蔬菜營養豐富，經常食用有祛病強身的功效。但每種蔬菜的色、味、性又決定了各自獨特的食用方法。中醫認為，由於各種食物屬性不同，也存在一定的「生」「剋」關係，即相剋的蔬菜不能同時食用。0 ~' [% V6 ?1 ?6 x6 e+ g
飲食禁忌／菠菜公仔箱論壇- m$ o& h9 `6 y# G" B5 x; I9 z: J- X, n
不宜與豆腐同食，同食易引起缺鈣。
* Q2 k5 V ]! J6 W# @+ R: k5.39.217.76飲食禁忌／胡蘿蔔
+ ^/ k, G' a1 j! V# i* r1 R) M: o& I7 ?7 htvb now,tvbnow,bttvb不宜與番茄、辣椒、石榴、萵筍、木瓜同食，宜單獨炒食或和肉類烹調。公仔箱論壇" i8 V- d0 X, L1 G
飲食禁忌／蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb" j6 x$ M# ]# [4 w! M- I t
不宜與味精、雞粉同食，同食會破壞蘑菇原有的鮮味。
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- b- b8 ~/ {) X0 i1 w# d/ ~飲食禁忌／韭菜
& D( v" g8 }: W5 l% r1 a5.39.217.76不宜與菠菜同食，以免引起腹瀉。tvb now,tvbnow,bttvb( P. @. ]2 j- d2 p: D
飲食禁忌／白蘿蔔
& Z7 C+ x; S' K0 `0 A6 h* N不宜與胡蘿蔔同食。白蘿蔔主瀉，胡蘿蔔為補，兩者最好不要同食。另外，白蘿蔔的維生素C含量極高，胡蘿蔔中含有維生素C分解酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C。
2 C& k& h9 I! o3 b$ Z! htvb now,tvbnow,bttvb飲食禁忌／竹筍
$ i( u# k- ]4 ^( i4 S: C ]9 G公仔箱論壇不宜與紅糖同食，竹筍中的胺基酸與紅糖結合會生成賴胺酸糖基，對健康不利。公仔箱論壇+ n4 m8 `' E: | p
飲食禁忌／黃瓜5.39.217.761 j* H+ u: O+ _4 j; z# Y
不宜與富含維生素C的食物同食，如：芹菜、番茄、小白菜、菠菜、花椰菜等。因為黃瓜中含有的維生素C分解酶，會破壞其他食物中的維生素C。4 f& r1 l4 H5 _* g
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飲食禁忌／茄子( V4 J- L" d! t' t5 U6 L
不宜與番薯同食，同食會導致胃部不適，嚴重時會釀成如胃潰瘍、胃出血等疾病。 |
發表於 2015-1-4 09:44 AM
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