材料: # H( h* j% S A0 Z% n8 f; J
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許
' W0 X. n! a' \. ], r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; h* }3 }4 B$ w$ x3 Y6 z5 u
5.39.217.76) A# f: q7 N$ S) V: ~
調味:
W; v: W0 [$ U# v2 p生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb( ~* T- b7 k, Q' [
2 G3 d; e' _/ \& s. stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 t+ ]- U6 ^' i# U; i5 l
做法: C; s9 l! d9 F S+ L" x
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
8 b6 l' J% M& m# V t" V+ ~, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~: K* j* D2 { |9 d3 g- P% G2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。公仔箱論壇& A7 e0 o' m5 K& [1 D4 ?1 J0 _
公仔箱論壇. [0 Y/ l8 P; p
3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。0 Q' t# V$ Q1 Q) o% k
- }3 a2 z3 ]$ h3 b; C. s5.39.217.764.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。
4 F$ Z- O7 ~% H' G4 t# L5 W/ g( J9 _" {
7 _9 w( v( i$ a4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-1-13 12:16 PM
| 