
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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8 A/ P8 p1 z7 N1 L澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
2 [6 V# C% z; ^/ R. z3 Y3 |( `# R5 d羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。公仔箱論壇3 H8 F+ \! p+ n1 K$ ~$ {
6 H7 k, O* K4 n$ c `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他頭盤包括：5.39.217.76% b2 n( K+ E# [/ A K0 f# q
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主菜
( f6 o* w+ }, v/ i6 Y' ?$ t; a |tvb now,tvbnow,bttvb希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
% k. D! s4 K2 }+ N( U. h( }以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。 H! h" H; F: \6 s
6 @6 k9 Q; _4 z/ l6 l6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h" V5 r6 G, C$ A, d- A
羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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3 X0 u, G; K* k燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
' z8 Z; z% H7 `9 O- v羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。5.39.217.76# n2 e, o# n L
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其他主菜包括：
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" [5 Z5 f- w5 U公仔箱論壇- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
/ {+ D+ y; I, C: }) v0 T/ Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y% j: N; S6 \& Q
Olea 環球羊肉推廣
! t+ i* o, K0 E/ H! z' T6 b0 f& r日期︰ 1月12日至2月15日5 u. s' ^- C/ Z7 K8 v$ ?2 q, @
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時% y9 g2 G( I9 x5 Y) Y/ h
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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