材料: 5.39.217.768 k" q1 l* @$ c+ _; t6 S- E0 F1 z
雞髀肉500克、麵粉少許
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調味:
( O" D4 r9 l- F, ?9 z公仔箱論壇調味料（一）： 酸子1湯匙、清水3至4湯匙、鹽3/4茶匙、糖1茶匙 5.39.217.760 u. H) n1 i" a5 D& b
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調味料（二）： 紅辣椒1隻（切條）、蒜頭4粒（切片）、乾蔥4至6粒（切片） 調味料（三）： 酸子1湯匙、清水3/4杯（與酸子拌勻後濾出汁）、鹽1/4茶匙、糖或幼黃糖1湯匙、印尼甜豉油3湯匙9 ^# z! t6 q! Y A# [
) ~; g2 d) v' p7 _公仔箱論壇5.39.217.766 H5 ~* t+ {" ]( G! A
做法: 3 b i( H& x1 G$ |& }. |
1.將雞髀肉沖淨及抹乾，用調味料（一）塗勻醃30分鐘。然後，雞件薄薄撲上麵粉，放於熱油內煎至八成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @+ l, i+ Z+ K1 H* I6 c" n+ O. }
$ k5 N( e; U$ ~) S2.燒1湯匙油落鑊，爆香調味料（二），再加入雞件續煎至熟透。
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2 W6 d% D9 X; N4 k/ v公仔箱論壇3.將調味料（三）用鍋煮滾成汁料，煮片刻至濃稠、試味後備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q _, ^3 ~6 d1 e
5 B8 v" f1 s* u( n; @8 ktvb now,tvbnow,bttvb4.將汁料倒入雞件兜炒均勻，即可上碟。 |
發表於 2015-1-15 04:26 AM
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