材料: 5.39.217.768 t5 r. O$ u* @$ P: a
急凍馬來草蝦 20隻、蒜蓉 2湯匙（煎香）、上湯 1量杯、蔥花 2湯匙、牛油 1湯匙半（放軟身）
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魚露 1湯匙、砂糖半茶匙 醃料（蝦 ）： 蛋白 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生油 1湯匙
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9 K1 `) {1 T( s A$ Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 j+ z6 D2 w( Z% R6 _; C; T1. 將草蝦洗淨、剪去鬚爪，從腹部剪開，然後充分吸去多餘水份，加入醃料拌勻備用。公仔箱論壇$ J0 U9 A. U+ u0 u! e0 O7 j6 _$ t! A% E" R
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2. 在草蝦表面撒上生粉後，下鑊半煎炸至香黃、脆身，取出隔油備用。. V0 P. b& z2 B4 k3 @ ] g
+ h5 j ]6 h0 w, H! S% y9 k5 S" a3. 注入上湯煮滾，加入蒜蓉、魚露及砂糖煮1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 H9 b9 k. q4 A" y2 ?5 q' Y
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4. 放回草蝦炒至收汁，加入牛油炒勻，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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