材料:
0 X" j. o. S+ Q2 V2 q/ H5.39.217.76急凍馬來草蝦 20隻、蒜蓉 2湯匙（煎香）、上湯 1量杯、蔥花 2湯匙、牛油 1湯匙半（放軟身）# [: y) _) l! u4 Z& |/ G
& ]8 v0 u, w6 ^1 b. _* s5.39.217.76
' t5 W+ ?, c6 r: o1 @& H調味: , \8 c% z- j' A% C4 I* K: K' w
魚露 1湯匙、砂糖半茶匙 醃料（蝦 ）： 蛋白 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生油 1湯匙% b1 s( D1 T1 S$ F6 P& A9 R
" ^( V! F, y. p7 b) }5 H% T; C/ P- E
, D" u- w0 V) H+ }
做法: 公仔箱論壇& z( c' S e, s
1. 將草蝦洗淨、剪去鬚爪，從腹部剪開，然後充分吸去多餘水份，加入醃料拌勻備用。
9 W# g4 E" B, z* \. dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* R z2 j* m' F) V/ [8 _
2. 在草蝦表面撒上生粉後，下鑊半煎炸至香黃、脆身，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w8 \4 |( H+ ?( z$ r7 F; E" V& M
/ |' x7 _5 i: Z2 E2 Q" l0 |2 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 注入上湯煮滾，加入蒜蓉、魚露及砂糖煮1分鐘。
- |0 G1 V8 P( H: T5 G' q5.39.217.76
9 `- F0 V# m5 ]9 Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 放回草蝦炒至收汁，加入牛油炒勻，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb* r8 x8 e# A; n# _
|
發表於 2015-1-15 04:23 AM
| 