材料: 5.39.217.76+ e- {5 N0 K# ~( c; X! R6 j' d. \
急凍馬來草蝦 20隻、蒜蓉 2湯匙（煎香）、上湯 1量杯、蔥花 2湯匙、牛油 1湯匙半（放軟身）
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: e/ `/ C1 o% _' `公仔箱論壇調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r* P' S3 A7 l& q
魚露 1湯匙、砂糖半茶匙 醃料（蝦 ）： 蛋白 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生油 1湯匙
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做法: 5.39.217.763 `/ y' C9 }! R" I0 r
1. 將草蝦洗淨、剪去鬚爪，從腹部剪開，然後充分吸去多餘水份，加入醃料拌勻備用。1 `5 M' [$ K d0 T) J
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2. 在草蝦表面撒上生粉後，下鑊半煎炸至香黃、脆身，取出隔油備用。
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5 j8 p+ ]- o. y8 {0 O) j5.39.217.763. 注入上湯煮滾，加入蒜蓉、魚露及砂糖煮1分鐘。5.39.217.76- c* ]# ?3 S9 U T, D
( W: c l! r7 g9 s5.39.217.764. 放回草蝦炒至收汁，加入牛油炒勻，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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