材料:
9 O( ?/ t! ~, m, M5.39.217.76西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W, N% b7 F# {1 W/ a
生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙
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/ `: e9 J, k! S6 W6 z做法: 公仔箱論壇6 `' c" L4 @ c
1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。5.39.217.768 h4 J$ Z, u7 X$ U" N' C4 H! y: y
6 r4 z2 C7 G, s/ W1 f: jtvb now,tvbnow,bttvb2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。
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3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。2 i e# |. [$ x( w
k/ k% G R3 w# S8 E3 O& ^% v4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。
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$ _2 Z* r4 v) ]- \) W5.39.217.765.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。0 U' R5 n) ~% Q/ N
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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