[健康資訊] 糖尿病健康吃！8對症藥膳跟著做

近年來，保健養生的意識抬頭，許多民眾覺得西藥副作用多，紛紛改吃溫和的中藥。有些人認為，中藥藥性平和，毒性與副作用少，而將中藥視為治療百病的萬靈丹。事實上，如果沒有正確的觀念，無論中藥還是西藥，良藥一被錯用，或是盲目亂服，同樣會出現副作用。所以，在服用中藥前，應先建立正確的觀念。
1.事前功課要做好：建議去市面上買一些介紹中藥的相關書籍，先瞭解藥材的基本知識。

2.勿自行亂服藥：切勿依據自己的病情亂服藥，每個人的體質都有許多個別差異，如果只是統一用藥，有些人可能會產生副作用，所以，要對症下藥，才能藥到病除。

3.藥方來自中醫診治，藥材購自信譽藥行：如果對中藥知識不足，但欲以中藥治病，不建議患者自行購買中藥，應找專業的中醫師診斷開藥，遵照醫囑服用。如果要購買中藥材，務必要找有信譽和政府核准的中藥行。5.39.217.76- I) F! V( m/ i  O. ^; b

4.用白開水送服：吃中藥時，應以白開水送服，勿使用茶、果汁等，以免影響或改變藥性。5.39.217.76* c% ?( o8 _: i3 c
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5.服藥期間仍須控制飲食：服藥期間，應避免食用高糖、高油、生冷及刺激性的食物。

【糖尿病8對症補養藥膳大公開】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [) O9 v  G8 F9 i! D' e

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★山藥茯苓鵝肉湯公仔箱論壇+ g8 G& M7 D1 s) Z% q8 A/ e+ \
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材料：5.39.217.769 n/ g8 B3 }; ^8 E
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鵝肉塊250公克，山藥、茯苓、枸杞、蓮子各15公克。
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調味料：鹽1/4小匙

作法：tvb now,tvbnow,bttvb) d6 \+ v4 a' m

1.材料洗淨；山藥去皮，切塊。/ f( e# j& D1 n4 _$ B
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2.所有材料放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟，加鹽調味即可。5.39.217.764 g. z; F1 b. G  [- t2 ?

降血糖功效：5.39.217.76% v9 K8 Y/ g# M6 g2 [% E. e
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山藥與茯苓皆能穩定血糖。枸杞中的β-胡蘿蔔素可預防小血管病變。經常食2 z7 R1 M) p4 l/ \. n) F0 \* p" G
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用鵝肉湯，對老年患者具有控制病情和補充營養的作用。

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★丹參荔枝燉鮮魚
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材料：
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魚肉塊150公克、丹參7公克，荔枝核、桂圓核、橘核各15公克。公仔箱論壇/ Z8 ~7 ^: |/ u  }$ R: I

調味料：
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鹽1/4小匙。6 K2 k1 ?, ]: n3 M$ r# M1 V5 V9 F

作法：

1.材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水燉煮至熟。

2.起鍋前加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb! t5 g6 ?, {  b0 s0 R' R
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降血糖功效：

中醫認為糖尿病中期以益氣養陰、活血化瘀為主，即西醫的預防心血管疾病。丹參有活血效果，可作為預防病變用藥。

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★柴胡魚頭湯, h6 Y+ w1 t" V

材料：公仔箱論壇# w) E/ X3 D" v7 L: V
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鱸魚頭1個（約200公克）、柴胡、白芷、川芎各10公克。公仔箱論壇/ q  [2 W/ u% i" t; B0 W2 \9 g
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調味料：5.39.217.766 _/ V) D$ o3 I/ i( W3 l1 T: s

鹽適量。

作法：

1.材料洗淨；魚頭放入滾水中略為汆燙。

2.將所有材料一起放入砂鍋，煮熟後加鹽調味即可。
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降血糖功效：( _$ k, C% V$ o* t& d) E

川芎所含的川芎嗪，能夠改善人體微循環，加速血流量，防止血栓及動脈硬化，對單純型的糖尿病視網膜病變有一定的療效。
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★黃耆紅棗牡蠣湯

材料：5.39.217.76- N+ T3 j; [" l! T8 C: b  X

牡蠣300公克、薑絲20公克、黃耆15公克、紅棗10公克、枸杞5公克。

調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K- b" Z, H( [# w0 T/ K
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米酒1/2小匙、鹽1/4小匙。4 N) U. q, K/ i3 v" B9 p9 _
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作法：

1.材料洗淨；牡蠣以鹽略抓再沖淨、瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e8 k6 _. y) V

2.湯鍋加水2000c.c.，放入黃耆、紅棗及枸杞煮20分鐘。

3.加入牡蠣及薑絲煮滾後，轉小火續煮15分鐘，加鹽、米酒調味即可。

降血糖功效：4 ^; S7 U7 \- I* [0 f
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黃耆當中的黃耆多醣，具有雙向調節血糖及免疫系統的功能，故此道湯品適合血糖高、身體虛的患者食用，可作為控制血糖的輔助食療。公仔箱論壇  C0 w0 j/ _8 i# s: b
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★核桃蓮子燉肉
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 e) z& }: n4 F5 \( V
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排骨150公克，核桃仁、蓮子各30公克，枸杞10公克。( C, i- N6 K9 w+ x8 F9 p
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調味料：鹽、麻油各1/2小匙公仔箱論壇% r  l- [+ b' H& C% ^, ^

作法：

1.材料洗淨，放入鍋中，加適量清水以中小火燉煮至熟。. }; L5 F; X6 C* N7 b

2.最後加入調味料拌勻即可。
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降血糖功效：公仔箱論壇# r9 G  B7 y; u5 [# x8 V

每天食用適量核桃，能協調胰島素分泌，有助於調節血糖，減緩糖尿病症狀。故此道料理相當適合糖尿病患者調養身體之用。
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★桑葚烏雞粥
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材料：

烏骨雞150公克、白米100公克、桑葚、筍片各50公克。2 c4 J; R8 Z9 T/ a6 x* u& v

調味料：鹽1/2小匙。

作法：4 m$ \" A, A7 ]. J* f/ u) @

1.材料洗淨；烏骨雞剁小塊，放入滾水中汆燙去血水。; \& V/ v, u- [; W: X- y; N
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2.湯鍋加5碗水，放入烏骨雞煮滾，再加入白米滾至米粒破碎。4 K9 A, k/ ?& R% V; z. v8 Y4 v
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3.續入桑葚、筍片煮滾，起鍋前加入調味料拌勻即可。# Z4 t8 u  b3 ~) G) H
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桑葚含花青素及多酚類黃酮，具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白的作用，可預防糖尿病患者的心血管併發症。
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★淮山枸杞雞湯1 U& J3 V; E  a5 g: f

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雞肉100公克、淮山30公克、枸杞15公克、薑2片。
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調味料：
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鹽1/2小匙
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作法：
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1.材料洗淨；雞肉切小塊，放入滾水中略為汆燙備用。
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2.鍋中加適量清水，放入其餘材料，以大火煮開後轉小火，燉煮約2小時，加鹽調味即可。

降血糖功效：
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枸杞當中含有胍的衍生物，有助於降低血糖。山藥中的楊梅素，可幫助血糖維持穩定，加上其黏蛋白的作用，可讓消化更加順暢。) t# ?$ X: X5 V# ^& L* h
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★枸杞養生飲
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材料：

枸杞、五味子、元參、黃精各25公克。
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作法：

1.將所有材料洗淨，放入湯鍋中，加適量清水滾煮20分鐘。

2.濾渣後即可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x) _1 ?$ X+ H9 ^
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降血糖功效：

糖尿病有吃多、喝多、尿多的特徵。黃精可滋腎凝胃、抑制過度的食慾，進而控制血糖。枸杞富含類胡蘿蔔素，有助預防視網膜病變。

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soforlee

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