雪菜火鴨絲滑豆腐
2 y' O! V6 P) ^9 f" _/ `" L1 j公仔箱論壇材料:
' `) t6 R. ]/ s6 L) w* m \滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
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8 W" Q' T' W" ]- |3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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/ n* R l& o% a: g1 f: _公仔箱論壇做法: 6 q4 ^; `. q* A9 Y4 {! _
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。公仔箱論壇; e* W+ a7 c* m& U
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2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
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5 ?+ ?" Z" q, F& G) M$ I3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V; }! p- z. H3 K9 k
# I% [1 X, ?: g5 v; w$ O e4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。公仔箱論壇3 j8 u3 y, y6 a6 f
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5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。 |
發表於 2015-1-15 04:25 AM
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