 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F. f& J+ d) J$ x
5.39.217.76) p7 G; V, W' M/ ~: B* R4 U% r. u
( G, e+ z2 c$ E. `& r6 L
材料& H. \' P0 U* V% X
生的鹹鴨蛋.....4顆
( S" y1 C: c4 g; [# n% |- g皮蛋.....4顆
4 ~* N1 O; c, t0 p6 C- r5.39.217.76雞蛋.....8顆- H; m/ l4 ~+ ` k r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u7 n6 O/ C; R7 a J
! D7 g5 A2 L# o4 _- O# v
作法tvb now,tvbnow,bttvb3 A: u5 Z; @( G& k j; u4 t1 z" x
1.皮蛋先用水開中火加熱約五分鐘煮熟，再泡冷水冷卻，之後把皮蛋殼剝開切粒切開，再把鹹蛋黃切小塊，之後8顆雞蛋打入調理盆中，先取4顆蛋黃起來，把剩下的蛋黃蛋白打散拌勻，再倒入約一半的鹹蛋蛋白攪拌
& O+ \! q+ G- ]
# h- X @& D p; r" m" W! S vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入一茶匙糖、兩大匙酒、100CC水，再以左右攪拌方式打散，再加入鹹蛋黃、皮蛋拌勻即可，準備容器在容器上鋪上一層保鮮膜，注意要用耐熱的容器與PE保鮮膜，才不易釋放有毒物質，之後把蛋液倒入容器中，而表面會有泡沫用湯匙撈起，就可放入電鍋中蒸，把架子放高一點會受熱比較均勻，鍋內的水約一碗半，約蒸30分鐘，蓋上鍋蓋時放上兩根牙籤抵住讓鍋蓋有些許空隙不要完全蓋上，這樣蒸出來才會Q才會好吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a" O, ]1 ]7 i* j& H8 ]9 C
6 Z4 Y! |) u5 w: F- t/ `. Wtvb now,tvbnow,bttvb3.30分鐘之後把鍋蓋打開，可發現蛋已經變硬，把之前預留的蛋黃加入少許鹽、少許糖、10CC酒、三分之一蛋黃份量的水，攪拌均勻後淋到容器上，再把鍋蓋蓋上別忘記牙籤抵住，大約蒸20分鐘，之後打開觸感一下是否有熟，隨後可倒出等放涼後再切，可發現內部光滑平整，這樣就完成好看又好吃的三色蛋。tvb now,tvbnow,bttvb+ u" d( f% f: h
9 Q8 w0 S$ w6 `# l {# k) K' e
|
發表於 2015-1-4 05:14 AM
| 