材料: : [% B. U% a+ g9 f1 ?
西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）
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調味醃料：
( R7 O: J, {" z6 j7 P2 o- |8 I) c生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙
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做法:
7 J5 @: c1 b: B6 o0 Q6 N5.39.217.761.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。5.39.217.766 t* U# I+ ?4 k6 C, Z
5 O1 m: b$ E. F Y& W9 t' a2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U7 m5 L; j( N! K
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3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。
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4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。公仔箱論壇$ V* V/ ^3 e q$ i
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5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- r2 {8 u8 ]. p. \# V, H
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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