材料: 6 z. r5 n: U: ~' ?( z
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）! m1 b' v; T$ f Z
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調味醃料： 公仔箱論壇( }/ j+ @% p9 A1 {2 O, u, u
鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 公仔箱論壇5 }4 I: c+ ]! V' w
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" a( W+ ~! s# T( M3 |- [tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
) r( s5 ~5 F) z6 Z9 L# s1 n6 n) P清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）5.39.217.76" N8 K' Z( `# R. m H' T
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" o- y9 B! L/ q8 D做法:
+ c$ N3 m2 c% n1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {+ ~1 w2 R) b
/ H/ Z; C# K' V7 n4 `' W5.39.217.762.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。
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6 S1 `3 D; S" [3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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