材料: ( X* n. ^2 I' F- g' W
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許
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2 g! E. C0 ~9 v& W, F2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w% y* }4 @. n% x, L1 b. x; xtvb now,tvbnow,bttvb調味:
5 ]& f+ j6 n- y3 Q8 L$ A! y生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb# [6 }3 u& U/ v) x* J
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做法:
6 G1 s- {5 ?1 }: t公仔箱論壇1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。/ D+ ~8 D5 N9 ]/ \; c/ M5 ~# r' Q
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2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
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& _* y* E, b4 v0 t3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
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4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f' V# F+ P- `6 G4 \4 v- d
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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