蔬菜營養豐富，經常食用有祛病強身的功效。但每種蔬菜的色、味、性又決定了各自獨特的食用方法。中醫認為，由於各種食物屬性不同，也存在一定的「生」「剋」關係，即相剋的蔬菜不能同時食用。tvb now,tvbnow,bttvb! g( h. @" s! b/ R9 f2 m
飲食禁忌／菠菜tvb now,tvbnow,bttvb$ d/ s2 o5 t2 G
不宜與豆腐同食，同食易引起缺鈣。
0 z3 U7 `' N) C9 d) e l6 C% X' P$ d: x公仔箱論壇飲食禁忌／胡蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb5 A0 v* ~% P0 b! A# g" s$ R& T
不宜與番茄、辣椒、石榴、萵筍、木瓜同食，宜單獨炒食或和肉類烹調。) Y; u/ y) H! I2 l- Z
飲食禁忌／蘑菇
% N$ i! F, ~3 { m% |: z不宜與味精、雞粉同食，同食會破壞蘑菇原有的鮮味。* f# V" J! O: ]# |! |
% u. b; g+ n2 e. ^. k8 D6 T8 W1 {$ ^飲食禁忌／韭菜tvb now,tvbnow,bttvb% F( Y; Q2 U* I% `% j
不宜與菠菜同食，以免引起腹瀉。: H; s3 V& Q* G$ c8 n' @! l
飲食禁忌／白蘿蔔
5 j; F2 v# j8 S; Y" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不宜與胡蘿蔔同食。白蘿蔔主瀉，胡蘿蔔為補，兩者最好不要同食。另外，白蘿蔔的維生素C含量極高，胡蘿蔔中含有維生素C分解酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C。tvb now,tvbnow,bttvb+ f$ `2 H4 W& q9 w R4 T
飲食禁忌／竹筍公仔箱論壇* K# }% G- f- Y& g* G' W
不宜與紅糖同食，竹筍中的胺基酸與紅糖結合會生成賴胺酸糖基，對健康不利。公仔箱論壇% A5 ]( I: R9 `4 ~6 m y" S
飲食禁忌／黃瓜公仔箱論壇, d8 u& h- t2 j* x3 D6 |
不宜與富含維生素C的食物同食，如：芹菜、番茄、小白菜、菠菜、花椰菜等。因為黃瓜中含有的維生素C分解酶，會破壞其他食物中的維生素C。
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* c# f5 l2 F/ E5 ^飲食禁忌／茄子
) t+ E4 R9 C8 G2 g+ J1 t不宜與番薯同食，同食會導致胃部不適，嚴重時會釀成如胃潰瘍、胃出血等疾病。 |
發表於 2015-1-4 09:44 AM
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