材料:
" X7 p: R# [/ S" j! b! G; l# d$ k5.39.217.76冰鮮雞半隻（斬件）、栗子2量杯（淨肉）、甘筍1量杯（切件）、白蘿蔔１量杯半（切件）、蒜頭4粒（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、味醂3湯匙、清酒2湯匙、蔥段半量杯、日本豉油2湯匙、雞湯半量杯
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb3 ?( ]! f% Y" h4 `# x: D1 O
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
$ }2 M+ S& H1 l+ J% q' b9 O6 l8 T, J. L m公仔箱論壇1.將冰鮮雞洗淨抹乾身，和醃料拌勻醃15分鐘後備用。7 N0 L3 ?0 _+ w8 H; Z
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2.將栗子、甘筍及白蘿蔔下乾鑊烘炒一會兒，再落油炒合一會兒。5.39.217.768 G1 v1 B9 I, h' p% |' V* U h, y
) r' @ D. _% S: j9 s3.放入雞件爆香，加入乾蔥及蒜頭，再注入雞湯煮滾。
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4.加入味醂、清酒及日本豉油煮至收汁及栗子軟身，撒上蔥段即成。5.39.217.76$ R% d2 F0 a+ m. b2 o6 _- }. `
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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