材料: + _ s9 |! y, E2 J, A
西蘭花1個（切小球）、鮮腐竹3至4條、鮮菇100克、紅蘿蔔數片、薑2片、蒜頭1粒（切片）、清雞湯1杯半、清水半杯、生粉水適量公仔箱論壇* M: l5 s3 ~: j3 W3 a, U4 C) \
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做法: 8 }4 q" g% P. `$ c6 ?
1.將西蘭花切小球，用清水、加鹽及糖焯至八成熟，取出濾淨備用。再放下紅蘿蔔及鮮菇汆水，取出濾淨備用。
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2.將鮮腐竹沖淨，切段及打結備用。將鮮菇沖淨備用。( g# q* J0 X2 M' q$ K7 v
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3.燒1湯匙油爆香薑片及蒜片，加入清雞湯及清水、少許鹽及糖煮滾。加入所有備用材料，用中火煮至入味，再用適量生粉水埋芡，即可上碟。3 f* ]! C* n* z) O/ k0 d
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發表於 2015-1-7 04:31 AM
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