冬季氣候趨寒，身體基礎代謝率下降，久坐的上班族容易臉部、小腿水腫；此外，飲食電解質不平衡、疾病、藥物、體質等也容易造成水腫，而給人精神不佳、皮膚不好，甚至肥胖的印象。為了提升新陳代謝力，除了多運動外，在日常飲食中吃對有助排毒消水腫的食物，也是重要的關鍵。例如「薏仁」就具有消水腫、美膚的效果。
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中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師示範一道「薏仁白木耳湯」，即利用具有消水腫、美白肌膚的薏仁，再搭配含有豐富植物性膠原蛋白的養顏聖品「白木耳」，不僅熱量低，因含有大量的膳食纖維，有助排便並保健腸道，以及可增加飽足感，降低食慾。5.39.217.76& M( ~0 K3 n" k- O
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8 f4 I- [- G/ }0 s3 M【薏仁白木耳】食譜
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$ p$ ]0 q- f; [3 N7 ]9 u5.39.217.76白木耳15g、薏仁3湯匙、地瓜60g、黑糖10g、杏仁粉5g。tvb now,tvbnow,bttvb. M! ]: V: r7 {
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步驟：
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- m! n! J+ W9 ?1 h: f3 w+ S; \1.白木耳及薏仁泡水一晚。
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8 A3 s4 V9 A7 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.薏仁加入熱水中煮熟，並加入黑糖。
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* i2 O6 w g4 E' n0 I5.39.217.763.放入地瓜煮軟後，將白木耳放入。3 q9 m) g/ [9 r! |& b: }6 H# V
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8 l" @0 h. t; j" ^) c- O6 p t公仔箱論壇4.最後關火放入杏仁粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O3 x& i' ~. G& v) r# f. K
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* t9 D. s. w, e; n5 L! Y5.39.217.76【薏仁好處】
# S7 @' S2 T7 h! A+ j! Z! w4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \3 t) M1 B+ _9 l5 S! x, b4 A' @tvb now,tvbnow,bttvb薏仁被稱作「漢方中的平民天后」，含有豐富的維生素B群和纖維質，能夠潤澤肌膚、美白補濕、行氣活血，預防肌膚粗糙；此外，還能利尿消水腫，有助於改善水腫型肥胖，使皮膚光滑細嫩。tvb now,tvbnow,bttvb$ f' J7 O4 B6 ?2 I$ u7 N; C$ [' P
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【白木耳好處】tvb now,tvbnow,bttvb5 f) D/ ]' ?& M" e+ r* ` A
6 J6 ?4 D$ x. U1 P, T7 a1 A& B( G白木耳，又稱銀耳，富含膳食纖維，能保健腸道、穩定血糖，並且降低膽固醇；其富含多醣體，促進抗體的形成，增強人體免疫力。白木耳更是養顏美容的聖品，含有特殊膠質、豐富的植物性膠原蛋白，常食用可以補充皮膚所流失的膠質，讓皮膚保水度增加。
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8 H2 j7 d( E* i% o, k% h6 y【地瓜好處】) a/ @- f% A+ Z. Q
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地瓜含有豐富的維生素A，能活化肌膚細胞，對抗乾燥問題，是美容護膚的一大美食。地瓜還有潤澤肌膚的作用，使粗糙的肌膚變得光滑。
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【黑糖好處】tvb now,tvbnow,bttvb+ H" c' R" y2 t! T g1 r' a
9 A( s5 E5 {5 s9 t+ c: {5.39.217.76黑糖精緻度低，因而保留較高的營養價值，其中含有人體所需的較高維生素B、C、鉀、鈣、鎂、鐵等微量礦物質，也有暖身作用，有助促進血液循環、健脾暖胃；黑糖水可在經前、經期中、經期後都可飲用，幫助活血化瘀、止痛。
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: e* I% D; V& l% j) V4 L& `) Dtvb now,tvbnow,bttvb【健康小叮嚀】：4 U) h$ N* {0 ^2 a# B
# c* o4 T+ ]: w' i薏仁雖有助消腫和養顏美容的效果，但正值經期的女性和孕婦應避免食用，以免其利水作用間接造成羊水不足，而導致流產。薏仁易使身體虛冷，體質偏涼的女性也不適宜長期食用，此外，若薏仁有發霉現象或出現怪味，可能含有黃麴毒素，誤食恐造成肝臟嚴重受損，嚴重甚至導致肝癌，不宜食用。另外薏仁所含的醣類黏性較高，吃太多也會妨礙消化，必須多加注意。4 x6 V7 D9 \' M0 `. [
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發表於 2015-1-3 11:30 AM
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