材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 K [' T, n* h) ]8 {! W
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）tvb now,tvbnow,bttvb) o, _+ D x7 c# c: X
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調味醃料：
. y/ k' B4 F; U9 U: \5.39.217.76鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb' F$ {' [3 \& D( p0 f
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）
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; U9 T* [7 [8 f zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 8 \+ F& ?3 m, ^* O4 B
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。& v0 t! b6 L* \" I0 |6 I8 J7 O
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2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。公仔箱論壇' {: x0 P% W6 D$ V$ `# A8 z
; j% @8 v3 Q0 ^8 f R! S/ v5.39.217.763.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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