材料: & y2 D9 y# O: E8 r
腐皮1塊、麵粉漿少許（黏口用）
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4 O7 R, `4 ^! ^ `! H公仔箱論壇餡料：
i# m/ Z# i+ M s7 ^1 Y公仔箱論壇免治豬肉100克（半肥瘦）、調味鯪魚膠100克、木耳1/4杯（切碎）、紅蘿蔔1/4杯（切碎）、蔥2湯匙（切碎）
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3 O- V2 Y6 ?8 [$ x/ y$ w8 @5.39.217.76調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?/ O! ^. Y1 @, q" b
五香粉半茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙
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( c3 h2 a$ Q# ]6 J6 Q5.39.217.76芡汁: 5.39.217.76/ X* ]8 r$ Q5 G7 Z% ?/ y
薑粒半湯匙、蔥粒2湯匙、清水3/4半杯、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半
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+ Q7 }3 i$ Z* O& J7 M# w8 H公仔箱論壇做法:
% x! r, j+ f" o& W9 n; w" V# X: V5.39.217.761.將餡料所有材料拌勻，分成12份。tvb now,tvbnow,bttvb$ P" d& x: Q/ h5 c
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2.將腐皮剪去硬邊，再剪成12塊小方形。9 u2 ]' S/ x: D9 I$ M
; T( T3 g4 c2 [& A( {0 ]0 K公仔箱論壇3.每塊腐皮包入一份餡料，捲起並用麵粉漿埋口。: Z! C$ t: C M6 z0 d7 Z
2 Z5 p' r Z, p2 c; _. F$ G2 s6 ^' F5.39.217.764.燒熱油，將腐皮卷下鑊以中火快速煎香外皮，再放碟隔水蒸熟，取出備用。
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5.燒半湯匙油落鑊，爆香薑蔥粒，注入芡汁煮滾，將腐皮卷回鑊兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-1-10 04:30 AM
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