材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X. N/ f; t$ j9 a& X' T
急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）
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2 F, l2 u: P- {/ R1 v) N; O5.39.217.76調味: * n8 V: F& i2 P" b% y2 U; V
忌廉汁： 5.39.217.76' P! e! B/ \5 D" `1 B! X# Z! ~5 G
油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb) }- U7 _) |' x, p
1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。) v- ?4 @4 `8 \0 A6 A
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2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。
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3 @4 L# M8 ~5 y: z& `% Q$ M# m公仔箱論壇3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。公仔箱論壇4 c' J$ [: i% ^4 ^' G& F0 h
5 _0 S( o1 F# S4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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