材料
" I& |8 p8 [9 ~- Y3 x" b9 j& |光雞.....1隻（1200克）5.39.217.766 ?! |( c( U6 w9 |4 f
豆瓣醬.....38克5.39.217.762 {; i0 a$ S- l! f% I0 x
乾辣椒.....2隻（切小段）
- ]7 V) w2 `' n+ J. W" U5.39.217.76薑米.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b9 H* N4 q" Z) M$ n. ^
蒜茸.....2湯匙2 }, Y# e- U9 C
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調味
6 U: ^4 F; S6 X C; ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1/4杯
( x# T- L& g+ |8 A3 `砂糖.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 M3 H3 p2 o. z
白醋.....1湯匙4 Z B( \: n* ^/ K7 d, e7 l
紹酒.....1湯匙
( G# ?9 x0 g+ m! R. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉.....1茶匙
9 I, h& N. N6 {2 L1 B W6 E公仔箱論壇麻油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( ~3 i, S& |6 a7 q$ C: g
花椒油.....1湯匙
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7 e5 q' t! d( z; M4 h& b* b. ?* Y公仔箱論壇做法
+ i" [% o8 r7 ^( A/ N7 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。公仔箱論壇# u ?7 J6 ?: f* x1 l
6 O: p2 _: M; q7 t) A9 Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。# f/ g- [% ?+ d3 A. K, O& \$ z! |
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3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
1 v: O- u4 S4 H7 _) T* P; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u, R& T, w$ B7 ^% H4 {& V
4. 將以上汁料，淋在雞面上。
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發表於 2015-1-5 04:31 AM
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