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鹿兒島是日本優質食材的集中地，美食多以簡單清淡為主。這個冬日，櫻田日本餐廳以鹿兒島傳統食材，如和牛及蝦等，為您炮製出別具心思的特色料理。「鹿兒島料理」包含5道菜式，當中包括牛油果蟹肉香芒甲羅燒、旬真鯛薄切、山藥海老新女揚、鹿兒島和牛大根煮及鹿兒島黑豚角煮櫻蝦丼，於限定期間獻上，讓您盡情體驗鹿兒島美食之旅！
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5 g: H1 H/ q. p* \+ \3 @! utvb now,tvbnow,bttvb牛油果蟹肉香芒甲羅燒
2 }$ Y5 M$ Z. M主廚把新鮮芒果肉和蟹肉放於蟹蓋上，然後加上牛油，最後把蟹蓋燒至金黃。此料理牛油味濃郁，煮法新穎之餘，醒胃的芒果和鮮甜的蟹肉，配搭出的味道更是出眾。5 r* v$ S1 T7 _
: \& M9 I9 j) F$ p5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb/ k* Q' j ^0 Z& F
' j T5 @) N# i/ M0 G旬真鯛薄切公仔箱論壇& c2 J" a) p3 v' o% s& [
每年1月及2月乃是真鯛的繁殖季節，因此個季節品嚐真鯛是最適合不過。主廚以真鯛作刺身，食客定能品嚐到最合時令的真鯛味道。5.39.217.76- u9 Q& `& e. N9 H8 x0 ?
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此外，鹿兒島的主要產業為農業及牧羊業，主廚使用鹿兒島的特產：山藥、豬和牛，烹調出多款特色鄉土料理，以下逐一為你獻上。
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9 i. @5 p' D d: C2 n! R# Ptvb now,tvbnow,bttvb山藥海老新女揚
, c9 S' N3 f& ?" ^, X公仔箱論壇把山藥磨蓉，再混合新鮮蝦肉，然後炸製而成。此菜式有藥療價值，而且口感鬆脆，實在不容錯過。
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鹿兒島和牛大根煮4 ?* G' u: D2 H- d! r0 X
把和牛及蘿蔔以醬油方式煮製而成。主廚加入蘿蔔，目的是吸取牛肉的肉汁，使極上的和牛味更突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A1 I: Q2 T% z F/ t" e7 y2 Y
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鹿兒島黑豚角煮櫻蝦丼. ]* m7 x3 x, @5 K. |- p% K4 t6 A
使用鹿兒島的特產，包括豬和蝦，炮製出口感豐富、極具風味的日式窩飯。
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1 U$ K* T7 ^, P# T3 {8 w5.39.217.76賞味期有限，請即訂座，與友人一同品嚐地道的鹿兒島料理！: Y. r& c! o7 J3 g
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/ C9 w* C h! l% |% _3 i" r; u l櫻田日本餐廳
2 K( c# g# X0 |+ f, x" B5 T) o; k供應日期： 2014年1月1日 至 2月28日公仔箱論壇# W* M9 t d9 P+ Y! }, G: A L
供應時間： 星期一至日6:00pm – 11:00pm公仔箱論壇0 w) e: q3 U; O
價目： 每位$698, E/ j) _( A# u$ A- d% i7 Q* T
地址： 香港沙田白鶴汀街帝都酒店 |
發表於 2015-1-3 02:56 PM
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