材料: ) S8 D" N% S* O8 S4 T! i/ I8 O
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）8 u. h3 T- E3 f( b
5.39.217.763 A6 b# d8 ]/ i7 H0 M) g! a
' l9 ]0 [$ S/ f: I1 |5.39.217.76調味醃料：
' [; L9 z& Y" S公仔箱論壇鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 5.39.217.768 w% |8 D( J3 | Z) L) }9 z
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7 F+ j2 _% p: o: r$ d' G8 ^) ~: L芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |7 G& j: n3 Y
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）
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做法: 5.39.217.767 w. D( D' O& L8 e# _+ h/ Z! V
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。5.39.217.76! Z! A. Z# p, i' }
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2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。8 r& x0 c: ]: E! G7 I1 R
- `% \) f! H! _# [公仔箱論壇3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。5.39.217.76; v. j" r6 L5 a4 h
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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