材料:
% T; m5 A2 k- b3 O+ ytvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞半隻（斬件）、栗子2量杯（淨肉）、甘筍1量杯（切件）、白蘿蔔１量杯半（切件）、蒜頭4粒（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、味醂3湯匙、清酒2湯匙、蔥段半量杯、日本豉油2湯匙、雞湯半量杯
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調味醃料：
. c; k) D( s2 j, K& r生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
4 e5 u8 `, a" e/ m" I公仔箱論壇1.將冰鮮雞洗淨抹乾身，和醃料拌勻醃15分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ @& l( U- S3 o& t- z
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2.將栗子、甘筍及白蘿蔔下乾鑊烘炒一會兒，再落油炒合一會兒。, ~& q, `( q: f6 \+ y9 h# q6 I
+ ]- u% ?5 g3 @3.放入雞件爆香，加入乾蔥及蒜頭，再注入雞湯煮滾。5.39.217.76- O$ v$ v+ {5 r- Q
2 B1 S' |- A7 w: H _0 } j公仔箱論壇4.加入味醂、清酒及日本豉油煮至收汁及栗子軟身，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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