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材料
' y0 |0 t l5 o* [! S) F$ S8 k雞腿.....2支
- f$ d' T" x6 _. n% }5.39.217.76當歸.....1片5 f6 e8 H2 a4 Y1 b/ G; b
川芎.....1片
! t0 q& z+ Q p5 o5.39.217.76紅棗.....6個9 u. y! d; m2 F9 C2 P" I/ H% c
黃耆.....適量
R" U3 [& @4 h4 }% N8 n) d1 c3 Z5.39.217.76枸杞.....5公克公仔箱論壇/ |" j5 Q# d+ d& @; g
水.....600㏄公仔箱論壇; ~+ X7 S5 h7 K6 I$ C- t
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調味料5.39.217.76' k, u) i6 \# @" ^( W
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鹽.....少許" H! G( \( \0 o+ f
米酒.....少許
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+ p7 F T2 ~5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb* I* i1 G$ L4 M/ Q
紹興酒.....200㏄! u/ h5 a; q8 d& p# q3 i4 {
鹽.....1小匙公仔箱論壇$ o3 w7 O8 r' [ e8 f, B5 V p: _
雞粉.....1小匙
+ z3 h) `3 D* o. {* k8 o冰糖.....少許
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作法公仔箱論壇3 U' G: s/ n6 \) [& \9 t
1.雞腿去骨、洗淨，瀝乾水分後，在表面抹上調味料A，接著將雞腿捲成筒狀，用鋁箔紙捲上包好。
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2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中，外鍋加1杯水，煮至開關跳起，接著續燜約15分鐘，取出後浸泡冰水至涼，再撈出瀝乾水分。
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$ K; I; `0 @. \+ m8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一鍋，加入水和其他中藥材材料，煮滾後再續煮約5分鐘，接著打開雞腿捲，將捲內蒸出來的雞腿高湯加入，再加入所有調味料B煮滾後放涼。
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( Q( L% Z& ^: W% L6 [1 b9 V Atvb now,tvbnow,bttvb4.在作法4中加入雞腿肉捲，放入冰箱冷藏浸泡1天以上，食用時切片、淋上適量湯汁即可。
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發表於 2015-1-4 05:16 AM
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