材料: " K9 F# W9 \% P& }' X( k
西蘭花1個（切小球）、鮮腐竹3至4條、鮮菇100克、紅蘿蔔數片、薑2片、蒜頭1粒（切片）、清雞湯1杯半、清水半杯、生粉水適量* z& q7 j W# g2 o
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! z, ?( `7 B$ }7 v做法:
4 A! B5 F. H0 `+ z' Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將西蘭花切小球，用清水、加鹽及糖焯至八成熟，取出濾淨備用。再放下紅蘿蔔及鮮菇汆水，取出濾淨備用。5.39.217.76) q& b' |3 }9 d
3 w+ s6 S3 S, i" I& A" Htvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮腐竹沖淨，切段及打結備用。將鮮菇沖淨備用。 L% y, c% ~) m9 c
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3.燒1湯匙油爆香薑片及蒜片，加入清雞湯及清水、少許鹽及糖煮滾。加入所有備用材料，用中火煮至入味，再用適量生粉水埋芡，即可上碟。5 a6 I# U3 K; n
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發表於 2015-1-7 04:31 AM
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