材料:
y6 e6 Q' B: X' @6 K腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n; l! V5 P6 w6 y4 B( y. H- b
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餡料： ! @. u! l- H8 n1 @) L9 P& ~2 b
免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）
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調味:
1 s4 b2 b; ?/ J# s$ @公仔箱論壇五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙
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芡汁:
# ^ m$ q4 B, E) s4 ^: r" m3 ?公仔箱論壇薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半
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# @5 o4 ^) y. M8 y$ k8 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.76% |9 G) z4 z% ?2 B B a' [& z
1.將餡料所有材料拌勻，分成12份。
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& M& z: q# z m: r# I# K! _2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。
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3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。5.39.217.76; c' ~+ \2 Y0 I; ]* m9 s
" }: S' H9 S6 h; rtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。
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5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i$ i" u& h* Z/ C
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發表於 2015-1-10 04:30 AM
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