材料: tvb now,tvbnow,bttvb( Y% F v# D7 ?# \$ S. A
半肥瘦免治豬肉400克、白麵包糠2杯、生菜葉適量、泰式甜酸辣醬1小碟
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& L0 i7 k; T( S- q0 T調味:
. }0 U+ X3 W! l4 @+ k' l檸檬葉碎1茶匙、香茅碎1湯匙、鹽3/4茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙。乾蔥碎1/4杯（炒香）、蘑菇碎1/3杯（炒香）、白麵包糠半杯、麵粉2湯匙、蛋半隻至1隻（拌勻）5.39.217.76. t/ I5 G# P" o
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' x$ E, }# x& m9 m公仔箱論壇做法: $ C8 V0 G8 m; B/ b% x( P+ q
1.乾蔥及蘑菇用油炒香，撒下少許鹽及胡椒粉調味。
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" @8 Z7 X3 v0 H5 |6 W1 f* ?2.把免治豬肉、檸檬葉碎、香茅碎、鹽及黑胡椒碎拌勻，再加入乾蔥碎、蘑菇碎、麵包糠、麵粉及適量蛋液拌勻。放雪櫃待半小時，然後揉成丸子。
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: a5 s3 ^* Y; O; k5 r4 f5.39.217.763.燒1/4鑊油，丸子薄薄撲上白麵包糠，放入慢火油內炸熟，最後改以中猛火，炸至丸子呈金黃色。取出上碟，可配以泰式甜酸辣醬蘸吃。
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發表於 2015-1-9 04:20 AM
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