材料:
5 q8 H8 l& a, H9 n6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許
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; g9 x; F/ n: q調味: 1 @6 [: [7 r! L/ e) g. X
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
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( G1 J: s3 i* ]# @, p公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb, O4 p D k. z" X d: E V' g' o8 W
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb& @$ n4 v9 e0 Y4 V
' D) Y* m- X/ Y: ~0 I* A- ^2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
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3 y: R1 ^3 Q4 n8 \公仔箱論壇3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
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4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。公仔箱論壇+ S& a3 N7 s$ n% H3 F- x" ?. X
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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