材料: ; |" T7 ?8 H# l. H: `+ H/ U
急凍馬來草蝦 20隻、蒜蓉 2湯匙（煎香）、上湯 1量杯、蔥花 2湯匙、牛油 1湯匙半（放軟身）
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* U( J( z) }9 T2 {6 }3 J調味: tvb now,tvbnow,bttvb- P, n1 T+ P" C- V" E" y; A6 K
魚露 1湯匙、砂糖半茶匙 醃料（蝦 ）： 蛋白 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生油 1湯匙
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( l/ n5 k, v! G# _+ v5.39.217.76做法:
: d. K; V) C. [: {* a5.39.217.761. 將草蝦洗淨、剪去鬚爪，從腹部剪開，然後充分吸去多餘水份，加入醃料拌勻備用。5.39.217.76* F6 u4 y8 ]% C- ]! Y b; e
" C7 v& B- E5 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 在草蝦表面撒上生粉後，下鑊半煎炸至香黃、脆身，取出隔油備用。
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% N5 f( A, n0 K" }2 P4 D$ G3. 注入上湯煮滾，加入蒜蓉、魚露及砂糖煮1分鐘。5.39.217.76) E1 R) W1 d4 h2 e5 G
7 u8 o9 `. x& i& a$ o5 Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 放回草蝦炒至收汁，加入牛油炒勻，撒上蔥花即成。公仔箱論壇. J+ Z- x9 Z$ N- B7 m
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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