材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _! G+ L6 Q, m( S7 s
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許3 w' h& B$ T9 k! K4 k! H
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調味: 5.39.217.76. N7 D: F+ ~' c2 Z$ Z8 F7 j0 j- T7 e
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯1 ?% h) e- a( E0 a" W
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做法:
4 ]* H7 t) F, K9 ?8 X公仔箱論壇1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。公仔箱論壇. L$ ]. S% K9 Q V8 t
5 A. V5 z% L7 K% W+ Ttvb now,tvbnow,bttvb2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。4 D1 Z2 [0 d! Q9 D3 I, r3 l
6 G# Z' a/ n' r. T9 Z" {, l& Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
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4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。5.39.217.76: h. p/ }/ ^" y8 n9 m( o
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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