材料:
D1 c6 f& D* a+ K$ i2 X1 Y5.39.217.76西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）
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' B( X% X6 x8 M# W1 U; r2 n調味醃料：
9 S; d5 g1 [' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙
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4 [ y( C! l; a( Z7 V: {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M2 T9 y) c8 u" ^4 {9 X$ g* @& X
做法: tvb now,tvbnow,bttvb0 z6 }1 m) n1 Y5 q# V7 n" B" H
1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。公仔箱論壇4 K0 s: h% G: l7 Q8 |
4 \' M. j" E' |' Q4 e2 [2 f2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。公仔箱論壇; R% m7 ~/ F5 ]& t( Z* p
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3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ I( _- L6 `0 ]+ n
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4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。5.39.217.763 ]$ t$ B; K4 K; s7 Z- Z7 G" h: S
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5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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