材料:
V% d' n$ [4 M- ^( d冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙. C( M C% J( s, d
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調味醃料：
% K, F2 x) K& P* c. V( n5.39.217.76魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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做法:
$ Q" s" l0 Y, x& E0 b公仔箱論壇1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。) m( Q2 T# r# \5 ]4 a6 p
. h8 Z5 d" Y, Y; ?2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。5.39.217.76% s/ v% S+ T- a9 I% o! D7 G
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3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A* j9 }/ q( ^; e8 Q
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4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。公仔箱論壇9 |8 b- j% y, W! B7 G; M/ R
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發表於 2015-1-15 04:24 AM
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