材料:
4 `! |0 G/ `1 E- i; j7 D急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）; ~; o8 `) q: R9 x8 [; f
# y& L' [0 t6 L6 I0 @7 S/ ~調味:
4 C) r4 u7 K- i$ k* `& w5.39.217.76忌廉汁： 5.39.217.76% \' v' G# |3 e* }3 {3 u
油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r; r3 }, |0 K6 J' h
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做法:
) H9 r/ j3 n+ s. y4 E. ^) D! g3 \5.39.217.761.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。
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$ A2 p' H2 `* z% D9 [5.39.217.762.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。
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3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。公仔箱論壇& z0 d! v$ M: ?- z
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4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。6 u7 D( v; K" K0 H o
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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