雪菜火鴨絲滑豆腐
; K) f8 U% N+ G# W5.39.217.76材料:
* K3 \! q6 S; W0 j/ E6 a& f滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、- R. M4 W: ~; c* O( D5 e
tvb now,tvbnow,bttvb. l! m5 o; a8 r0 G- j' j
, w% j! ?9 }0 `3 |/ u# T調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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5 X4 Z9 g5 v- a, }* {tvb now,tvbnow,bttvb做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s8 Q3 Y0 [8 F, }8 {9 t m* v* K
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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! ^% V" m: G% A1 |9 H! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。9 i, E# D. C0 {6 ^: q" x% H
H4 ^' g T7 c ~; c$ a3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。公仔箱論壇, e) \7 p' s! E# V& ?9 x! {
L8 L3 r3 w& E1 W1 C# b5.39.217.765.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。 |
發表於 2015-1-15 04:25 AM
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