材料:
1 U$ N1 k0 u L, }3 s( J4 ?3 Itvb now,tvbnow,bttvb青豆角250克、三文魚柳80克、乾蔥頭3粒、紅燈籠椒1/3隻、雞蛋2隻、清水2湯匙
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調味: 公仔箱論壇: s2 }7 |6 H* @; t
鹽1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、咖哩粉1湯匙、生抽半湯匙、紹酒1湯匙( m: T% ]" h- @0 f& Y
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做法: c3 W2 z- |" x: [& g8 u
1.先將青豆角切粒、三文魚肉切幼粒、乾蔥頭切粒及燈籠椒切幼粒。
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2.將雞蛋與清水混合，用1半茶匙鹽及1茶匙糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb% m/ P; j( ?, Q) S1 j$ c' K- V
8 W% s# D: {, E3.以慢火將蛋漿煎成蛋皮，上碟備用。
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4.另起鑊炒香乾蔥頭，加入青豆角粒。
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5.灑入少量清水將青豆角粒炒軟。4 f5 ^: ]. y7 }" e$ ~3 q. O1 F7 w
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6.加入三文魚粒炒香，再灒酒。
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8 G* C7 h% w7 l5 Z. g* x7.加入燈籠椒粒、咖哩粉、胡椒粉、半茶匙鹽及生抽。5.39.217.76( h# ^7 ~1 h, @$ @ f1 U
8.兜勻後上碟，用蛋包裹即成。
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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