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# f2 @9 J# ^3 V9 f& s& E& ?tvb now,tvbnow,bttvb全天早餐套餐 $100TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [8 J9 J+ Y |3 ]
■有炒蛋、煙肉、牛仔早餐腸、紐倫堡腸、烤番茄、炒蘑菇、焗豆、厚多士，加上熱情風味果醬，來一壺茉莉花茶，很豐富。
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西貢是香港的後花園，在早上這片土地還未被遊人佔據，站在海傍看着平靜的海面，吹着清新海風，吸一口新鮮空氣，以這種恬靜悠閒來開展2015年的第一天。隨着太陽徐徐升起，和暖的陽光散落身上，在西貢海傍慢慢地走，坐下吃一頓豐富的早餐，開展新的一年，煞是醒神。) E4 ]5 U( v0 F) G
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酸甜果醬清新All Day Let's Jam
6 D, X) S" I5 N& u! k: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西貢的確是一個慢活的地方，想在舊墟市場街吃一頓早餐，你會發覺整條街空蕩蕩，偶爾有人遛狗，偶爾有人騎單車經過，在村屋中穿梭發現了一間粉綠色的小店，門前停泊着一架同色調的單車，露台掛着「一起果醬」的招牌。走進店內，環顧四周，竹簾、木架、盆栽、鳥籠，感覺份外寧靜舒適。坐下來，先入眼簾的是木櫃中的果醬，有大路的士多啤梨、肉桂蘋果，還有罕有的木瓜雪耳、桂花雪梨、紅酒啤梨等共九款，原來這間小店是以自製果醬為賣點，亦讓我想起了與它是完美配搭的早餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e- o- \$ t' c; L2 F- c1 M& v
7 @! X) k+ \! R& c. K5.39.217.76木瓜雪耳 清甜有咬口+ \. i4 m& Z: |
開業約一年的Let's Jam一起果醬，餐廳大部份食物都加入果醬，就像簡單的全天早餐套餐（all day breakfast），厚多士上那些黃澄澄的果醬，用鮮艷的色調引人食慾，以為是普通芒果果醬？入口竟帶點菠蘿香，又帶點酸咪咪，這是以熱情果、木瓜、菠蘿、蘋果、檸檬汁等製成的熱帶風情果醬，與牛油粒映襯着那片厚多士，味道清新，吃得滿嘴芳香。多士上的果醬是這早餐的主角，配角卻有驚喜，那碗茄汁焗豆入口帶暖，原來放在焗爐略焗熱，而那些雜菌，以牛油輕炒香，吃起來很滿足，加一壺茉莉花茶，再環顧四周的怡人環境，堪稱一頓完美的早餐。還有那客班尼迪蛋套餐（egg benedict set），以低溫烹調機器做成的溫泉蛋，金黃的蛋汁伴着同樣金黃的hollandaise sauce煞是好看，細味下hollandaise sauce竟帶點芒果香，原來醬汁中加入了芒果果醬，難怪吃起來多了一份酸香味，亦減輕溫泉蛋的膩滯感。# q5 k- y% s- z) z6 F! e
, o6 K* A9 K4 B) H6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想輕盈一點的話，不妨選擇以鬆餅為主的cream tea set做早餐，這兒的鬆餅並非落單後翻焗的貨式，而是從餅店中取來未焗的鬆餅麵糰，即叫即焗，吃時暖烘烘，抹上clotted cream及雜莓果醬，味道酸酸的，刺激起食慾，又具提神醒腦作用。# A9 H1 S4 |5 V( r
]1 V v% x( d j公仔箱論壇吃過熱帶風情果醬、雜莓果醬後，還試了木瓜雪耳果醬，入口清甜還有雪耳的咬口，帶點順喉滋潤，的確有種吃木瓜雪耳糖水的感覺，很過癮。以為做果醬是手板眼見功夫，其實很花時間，單是將食材切成細粒已很花工夫，材料加入水、冰糖、檸檬汁等煮成醬狀，其間要不停攪拌以防黐底，而果醬沸騰後會如滾油般彈起，因會比滾油更緊黏皮膚，痛楚會大增。果醬做完後放涼雪一晚，翌日煲滾後才可入樽。單是賣果醬，每星期便賣出過百罐，有些顧客甚至專程驅車前來大量掃貨，不過果醬沒有加入防腐劑，開瓶後須放雪櫃，可保存約一個月。- d( v/ E& [6 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K, u1 |8 \5 h H! J4 l" p) i$ d/ |
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班尼迪蛋套餐 $98公仔箱論壇" h C( i9 r: ^3 M
■大啡菇上的溫泉蛋超級嫩滑，蛋汁混入加了芒果果醬的hollandaise sauce，帶果香亦帶蛋香，喝一口玫瑰蘋果茶，以香氣引起食慾。* a1 F* r L6 k; f5 @7 Z
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# q7 I$ ?* T8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式奶油鬆餅茶餐 $78公仔箱論壇4 t' e* d. M5 Y2 g
■鬆餅即叫即焗，拿上手暖烘烘的，抹上clotted cream及雜莓果醬，酸酸的，很美味。; |) C) Q, S7 w: G& p V% G3 z& ?
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* z* J& n, V- ^' p5 s0 {6 G7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛角包 $20
2 O% r! A- W; [5.39.217.76■與鬆餅一樣即叫即焗，牛角包夠鬆夠軟，伴點紅酒啤梨果醬，味道清新。tvb now,tvbnow,bttvb' A# \2 B3 D2 O
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自製果醬 每瓶$48至$58, F, I# Q0 W4 |' K1 K. J* U% O
■聖誕過後，果醬賣得七七八八，只餘下五款。公仔箱論壇: [ _8 Z, q6 q+ _) @* v
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1 u% }. J! b, a+ O5 a■平日11時許，店內已擠滿吃早餐的人。3 I! H5 t9 W( ~, p$ K9 `3 P- e
& V- r: p5 [2 J) ~- z2 y8 b3 l0 ?$ H公仔箱論壇Let's Jam一起果醬公仔箱論壇, R$ d, S! C' r. J! @
市場街
2 f9 d' m1 h5 k8 M5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[. Q1 F! p2 ^% z l誘人咖啡配惹味豬手麵 Colour Brown
* w" m0 N/ J; W! {0 D) s+ t5.39.217.76不少人早上都有喝咖啡的習慣，這習慣猶如毒癮，想戒除的確要花點工夫。假如咖啡癮很深，人又在西貢，不如到Colour Brown喝一口香濃的咖啡。Colour Brown可謂最早進駐市場街的café，一直以自家烘焙的咖啡為賣點。店舖面積不大，只有20個座位，開店不消15分鐘已坐了十多位顧客，有的只喝咖啡，有的吃着多士喝咖啡，偶爾還聽到咖啡機發出的聲響，整間舖頭瀰漫一陣陣咖啡香味。店內除了一般cappuccino和latte，還主打不少特色咖啡，如貓屎咖啡、藍山一號、巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡等等，完全滿足愛啡一族。公仔箱論壇! t" w! Y- G( f! q+ |! m E
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冰水沖咖啡滴足一日公仔箱論壇7 Y: a9 K- W. R1 B- V$ [
飲咖啡之前不妨先醫肚，先來一客豬手麵，再點一杯蜜糖薑汁咖啡。最初我以為麵上的是中式豬手，甫上枱發現是切成薄片的黑椒鹹豬手，味道香濃惹味，而我最愛的是那杯蜜糖薑汁咖啡，一入口那股暖熱感直湧入心，加上綿綿的奶泡，在寒冬中更添溫暖。環顧店內裝潢，發現門前放着一座猶如實驗室用的儀器，原來是冰滴咖啡機，原理是在頂層放入冰塊，待冰融化成冰水後滴入第二層的咖啡粉，最後過濾出咖啡，整個過程約需一日，而沖泡好的咖啡更要放進雪櫃冷藏一至兩天，冰滴咖啡因經低溫處理，萃取的咖啡因較少，而且雪過後會如紅酒般起發酵作用，不加奶及糖便可盡情品嚐咖啡的原來味道，愛啡一族絕對不能錯過。喝過冰滴咖啡，記着要品嚐那客香草太陽蛋多士，配上芝士及火腿，微溶的芝士入口又香又濃，最精采還是多士上的太陽蛋，帶點鮮美的蛋汁，濕濕的更添滋味。5.39.217.76! A& H3 j" \! l T
# K, |1 ]( ^9 X4 t1 Ttvb now,tvbnow,bttvb除了冰滴沖調法外，還有常見的虹吸式或手沖式沖調方法。虹吸式因為水溫高，適合淺炒的咖啡豆；而手沖式因以人手控制，可塑性較高，任何一種咖啡豆亦很合適。吃過早餐，不妨到café旁的小店參觀，店內有20多種咖啡豆，讓咖啡迷有多種口味選擇，而且還有部烘焙機，可為客人即時炒豆，看着咖啡豆由灰綠色變啡色，加上室內瀰漫着的咖啡香，這頓以咖啡香誘人的早餐，怎教人不心動呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g0 [. s* x9 J7 i' {$ N7 l
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# y; X5 [* A3 ~4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■屬淺炒的咖啡豆最適合以虹吸式咖啡壺沖泡。
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■Café旁的專門店設有烘焙機，可即場炒豆。5.39.217.76+ \) x& r. ^' D( ^! U# ^, a
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■咖啡用品專門店有二十多款咖啡豆選擇。1 |% f$ E! r) D% \# J
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Konga咖啡 $70
3 X& O. O! K! l# E" `' }8 Y! L■來自耶加雪夫產區，香氣濃中帶甜，入口帶果甜及花香，不加糖不加奶亦很易入口。7 r% f- g5 d1 ~6 q
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香草太陽蛋多士配芝士火腿及冰滴咖啡 $72
5 K% x' ?, f* S \0 R' j* Y3 v W公仔箱論壇■半溶的芝士令多士特別可口，冰滴咖啡帶果香。5 p, X6 S5 h2 k# e. M
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巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡 $98
9 U7 u/ G5 T3 Rtvb now,tvbnow,bttvb■屬得獎咖啡豆，帶果香味的咖啡，很易入口。tvb now,tvbnow,bttvb- r6 E `6 l2 z0 [4 _: u: s
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6 X# X7 s4 A+ T, S2 j& y2 M0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬手麵配蜜糖薑汁咖啡 $59公仔箱論壇- Q" l" a$ c: Q8 F0 [+ ]2 d% F
■將德國鹹豬手切成薄片，配上公仔麵，特別惹味，而蜜糖薑汁咖啡更有暖笠笠的感覺，最適合冬天飲用。
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. ^, T8 j+ z9 }' q1 ?+ I Y WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76: k" K0 g1 s& J6 a
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市場街
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! K. m, F1 e8 n9 P. y4 s F8 b5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^: h/ t: {, A( M) I& j0 Y! Y
蛋香甜豬包
; f9 r8 ?( a- d; |: r1 d+ p吃早餐，我腦裏出現的是麵包店中的港式麵包，腸仔包、菠蘿包、奶油包……不過置身西貢便讓我想起甜豬包。甜豬包是老字號陳福榮餅家的招牌包點，驟眼看以為外皮會如法包般較脆較硬，怎知入口是軟軟的，帶很香的蛋甜味，熱辣辣吃最逗我歡心。至於另一招牌是蛋黃奶皇酥，但我卻嫌酥皮稍厚，不及鬆軟的蜂蜜蛋糕吸引，做早餐的話，吃半個蜂蜜蛋糕亦毫無難度！
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9 `$ v3 v2 Y, K公仔箱論壇甜豬包 $4.5
$ h, [1 r" m& z. |) p. N% A■外皮軟身帶少許煙韌感，內裏軟軟的，帶甜甜的蛋香。
$ l0 U7 G- Z/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
p% }6 ~, O- d) y0 X+ Y& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.767 a3 Z+ Q# O+ [9 u5 z
蜂蜜蛋糕 $15
4 S% H3 M$ i u, o9 U■每次也被其香氣吸引，入口鬆軟，隱隱帶蜂蜜的甜香，直徑約五吋很抵食。
$ b& h0 {/ |/ W7 X. [ o! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- U% d: f% a: c e
陳福榮餅家
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來到西貢，必食西貢咖啡餅店的菠蘿油，菠蘿包面層特別脆口，包身又夠軟熟，加上那片半溶的牛油，令菠蘿油更可口美味，難怪每逢假日必定大排長龍。除了菠蘿包，有人會推介葡撻，我卻選擇假日才供應的蘋果批，雖然並非熱烘烘的熱批，但蘋果味很香很甜，買回家翻焗相信會更美味。 5.39.217.762 C5 m5 |8 N$ k% D) [% @2 K& a
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菠蘿油 $14
0 G3 d8 y1 p4 N9 p# x$ g■包身又大又軟，最精采是那片半溶牛油，令菠蘿包更香更美味。
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) V& d1 o3 H: y, m. \# Vtvb now,tvbnow,bttvb蘋果批 $35
: k, l1 }6 a6 Q _0 w. |公仔箱論壇■只於假日限量供應，肉桂味很香，蘋果很鮮甜，是不錯的選擇。: S. I [& }/ I) \9 y) t. S
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西貢咖啡餅店# Z% |# S4 ^" Q1 j
海傍廣場金寶閣 |
發表於 2015-1-1 04:43 AM
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