材料: % j) U' I* |% J7 M5 ]
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 v9 H5 {$ Y z2 a
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$ |9 A. ]+ e; N+ d# Q: w2 i$ }調味醃料： ; W* a2 D0 ]! P6 d- B" z
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量( m( Q6 q; s: p/ y8 ?" u
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做法:
y9 K( }3 C2 k: ~; h6 w8 d1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。
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2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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/ Z1 V9 M2 d$ |. c) c6 X0 y3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb5 X2 a4 X0 I5 v; c4 f/ V
# J" z& V6 @4 M* P! N/ w/ Z5.39.217.764.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。公仔箱論壇 o/ y; M2 e! f# q% `
+ o7 U, F' r) b- v+ u0 n, e; ?tvb now,tvbnow,bttvb5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W6 L Z6 I9 N m
/ E8 B+ \8 h# t( D, v! {( Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V& m" i* b) e* M3 [& ?: E$ B
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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