材料:
5 c+ m5 J; P A' f公仔箱論壇冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙5.39.217.766 a" \7 i. I- i+ f ?) u& Y# i
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: b6 W K: Z" U M# E2 ?$ f8 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
8 ]- _0 P# d6 ^6 A; r0 otvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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2 b [* v% I5 n# Ltvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb& Y& r# Z z3 ~6 [! l1 _, U
1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。5.39.217.76; Y6 P, I9 K9 {9 W
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2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。
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& H7 Y5 \; f1 O- j( |9 J5 H; i/ V公仔箱論壇3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。公仔箱論壇! K" m, Y- z% N
1 t" T9 H; R. P" _4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。
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發表於 2015-1-15 04:24 AM
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