材料:
6 u( E6 w1 E8 Y! u- m0 a: |8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許5.39.217.76+ e9 ?+ _6 b) {; k9 O3 P
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; F5 h3 }, C% |) z9 ]tvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x! M2 h/ o, @# R, f6 m
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb" H% Z7 {' J2 f( w) z7 F, G: d5 g
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
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; B! h1 p) u7 w2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
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3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
8 q: ^; z0 f3 \5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x; n+ q4 a- ~tvb now,tvbnow,bttvb4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 i% i7 g' Z7 ^% ]+ T5 l$ p
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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