材料:
3 s( m: c$ B4 \% ^ g. C雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒（開邊）tvb now,tvbnow,bttvb3 s) I h q: T6 b0 }; u {
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調味醃料：
h0 P7 Z+ h# ^ B, F9 F# H黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙
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黑椒汁材料：
, S. @$ y8 d" _1 ~8 k0 C( |- ?) b公仔箱論壇蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料： 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W4 t: F" F3 _: a
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; R: H& c' U+ h- c4 a做法: : A& ]: J4 U8 \$ I
1.雞髀肉拍鬆，切小件，與醃料拌勻略醃備用。公仔箱論壇2 D. s4 R5 D. `. K
! c9 }# P3 [; ]9 ?: p) f5.39.217.762.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。) A5 ?& r# F; f; Z
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3.燒熱油，放入大蔥雞串，以中慢火煎熟，最後以猛火煎香。
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4.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎，加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾，取出淋在大蔥雞串上，即可品嚐。
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發表於 2015-1-3 04:05 AM
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