蔬菜營養豐富，經常食用有祛病強身的功效。但每種蔬菜的色、味、性又決定了各自獨特的食用方法。中醫認為，由於各種食物屬性不同，也存在一定的「生」「剋」關係，即相剋的蔬菜不能同時食用。
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不宜與豆腐同食，同食易引起缺鈣。
/ m& T H. x% p5 N) P) T8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食禁忌／胡蘿蔔 j5 [+ g' |/ A' P0 D" G% z
不宜與番茄、辣椒、石榴、萵筍、木瓜同食，宜單獨炒食或和肉類烹調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E8 ?9 T+ l) T! h
飲食禁忌／蘑菇
& D' T% m+ g9 u5 g8 }% n5.39.217.76不宜與味精、雞粉同食，同食會破壞蘑菇原有的鮮味。5.39.217.76/ k, I, g* J' V! C! r8 v4 j
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飲食禁忌／韭菜公仔箱論壇2 O+ l7 k5 @7 [: ]. I
不宜與菠菜同食，以免引起腹瀉。公仔箱論壇+ E- U" @- ~- d' y9 @
飲食禁忌／白蘿蔔公仔箱論壇) |1 S N& K1 a0 u) [" R
不宜與胡蘿蔔同食。白蘿蔔主瀉，胡蘿蔔為補，兩者最好不要同食。另外，白蘿蔔的維生素C含量極高，胡蘿蔔中含有維生素C分解酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C。tvb now,tvbnow,bttvb; D4 X3 Y/ Y1 U5 X+ @
飲食禁忌／竹筍
) f( j3 s2 ?4 o6 H3 }6 i7 p不宜與紅糖同食，竹筍中的胺基酸與紅糖結合會生成賴胺酸糖基，對健康不利。
( @$ F# q, S' V飲食禁忌／黃瓜+ N; E8 Q$ O* ]* s% Y3 r2 B
不宜與富含維生素C的食物同食，如：芹菜、番茄、小白菜、菠菜、花椰菜等。因為黃瓜中含有的維生素C分解酶，會破壞其他食物中的維生素C。tvb now,tvbnow,bttvb6 g# a$ Y/ I. U
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飲食禁忌／茄子
* W; L# }( q! x5 @2 ?不宜與番薯同食，同食會導致胃部不適，嚴重時會釀成如胃潰瘍、胃出血等疾病。 |
發表於 2015-1-4 09:44 AM
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