材料: 公仔箱論壇: F. Z4 c4 w9 a$ c( r/ k' j! H
冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙
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+ J' O! m( ]5 j( f. I+ p7 ~公仔箱論壇調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb2 l) v) `. e/ e' E7 g
魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙. K" M, U4 J0 m3 N/ r8 l+ n
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做法:
( b3 T/ H! j% v3 @tvb now,tvbnow,bttvb1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。公仔箱論壇& U) i1 H/ G% R9 @5 b) _
8 m" Z) ?4 B% B7 p2 R* |% B& @5.39.217.762.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。# s; A+ B+ ~# f9 j
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3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。5.39.217.76* ]% s: U) J$ ?2 A+ z& n
9 C! k0 r3 X. O' ~# [" M公仔箱論壇4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。
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發表於 2015-1-15 04:24 AM
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