材料:
3 n4 q6 w5 y# J. d1 O- z+ L( a雞髀肉500克、麵粉少許9 f3 E. @1 n- ~6 C
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/ g% ]- @0 H1 X5 z1 \! ~# a公仔箱論壇調味: 3 ^2 K# a) t3 n3 Q" O
調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 , p/ @5 K" @! d
* Y+ Q6 U4 w2 K- ~: Z+ T5.39.217.76調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙
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% j! F! L& q% `% [- b7 {- Y$ A" p3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
$ A7 T7 @) R8 L+ J* k& [# _1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。5.39.217.76( G# S. f7 T2 D: J
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2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。5.39.217.76( Z7 O" S% |. {- r
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3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。
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4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。 |
發表於 2015-1-15 04:26 AM
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