科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。tvb now,tvbnow,bttvb* l% h! w0 b0 k5 ~) O0 c
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*英文名： *Carrot。公仔箱論壇7 j( b+ ?5 }6 d- y% V4 U
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胡蘿蔔素的最佳來源
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A: r3 N/ f9 Y# d+ F, t+ R! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。
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. t8 b4 m1 U0 E% S公仔箱論壇黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）. e" E' O" y4 ~; Q3 e+ e
( [0 D$ X2 R o; \' a/ @& k- N公仔箱論壇熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。% x, _" u; V+ R& v6 k- k( @
0 [% P) w' f, L+ G% K5 ?小叮嚀：
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/ Z) R4 ?8 u) b( @2 M0 o! L胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。$ [8 x) }8 G/ ^' m* B- C
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紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適
* L" J3 K$ S5 p. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb y, k7 r* L$ _) x/ I
百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。/ \5 j5 j. U4 E2 a
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麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J0 n3 P2 z) I9 f* ?
# N# F! c3 I. t- I4 l角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。: C5 @: i1 t, w( F5 s6 w6 [
% P) ]: p, J4 ^脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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