材料: 5.39.217.76) {' E4 J; S+ c! Z
西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）( z$ g' V6 r; b; n# U; p+ D4 W+ H4 q
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1 G) @9 N* f3 k9 A4 n調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z+ T: B# J# R/ D+ P
生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 m: e, [" f4 h* c( K O+ i- F
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做法: 5.39.217.76; G& Y$ q k' r. z9 m$ x$ n, v6 H2 W
1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。 y2 P# w+ P% m7 ?! w
3 Q, J! ]$ }- V" u7 ] c; ytvb now,tvbnow,bttvb2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。
! x" ]( S+ X T/ n8 k6 L1 X公仔箱論壇5.39.217.76; J7 u/ e4 H; }0 ]6 n! Z9 Y9 n
3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。公仔箱論壇+ `- d; Q3 f+ q6 d
k- j' X6 H5 H/ B' ^& Z+ ltvb now,tvbnow,bttvb4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。5.39.217.76 t( Y- ~" G4 @0 r. C+ ~4 e
7 w/ Q& C1 y2 ]6 R5 E- etvb now,tvbnow,bttvb5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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