材料:
% {! L$ V! R4 L6 z( X公仔箱論壇花蟹1隻（8?重）、薯仔1隻（去皮切角）、番茄2隻（切角去籽）、肉豆角1量杯（切段）、椰葉半量杯（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑片4片、雞湯1 1/4杯、魚露3茶匙、蔥段半量杯公仔箱論壇4 M, P# Y9 F8 Z; D& Y& t$ c2 Z2 h5 j
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做法: - J4 f5 C. w- i; |( O6 S7 g" j
1.將花蟹斬件，洗淨濾淨備用。4 C6 p5 m: G* r( I5 X
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2.將薯仔、肉豆角及椰葉下乾鑊炒一會兒，再加入番茄角及少許油炒香。, U9 ?5 E/ w' I( R$ _4 a: }0 G
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3.加入蒜片及薑片炒合，加入雞湯及魚露煮滾後，合上鑊蓋以慢火煮至蔬菜腍身收汁。
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4.煎香花蟹後，再將蔬菜配料傾入，稍為煮滾撒上蔥段即成。
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發表於 2015-1-9 04:21 AM
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