材料: " }: Q5 J( t. i
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許
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調味:
& U3 P8 S! P% Y1 a+ Xtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
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" I. t+ L6 N) a* l8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- }0 C" b0 W y# F做法:
% p Y" F, [ g7 Z4 b# N/ f( @4 Otvb now,tvbnow,bttvb1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q& h! q* T( K* U
& I! W8 J: f) b% K; i+ W* D0 S" g; o5.39.217.762.將毛豆仁汆水，濾淨備用。公仔箱論壇# v9 E& d* _' K2 s
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3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
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. ?8 @0 b* u) [2 E- S) j+ N" G公仔箱論壇4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。0 m5 T& [# g4 o) z$ ~- I6 M- U
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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