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材料: ' @! }: a) }* t0 J1 M# v
雞半隻（斬件）、紅棗8粒（浸軟）、杞子1湯匙（浸軟）、當歸10克（浸軟）、雲耳8隻（浸透）、清雞湯1杯、清水2杯tvb now,tvbnow,bttvb# q+ y: j# u4 [, S5 M
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調味醃料： * D+ `* E+ l, ~
生抽2茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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1.將雞斬件隔乾，與醃料拌勻待一會兒。雲耳浸透後，剪去硬邊再沖淨。5.39.217.76& B! s/ q- G( B$ v1 ~8 d
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2.將藥材放入清雞湯及水內煮滾，熬煮至剩下2杯藥材湯。5.39.217.76, P8 s4 M+ ^7 ^
$ V1 |0 a1 k# X. q/ T* s7 n) Z6 ltvb now,tvbnow,bttvb3.將藥材湯翻滾，放入雞件及雲耳，合上鑊蓋以中慢火煮至雞熟。試味，雞及藥材湯一起品嚐。5.39.217.76$ n* V4 Q2 ^/ v) N
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發表於 2015-1-14 04:54 AM
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