6日，中國農科院等單位主辦，農業部副部長參與的馬鈴薯主糧化發展戰略研討會舉行，會議討論了馬鈴薯主糧化和國家糧食安全問題。研討會提出推動馬鈴薯成為餐桌上的主食，讓馬鈴薯逐漸成為水稻、小麥、玉米之後的我國第四大主糧作物，這引發了公眾關注。專家表示，在其餘主糧作物增産空間小、生態環境壓力增大、消費者營養不均衡等問題的背景下，存在讓馬鈴薯升級為“主糧”的必要性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q+ J. r3 V% N9 u/ w2 {" s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v" U+ j9 C$ l% R+ _( |7 c
" x. y/ O' k3 ]( u" F
1 馬鈴薯主糧化因糧食安全？# T4 L. d, P* V8 {, |, F' u
$ R8 p W5 W+ ~* D目前，馬鈴薯在很多地方被視為蔬菜，雖然其已被農業部認定為糧食作物，是我國繼水稻、小麥、玉米之外第四大糧食作物，但依然沒有上升到“主糧”的地位。 7 w" g, \* F1 q- S5 x0 ~; v# B4 ^+ a
8 H% _4 ]' x" y6 P! N" w# n7 H; s公仔箱論壇農業部副部長余欣榮在研討會上指出，馬鈴薯主糧化開發，是深入貫徹中央關於促進農業調結構、轉方式、可持續發展的重要舉措，是新形勢下保障國家糧食安全、促進農民持續增收的積極探索。 tvb now,tvbnow,bttvb& C9 _7 \5 O6 A8 `* p
tvb now,tvbnow,bttvb# w& ?1 r* i- e7 |4 C
參會的國務院發展研究中心農村經濟研究部部長葉興慶表示，近一兩年農業部也在大力推動馬鈴薯主糧化，但此次會議的召開，級別比較高，具有標誌性意義。
+ H3 n- y4 j! c: i" _8 X) w$ H- G公仔箱論壇
) X( O8 H) I% m9 v3 H! d4 T" U, vtvb now,tvbnow,bttvb中國農科院一作物研究專家表示，我國的確在相當長時間內重視小麥、水稻等口糧，而忽視了玉米、馬鈴薯等其他糧食作物，而糧食安全的內涵，也包括了食物結構的多樣性，馬鈴薯的作用應進一步發揮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d, j2 X" Y7 `( y% K Y% G$ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C2 {& Y! }' E& Q8 U# s
2 晉陞“主糧”後有何影響？( G' E9 k$ A; H6 z7 T8 O
5.39.217.76$ K3 Y# n+ y" U7 H( M: O+ K: x
農科院一專家表示，“主糧”和“非主糧”的地位是完全不同的，成為主糧作物，在産業上將享受到更多的扶持、優惠政策，在科研上，也有大量的項目資金投入用於開發新品種等研究。 5.39.217.76, Z6 ^8 Y8 p6 B# o( q( M
! A' D5 h( i1 i
葉興慶也表示，目前我國從國家隊到地方隊，馬鈴薯的研發是非常薄弱的，小麥等作物研究為重點科研對象，很容易拿到項目，但相比之下馬鈴薯研發的項目和投入不夠。 , t8 o' Y5 D6 V- W5 u/ q
9 k2 g! [* J/ ttvb now,tvbnow,bttvb葉興慶表示，西北等地區依然有將馬鈴薯作為主糧的貧困地區，但對於大部分地方，特別是經濟發達地區而言，馬鈴薯更多用於燒菜或休閒類食物。
6 ]. B7 ^' s3 z" h2 W1 |" ]公仔箱論壇
5 B. j2 Y( [# e6 ]3 dtvb now,tvbnow,bttvb黑龍江農科院脫毒苗木研究所副所長呂典秋説，馬鈴薯主糧化並不意味著它會成為人們主要食用的鮮食，而更多在加工品上體現出來，最突出的體現就是用馬鈴薯製成的全粉、澱粉，用於製作饅頭、麵條等加工食物。 5.39.217.767 S7 |) c. ]) `3 l7 A% g0 C
7 i1 R( h1 {5 P0 I* P3 v) g5.39.217.763 馬鈴薯增産潛力有多高？/ B8 Z: q5 \7 |. t7 K- N3 G+ u
5.39.217.76# ]# f( s" o* B `
呂典秋説，我國目前玉米、水稻、小麥的平均産量已經超過了世界平均水準，但因為耕地面積有限，增産的空間也很小了，提高産量的難度比較大。 ( P# Z8 h1 r9 M; W' _3 M; U1 f
1 n: ~6 F7 ~) v& Q而對於馬鈴薯來説，他説，全國平均産量低於世界水準，是發達國家水準的二分之一到三分之一，我國每人平均消費馬鈴薯也只有14公斤，遠低於發達國家。馬鈴薯還有很大的增産潛力，只要加大對技術、品種、資金的投入，在不增加耕地面積的前提下，可以實現較大增産。 tvb now,tvbnow,bttvb' C+ a6 ^/ K% z1 V6 n1 g9 e
1 U5 z& g. \4 @
山東農科院馬鈴薯專家王培倫介紹，如果用幹物質産量計算，馬鈴薯的産量可以比玉米、小麥更高，如山東去年小麥最高産量達到每畝800多公斤，而用幹物質産量折算後，馬鈴薯的單位産量可以達到1000多公斤。
" c, [' g6 k/ e: x; q
6 g9 g# m) J" \9 vtvb now,tvbnow,bttvb4 飲食習慣影響馬鈴薯消費？
, v o) `$ V+ {# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m0 \ b8 g, @5 T6 `6 b5.39.217.76記者昨日探訪了東城區一家老牌糧行，發現馬鈴薯的加工品很少，而且價格更貴。如澱粉而言，該店的馬鈴薯澱粉售價要兩倍于普通的玉米澱粉，此外店裏的饅頭、麵條等主食加工品也基本由小麥、玉米製成。
* ]! t8 W0 L# Y( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ |5 _- ]# I, M1 C8 X# d
王培倫表示，目前，對於馬鈴薯加工商來説，存在著原料成本過高的問題，這與新鮮馬鈴薯的保存受時間限制等很多因素有關，“原料出廠需要冷櫃儲藏，這就需要資本配置出廠設施”，他説。
( e& z% ?# D( o& Z- `/ F) Y# z4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m& E1 |9 T. t2 o5 i6 M" w
他表示，對於普通消費者來説，因固有的飲食習慣問題，對馬鈴薯的消費並不多，而國際上，歐美等發達國家的馬鈴薯消費量最大，非洲國家的消費量最少，“總的來説，發達國家消費馬鈴薯量更多，因為他們每人平均消費能力很高。” - G- w# n$ d! G7 j! @+ w( K& j+ ?1 C8 ^
" M, N6 O- \9 b |. L% ~" `. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 馬鈴薯會成為怎樣的主糧？. i: H) g' M& o0 n/ s, B. K
! p" D( k. ]9 W5.39.217.76葉興慶説，目前馬鈴薯行業中較薄弱的是加工和消費環節，因為新鮮馬鈴薯不利於保存，因此提倡對其進行加工，變成全粉後可長期保存，而全粉可以製成饅頭、包子、麵條、麵包等食物。 5.39.217.76- z& U8 E6 T+ o7 e( b0 E7 ^7 h
+ f2 R+ A5 b, }- n$ R$ J呂典秋也表示，馬鈴薯製成全粉等加工品後，應用廣泛，儲藏、運輸也很方便。公仔箱論壇 ?" j6 _" u: `/ ], z0 T7 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y) h' O. R3 O S1 e
他説，馬鈴薯成為主糧，並不是簡單意義上的炸薯條薯片，而更多是以麵條、饅頭等形式出現，休閒食品也是要有的，但如果不變成饅頭麵條，就永遠不能在主食中體現出來。 公仔箱論壇3 D* [) B" _7 B5 `
+ O* f5 h' {; u; p5 O' t3 U, L. ?公仔箱論壇他補充説道，“對個人來説不會有什麼影響，原來喜歡吃饅頭的還是要吃饅頭，喜歡吃麵條的還是會吃麵條，國家政策沒有強迫性，是不是能成為主糧，最終要在品種、營養等方面讓老百姓認可。” |
發表於 2015-1-10 12:07 PM
| 