材料:
. f& U+ B" n. m5.39.217.76光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙公仔箱論壇) Q9 S6 [% Q2 q4 o- A% J! R
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+ x" m# a! P# B$ Q3 f調味醃料：
' L) o' Y/ I U' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量
, n$ K- y2 y9 ?8 r# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 B* [5 J. K5 s0 O8 K* ~* Z
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做法: # r* s* y; Z( N7 R5 j8 m
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。5.39.217.765 E9 X7 d$ p0 j* f7 s
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2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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/ z. g" G% W6 ]5 v3 ?; T3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。公仔箱論壇7 E0 P" x# F+ h6 {+ r# a& L8 P: |
. ~! Q$ h! O$ a5.39.217.764.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。
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% X# {% x' E8 D( ?( p5.39.217.765.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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