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大墨魚肉120克、青瓜1條、露筍4條、甘筍50克、薑米1湯匙、蘑菇4粒、紅椒絲1隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb' {8 o* u" Q& q/ u8 c2 N
1.將墨魚切粗條，用鹽、胡椒粉及生粉醃5分鐘。
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2.用熱開水將墨魚灼30秒，撈起濾淨備用。
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% X- w+ V' f% M& b3.將青瓜切粗條、露筍切粗條、露筍切段、磨菇開邊。& x. {# x, W; w* F) j8 q
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4.起鑊爆香薑米，加入甘筍條、青瓜條、磨菇略炒。 L: }% ^7 B( R N, x
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5.加入露筍條炒勻，灒酒，再灑上少量清水將蔬菜略炒至軟身。
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6.加入泰醬炒勻，再將墨魚條回鑊略炒，即可上碟。 |
發表於 2015-1-14 04:55 AM
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