材料:
! z8 M/ h' I" ^, N* q公仔箱論壇西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）
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調味醃料： 2 v* L, r7 d$ X4 a9 k) A
生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙
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做法:
0 U0 h s3 M5 R5 U& c9 ]公仔箱論壇1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。5.39.217.76( D6 B0 I: N3 @2 o' b
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3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。公仔箱論壇0 T3 w% T! k6 u) d
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4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?/ X% \1 M3 j5 q, H6 R/ Y5 l
Y W& x" L. Y" a9 \- d5.39.217.765.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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