材料: F \ G: D7 A3 W
雞髀肉500克、麵粉少許
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8 M7 g8 a) R& g |! M: D7 d* mtvb now,tvbnow,bttvb調味:
7 L, j3 Y$ E7 t! t5.39.217.76調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 公仔箱論壇1 C+ n5 E* }4 d. i8 @
1 }9 R+ `- w7 o1 T公仔箱論壇調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙5.39.217.76- N- |+ r! M( D
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$ @) ?9 G9 {& S0 y8 t! a) J公仔箱論壇做法:
# ^- S9 K. y4 Q S R$ R4 ttvb now,tvbnow,bttvb1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。
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9 X/ P6 Q) p# Y+ P# b. d" ctvb now,tvbnow,bttvb2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w& @- M; D' A* e6 z
' T3 J$ ~! z6 _' P( ~3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。1 j2 n: a% u7 ^3 V0 f
3 O' [7 x5 n" U; }' e: _1 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。 |
發表於 2015-1-15 04:26 AM
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