材料:
h0 e6 K8 m9 ?, a9 m2 n" Z5.39.217.76冰豆腐2大件、洋火腿1量杯（切粒）、罐頭蘑菇8粒（開邊）、罐頭冬筍1量杯（切片）、青豆1量杯（解凍洗淨）、薑片6片（煎香）、蒜片2粒（煎香）、蔥段半量杯: z7 G4 A3 D; i4 `3 N* ]
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調味汁料： : ~, u1 V' h% H* Z; J
蠔油1湯匙、魚露2茶匙、豆瓣醬2茶匙、砂糖半茶匙、清水2/3量本5.39.217.76) Y$ Y V! \ d* b# {1 B ^3 v/ Q
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做法:
/ b# D) L1 B+ ^( h( ?, O, Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將凍豆腐解凍、沖洗及切件，吸去多餘水份後備用。
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2.將豆腐件下鑊煎至呈微黃色，取出備用。4 q J3 t ~. K8 G, e7 T( I; O
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3.將火腿粒、蘑菇、冬筍及青豆下乾鑊烘炒。0 s! H4 E- Y4 a. e
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4.將豆腐件回鑊，加入薑片、蒜片炒合，再加入汁料煮一會兒，以生粉水埋芡，最後撒上蔥段即成。5.39.217.760 z1 P8 ?) n% N! f
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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