材料:
0 v6 G+ C2 G3 X公仔箱論壇大墨魚肉120克、青瓜1條、露筍4條、甘筍50克、薑米1湯匙、蘑菇4粒、紅椒絲1隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙
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做法:
: u5 t" c& d4 r: G4 M% S' W1.將墨魚切粗條，用鹽、胡椒粉及生粉醃5分鐘。2 t/ h$ b8 X( h# c; n: o! B
6 c# j# l5 C0 V$ |1 a Z2.用熱開水將墨魚灼30秒，撈起濾淨備用。
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3.將青瓜切粗條、露筍切粗條、露筍切段、磨菇開邊。
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4.起鑊爆香薑米，加入甘筍條、青瓜條、磨菇略炒。
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5.加入露筍條炒勻，灒酒，再灑上少量清水將蔬菜略炒至軟身。. S( L" \8 b) A7 [( O2 m
* C; A& Y+ u: V公仔箱論壇6.加入泰醬炒勻，再將墨魚條回鑊略炒，即可上碟。 |
發表於 2015-1-14 04:55 AM
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