材料: 5.39.217.762 B% N! W( q8 Z3 ?7 v+ g, j
豬頸肉150克（切粒）、南瓜300克（切粒）、紅辣椒2隻（切粒）、豆角或玉豆數條（切粒）、冬菇6隻（浸軟後切粒）、炸香花生1/3杯、生粉水適量
9 Z# }; Q; j; a5 J( E2 l7 B: h4 C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ k/ m7 _& n9 Y- \1 v
0 I) i0 R& M2 o2 S4 S調味醃料（豬肉）： 公仔箱論壇1 A8 O- F% Z/ i9 c/ I6 y/ P4 v' I
生抽1茶匙、糖少許 調味料： 豆瓣醬1湯匙、麵豉醬1平湯匙、糖1湯匙、生抽1茶匙、清水半杯
* P$ m# P) L( \! S6 O: K公仔箱論壇
/ j) p; u/ Z; O. h9 @* ?! D
/ I# \$ b/ r4 T/ Z4 F5 x/ X# T做法:
t" q7 d5 Z: }1.將豬頸肉切粒．與醃料拌勻待一會兒。將其他材料切粒。5.39.217.76) |# Q' D# V3 b6 M6 G
% ]: [' L, D4 k2 |" [1 l" H
2.燒2湯匙下鑊炒合肉粒，加入南瓜粒兜炒吸取肉味。再加入紅椒、豆角、玉豆冬菇兜炒。逐款加入調味料炒透，最後注入水，煮片刻至入味。+ [9 q; p4 e+ R0 y: |" k
& D! f. d6 J% b# Y5.39.217.763.用生粉水埋芡後，加入炸脆花生拌勻即成。5.39.217.76 _: U5 s, X5 c9 i# A9 O9 e
& r& m1 h( y* N o- T* s
/ o+ X; ]2 |# w' X2 I9 J |
發表於 2015-1-10 04:28 AM
| 