材料: 5.39.217.763 w- s" S/ f0 _. @# }/ ~2 \
冰豆腐2大件、洋火腿1量杯（切粒）、罐頭蘑菇8粒（開邊）、罐頭冬筍1量杯（切片）、青豆1量杯（解凍洗淨）、薑片6片（煎香）、蒜片2粒（煎香）、蔥段半量杯公仔箱論壇/ Z( ^% a' ? O, Y
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) b$ c+ }: B4 B調味汁料：
) @4 o# c% @, A. m9 {5 L( n9 t5.39.217.76蠔油1湯匙、魚露2茶匙、豆瓣醬2茶匙、砂糖半茶匙、清水2/3量本
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做法: 5.39.217.761 E, ]- z2 ]5 c
1.將凍豆腐解凍、沖洗及切件，吸去多餘水份後備用。3 H' ~( N' |- h) u
9 T6 k3 W7 z0 n, w" q6 d2.將豆腐件下鑊煎至呈微黃色，取出備用。
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. c& j# N M- ?$ m1 r3.將火腿粒、蘑菇、冬筍及青豆下乾鑊烘炒。
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4.將豆腐件回鑊，加入薑片、蒜片炒合，再加入汁料煮一會兒，以生粉水埋芡，最後撒上蔥段即成。
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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