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材料: 公仔箱論壇0 ?+ ]& E, b9 W( z- B6 q
匈牙利有機雞1隻、有機甘筍4安士（切角）、有機冬菇8隻（開邊）、有機番薯4安士（切角）、蒜頭1粒（切片）、薑片4片、蔥段1 o, t3 ]6 U# o7 C: l* `
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調味醃料： 5.39.217.76. F9 J2 u" n' R
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 5.39.217.76; g u7 N+ C- C9 J
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M% l) H# e; ]* F! Y9 stvb now,tvbnow,bttvb汁料： 公仔箱論壇+ w6 Y6 x' X( |0 _
清水2/3杯、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蠔油1湯匙半0 S+ K6 ?; P/ h" @) h2 H
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb/ ^9 [8 [- T. Q1 M
1.將雞洗淨斬大件、抹乾，加入醃料拌勻醃15分鐘，然後下鑊煎至表面微黃備用。公仔箱論壇6 N, n8 S; o+ h
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2.將甘筍、冬菇及番薯下乾鑊烘炒一會兒，再加少許油炒合，注入清水3湯匙，以慢火焗煮3分鐘。6 S, ?: F. ~& r; r: K- J9 y
# Q+ z8 c" a; X' e) ]; e0 t3.將雞件回鑊，加入汁料煮滾，再以慢火焗煮20分鐘至收汁。
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4.用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。公仔箱論壇' v. ]& e% M3 e7 d- {
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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