材料: 4 }" X X% e" d4 {2 ], b. _
腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用） 3 `1 t; t: f; y; ^% r( D3 H
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餡料：
8 d9 a# @2 D5 l5 j& R公仔箱論壇免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb, I. k3 G3 q+ D2 }( }/ S$ ~. x
6 ]/ T1 L9 e+ g) M" Z5.39.217.76
) K: ^' [; `: L7 v' l; K8 s( m調味: 5.39.217.76- S; W- ? L2 ^
五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙 ; l! {: ]7 ]. H6 L V
0 r* g& m$ h( r8 z9 w& {7 W芡汁:
( d) [+ Q- q! [# }8 S5.39.217.76薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半
" z' B9 U+ {- t7 `! ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* l) n" P# y/ q1 `4 s
$ N/ M7 A3 z8 H1 @tvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 j& \# f: z4 L) W9 K8 ftvb now,tvbnow,bttvb1.將餡料所有材料拌勻，分成12份。tvb now,tvbnow,bttvb! e& X$ |' r4 n; A0 Z
/ r0 D% e. h8 Z1 V公仔箱論壇2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。" }( \% e `, f
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3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。tvb now,tvbnow,bttvb. u& t& G( f% n7 @- B$ e
公仔箱論壇: @ I2 c& b2 r1 H' V+ g
4.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。
" e+ z' c5 \: {( W) ]& f; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! D& { Y0 V( i# I+ d5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-10 04:30 AM
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