材料:
' g Q3 u, }2 ptvb now,tvbnow,bttvb冰豆腐2大件、洋火腿1量杯（切粒）、罐頭蘑菇8粒（開邊）、罐頭冬筍1量杯（切片）、青豆1量杯（解凍洗淨）、薑片6片（煎香）、蒜片2粒（煎香）、蔥段半量杯5.39.217.764 ^ M+ ^" x4 W M" g* J8 H8 A
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調味汁料：
! e) X& K- g3 c+ E! ^+ n( w6 X( ]蠔油1湯匙、魚露2茶匙、豆瓣醬2茶匙、砂糖半茶匙、清水2/3量本
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i6 x& i8 {( o1 D5 S公仔箱論壇做法: ) ~. A6 u/ f! F+ T2 o- e% Q1 V2 u
1.將凍豆腐解凍、沖洗及切件，吸去多餘水份後備用。公仔箱論壇1 b9 }/ N" M% `7 F& o. X
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2.將豆腐件下鑊煎至呈微黃色，取出備用。
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3.將火腿粒、蘑菇、冬筍及青豆下乾鑊烘炒。
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4.將豆腐件回鑊，加入薑片、蒜片炒合，再加入汁料煮一會兒，以生粉水埋芡，最後撒上蔥段即成。
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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