 [/url]tvb now,tvbnow,bttvb p6 Y4 b) r& ~8 t# a, r5 F% y
豬網油意大利多士配黑松露 $78
0 D2 |6 I" w' L& [4 D公仔箱論壇■用意大利傳統豬網油和蜜糖做成，加了黑松露醬、火箭菜、檸檬汁等，感覺清新，碟邊的白色粉末則是松露粉，充滿田園感覺。tvb now,tvbnow,bttvb4 g' C% S$ h" Y& b: n
1 V4 C7 ?7 M u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% U8 E$ a3 }& {& }- L$ R
自從西班牙tapas大熱後，casual dining變成了近年的飲食潮流，西餐餐桌上出現了一碟碟以tapas為概念演變而成的sharing plate。由妹仔變成主人婆，就連旺角朗豪酒店原本的Portal- Work& Play也變成了主打sharing plate的新餐廳──Alibi。
8 g" b) Q! @) Q5 A- Wtvb now,tvbnow,bttvb- f1 j! d8 e* }; t! A
“Ailbi”即「不在場證據」，餐廳希望食客置身其中能有遠離繁囂的感覺。一室藍綠、米啡的主調、青春活力，梳化搭配矮身小几，最適合放工後與同事happy hour，喝一杯吃小食，從繃緊生活放鬆下來。
" S' O, V/ d4 w8 [: A# J( p. S/ G5.39.217.76
7 F& ]$ \4 }2 E9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷葉蒸蛋糕 豬油變多士
" M( {2 j9 g, f, F' G% G! `餐廳的主腦是Tim Bruges，可能你覺得他的名字有點似曾相識。對！他曾在以tapas聞名的22 Ships和倫敦The Providores and Tapa Room工作，對「分享」概念和tapas都相當熟悉。他的sharing plate更大玩fusion，糅合歐洲及亞洲各地元素，就像一客蒸朱古力蛋糕，他將朱古力蛋糕先焗再包荷葉蒸，打開蒸籠蓋，飄來的不是朱古力香，反而是荷葉的芳香，淋上焦糖咖啡醬，單看賣相已經是滿分之作。忍心將蛋糕切開後，內裏竟是軟心，雖不至於心太軟般有朱古力流心漿，但也很軟很滑，很吸引。5.39.217.76; _2 f6 \1 q0 T$ C: l2 E
2 ^# o' e( p# j0 Y" y; a% g( Wtvb now,tvbnow,bttvb至於另一心水之作是豬網油意大利多士配黑松露醬，Tim指原來不只中國人吃豬網油，意大利人亦會將豬網油加入蜜糖做成傳統的多士，而Tim則加入了火箭菜及黑松露醬，令味道層次更加豐富，吃時配上cocktail，效果更出色。
]( Y" q! ?1 y7 }8 _5 `1 |公仔箱論壇! x, {! c' A2 ] s' x$ e
8 ?" M. Q; B7 _: k4 h5.39.217.76■主腦Tim Bruges，擅長做tapas，今次大玩fusion sharing plate。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q8 ]- }; f X( t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `" K7 v9 D# I0 R) \" g/ y* b
6 {& R R4 ~# a, m/ l( a4 }+ o$ |7 L- e韓式泡菜多士 $68公仔箱論壇! q4 N" L+ V7 ?6 k( J3 l5 Z
■餡料是泡菜及車打芝士，以為會格格不入，吃下去卻出奇地配合，泡菜只是輕辣，加上溶化的芝士，感覺新鮮。
; ~( `; e: M1 R2 h3 N4 v5.39.217.76公仔箱論壇) ?9 j+ n/ k3 Q. n& G
$ k& j6 `* S! z: W- l4 }8 A蒸朱古力蛋糕配焦糖摩卡咖啡醬 $88: n( A; N9 F7 A! O) |
■由70%濃度的法國朱古力製成，味道濃郁，蛋糕裏還是軟軟的，入口即溶，焦糖咖啡醬令層次更豐富。
' G& `3 l% s! ~& y9 v% Z) V* T公仔箱論壇
8 O% @) i/ \: j9 |. c8 f公仔箱論壇
+ g$ n9 q+ C& x/ j' ^* b7 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G8 m* I/ Q7 U, h W7 a! {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {, B3 @* o+ z7 P
Alibi
) C, V( w! i! ~公仔箱論壇旺角朗豪酒店 |
發表於 2015-1-15 04:45 AM
| 