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5 z: u- i: N3 o9 E5 y7 _0 F$ m5 B; [材料/ t4 A: N" |1 ^
雞腿.....2支
& |# J$ v* X1 L1 m6 r+ Etvb now,tvbnow,bttvb當歸.....1片
( G6 R+ V. o: y6 _. ntvb now,tvbnow,bttvb川芎.....1片( i" T! R8 M8 u! p9 j* U
紅棗.....6個tvb now,tvbnow,bttvb# U- _; f4 j, {. n8 m3 S) b, B
黃耆.....適量
% @, q9 \* V4 F) \0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞.....5公克
) @' Z8 K( ~- ^* J2 {公仔箱論壇水.....600㏄
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, O. J9 @& H# U6 l- _5 a! X) C2 r# X7 L% X. b2 { {- [- O" t2 d9 }6 F
調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 H( i" i) u- t( y; \% m* a s% c
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: U% m! K3 k9 u鹽.....少許
; E9 x; @: [* G; Ptvb now,tvbnow,bttvb米酒.....少許5 h' k! A, k V) j* l+ U
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( B) e1 E# l- v9 t/ D5.39.217.76米酒.....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb. |; b) M, _* m# R' ?2 I, U& t" T
紹興酒.....200㏄tvb now,tvbnow,bttvb J% S" P0 P2 O
鹽.....1小匙( k: `1 K. l+ C& i2 X
雞粉.....1小匙
; G" `: N9 k& p' ~' h- U- S9 d冰糖.....少許
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作法
% A) Q" ~6 j3 w# t& [公仔箱論壇1.雞腿去骨、洗淨，瀝乾水分後，在表面抹上調味料A，接著將雞腿捲成筒狀，用鋁箔紙捲上包好。
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1 }0 e1 Z4 u, s/ [( B6 s* g; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中，外鍋加1杯水，煮至開關跳起，接著續燜約15分鐘，取出後浸泡冰水至涼，再撈出瀝乾水分。0 I* Y/ d1 F6 {& E9 B
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3.取一鍋，加入水和其他中藥材材料，煮滾後再續煮約5分鐘，接著打開雞腿捲，將捲內蒸出來的雞腿高湯加入，再加入所有調味料B煮滾後放涼。
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4.在作法4中加入雞腿肉捲，放入冰箱冷藏浸泡1天以上，食用時切片、淋上適量湯汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb& k0 R' v# a; J% A& |
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發表於 2015-1-4 05:16 AM
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