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急凍馬來草蝦 20隻、蒜蓉 2湯匙（煎香）、上湯 1量杯、蔥花 2湯匙、牛油 1湯匙半（放軟身）5.39.217.767 h, ~. }$ @7 r. S0 Q# g9 c M8 q& H1 p
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, }* l6 O( y% X U調味:
% g4 B" h4 i# {5 g% {5 I( L) G5.39.217.76魚露 1湯匙、砂糖半茶匙 醃料（蝦 ）： 蛋白 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生油 1湯匙公仔箱論壇* i d& u P5 v( ], i' ]
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2 D- N& y) [8 U; A做法: 5.39.217.76: K4 h: I/ U' [& X* S% y7 W: D
1. 將草蝦洗淨、剪去鬚爪，從腹部剪開，然後充分吸去多餘水份，加入醃料拌勻備用。
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2. 在草蝦表面撒上生粉後，下鑊半煎炸至香黃、脆身，取出隔油備用。
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3. 注入上湯煮滾，加入蒜蓉、魚露及砂糖煮1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, m* M/ e' S' O9 C" L7 y6 d
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4. 放回草蝦炒至收汁，加入牛油炒勻，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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