材料: 5.39.217.76" Q5 \: o+ r. f. {0 r
雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒（開邊）
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% [: r) ]# x' J6 O1 ktvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： / R- J% O6 E4 ]5 s( V- R4 t9 L
黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙
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. c1 E! z/ F; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒汁材料： tvb now,tvbnow,bttvb* t9 V3 K/ O/ i8 v J% l/ x
蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料： 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: ' M; a7 P/ ~0 _0 H4 n( }6 s
1.雞髀肉拍鬆，切小件，與醃料拌勻略醃備用。
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2.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。
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3.燒熱油，放入大蔥雞串，以中慢火煎熟，最後以猛火煎香。
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4.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎，加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾，取出淋在大蔥雞串上，即可品嚐。
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發表於 2015-1-3 04:05 AM
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