材料: ) k# B2 f. P7 m! \% ^
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許
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5 N5 B- Y( |3 _1 `* n7 \公仔箱論壇調味: # D' l: @6 U5 ?5 E8 E1 ~' w
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb6 d T3 f+ b$ M! t3 d O) C7 a0 z
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I$ w5 v4 s- K4 {' ]! y. `1 ^& X
做法: ) m% Q+ p+ a8 m$ B4 A$ n" O
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
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4 @- ?6 `5 I0 p! a! Q: ^% t2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
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3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。5.39.217.76( b8 E6 ` B8 |1 ~
3 s7 g+ G$ T! f; p公仔箱論壇4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h: D# {5 r; Q8 u" `7 r9 }) `; j
, S8 U2 `2 g8 X1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-1-13 12:16 PM
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