現今孩子多不愁吃不飽，但未必吃得健康，愛吃零食且食剩多。台北新市長上場，便要學生在校園內學種菜，比起一味說教，又或如美國第一夫人強推「食不飽」午餐，這招更實際？
8 E, I4 d* T/ i; d9 k4 f8 o公仔箱論壇
# x u% m+ a; S5 v0 U健康飲食習慣應從小培養，但如今小孩子被各種美食包圍，選擇多，有條件揀飲擇食，有多少孩子還知道「粒粒皆辛苦」？反正食物都包裝好。
' ~ q- D6 X% [" v; }, J公仔箱論壇
& y% {$ V m& T2 m6 vtvb now,tvbnow,bttvb推動孩子學種菜，是剛上場台北市長柯文哲的新主意。他認為，現今學生經常看到食物，但並沒有看過食物原本的樣子，以前「沒吃過豬肉，也看過豬走路」，現在卻倒過來，「吃過豬肉的多，但看過豬走路的人反而比較少。」
" P; p% ?' E# {* F5 J, ?1 U# A) wtvb now,tvbnow,bttvb; _- s0 }& e/ Z1 A1 z$ q% x' n8 V
學生親手種 體會粒粒皆辛苦$ I3 a5 L9 s5 b0 W9 I$ ~
6 E# S+ D W8 _- a; s4 k) y4 c' V
新動作多多的他，出手對象也包括學生，由推動學生種菜開始，「小田園、小農夫計劃」要讓學生有機會照顧及採收農作物，看到食物的真實樣貌。8 r: c3 t7 O3 ~) a
5.39.217.76/ c3 h/ \$ ~. T! ^
未來3個月將在全市12區各找一間學校加入，將學校部分空地改造為菜圃或果園，目標是三年內增至300間學校，蔬果可供學校烹調予學生享用或出售。0 A, V. J3 F) H3 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h! W) c7 ~0 e7 V5 N0 v
回歸田園，當地對於這計劃看來是讚多於彈，比起多讀一本書或做多幾本練習，有更多體驗，學生也覺得比起上堂有新鮮感。% ]5 H% @5 w9 F) _
5.39.217.764 c. A0 @$ f# w* j, ]
事實上，「柯P」（柯文哲綽號，P代表Professor）這條蹺，在日本實行多年，在2005年已制定「食育基本法」，小學開始提供關於食物的教育，重視程度媲美德育、體育，小學生不止學習親手栽種、還要親手烹煮，令他們明白吃下口的食物，不是憑空、也不是輕易得來。
: |8 f2 s( g" j. s8 n3 k. Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 K& A2 I6 W$ G4 T
富裕社會的孩子，年紀小小已過胖，一身脂肪，吃得健康固然要急切解決，但尊重食物的觀念，即近年興起的「惜食」，也是新一代建立健康飲食文化必上的重要一課。tvb now,tvbnow,bttvb- Y6 r; r+ C5 Y; |: z/ J ?. W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a; Q& r' Y8 L$ f
港生吃剩飯菜 日浪費40公噸
8 }0 ?0 d8 N) y9 d* I* \5 _5.39.217.76
* c9 J1 L# f" k6 _' w5.39.217.76不愁吃是「富裕病」，食物太唾手可得，孩子經常吃剩食物亦變得平常。本港去年也有調查指，69%受訪小學生承認每日午膳吃剩飯菜，32%小學生吃剩四分之一，調查推算，全港小學生每日浪費40公噸食物。
9 a8 C- R% z( ~) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 D3 I" a$ }( G* _& P" k! L+ b: H
或許有時當真是吃不下，但相信更多情況是不愛吃或嫌難吃，對浪費食物不當一回事，不只是不少成年人的壞習慣，小孩子何嘗不是？反正他們心目中都只是包裝好的「食品」而已。如何令孩子與食物建立更「深層」的感情？日本去年發生的一宗食物教育事件，挺有意思。
, m0 C3 F/ O3 X. l8 d+ V9 U# }5.39.217.76& ^( y8 D8 u: \ \5 u
當地新潟縣一間小學的「食育」教學，是安排一班30多名小五學生，為兩隻小豬改名且親手養大，近半年後，豬要被屠宰，並安排學生看着兩頭豬被送進屠房，有學生大哭，而煮好的豬肉也分給學生吃。事件在當地引起爭議，指如此是否令學生尊重食物的來源，抑或嚇怕了小小心靈。
% g6 O0 e9 X7 r0 T7 S, ?6 {6 z
4 V0 _3 F) m4 p沒有豬就沒有豬肉吃，這確是實情，讓孩子知道並不是壞事，至於選擇以甚麼形式告知，是否一定要「親眼」看着被宰，卻有斟酌餘地。5.39.217.76/ ~9 @ p4 `7 y, D
tvb now,tvbnow,bttvb1 H) K4 M2 Z: I
不過，如今孩子的確對食物來源愈知愈少，近年港孩現象嚴重，便有笑話指，孩子張開口就有削了皮的蘋果遞上，以至於連蘋果是紅色也不知道了。公仔箱論壇+ R* @3 S9 |% d# a$ Y
8 l/ W9 p9 N3 r4 y; ~* M; P5.39.217.76聽來荒謬，但也可能是真實情節。說到底，對於放入口的食物了解更多，始終不是壞事，近年不少中產家長，假日會帶子女到農莊體驗耕作，一天半天已不錯，但若更進一步，讓學生在學校有更多體會，效果應該好得多。" A/ w7 r% |; v3 D
o! A, t# v) `9 F1 {6 b4 n6 X! Z# q公仔箱論壇校園種菜 推廣健康飲食文化, P7 {# X( A9 A. A2 S+ O
" p _0 Y! L8 J& B: m事實上，歐美愈加重視在校園內推行健康飲食教育，英國名廚Jamie Oliver大力改革當地校園的午餐，令孩子愛上健康食物。
+ Z% _8 ~% V4 T! o6 L0 k& _! utvb now,tvbnow,bttvb
5 l2 t" H: i' r+ b: q公仔箱論壇至於美國第一夫人米歇爾亦自2012年起推廣校園健康午餐計劃，製訂多菜少肉等標準，撇除效果參差，被批評吃不飽及似嘔吐物難吃等批評，也是一番苦心。tvb now,tvbnow,bttvb& V; l; C# w- M8 [) K
健康飲食文化不是一時半刻可改變，也硬迫不來。在校園內種菜，對孩子來說有新鮮感，落手落腳體驗後，對食物或許也多一份感情，或許日後台灣的人健康水平提升，「柯P」這招也要記一功。 |
發表於 2015-1-5 07:12 AM
| 