材料:
, T- a# z) w6 `- H( K' {tvb now,tvbnow,bttvb豬手2隻（斬件）、煙肉2條（切碎）、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、番茄肉粒2量杯、百里香半茶匙、蔥段半量杯tvb now,tvbnow,bttvb" H6 m0 E5 S) T5 | n
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調味:
/ q5 d9 X+ C1 }$ `3 E) `- D豆瓣醬1湯匙、茄汁1量杯、上湯1量杯半、魚露2湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1湯匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q7 m9 M, A$ v5 t7 Q$ w2 |. B
1.豬手汆水10分鐘，取出隔淨放涼備用。公仔箱論壇( c5 H! j+ [1 d( D. }8 r
' F7 y% n) H) x: T$ }+ t2.將蒜蓉、乾蔥蓉及煙肉炒香，下番茄肉粒炒乾身。公仔箱論壇4 f! ?3 H1 v, T% D/ R# G+ u6 }
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3.茄汁及豆瓣醬炒合，注入上湯、魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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3 J* B j6 Q% l7 W$ ttvb now,tvbnow,bttvb4.加入豬手及百里香，以慢火燜約1小時或至軟身，蓋好熄火焗2小時至收汁，用生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-1-2 04:12 AM
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