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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~5 W' m2 O& p! ^6 B/ s
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全天早餐套餐 $100
7 G6 V9 P8 M- ?' R' U( c6 ntvb now,tvbnow,bttvb■有炒蛋、煙肉、牛仔早餐腸、紐倫堡腸、烤番茄、炒蘑菇、焗豆、厚多士，加上熱情風味果醬，來一壺茉莉花茶，很豐富。
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" L0 C. m; b' f6 J2 G: R西貢是香港的後花園，在早上這片土地還未被遊人佔據，站在海傍看着平靜的海面，吹着清新海風，吸一口新鮮空氣，以這種恬靜悠閒來開展2015年的第一天。隨着太陽徐徐升起，和暖的陽光散落身上，在西貢海傍慢慢地走，坐下吃一頓豐富的早餐，開展新的一年，煞是醒神。
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. M8 G, E* d$ p( V9 h5.39.217.76酸甜果醬清新All Day Let's Jam
/ n! j6 J: S/ K0 U公仔箱論壇西貢的確是一個慢活的地方，想在舊墟市場街吃一頓早餐，你會發覺整條街空蕩蕩，偶爾有人遛狗，偶爾有人騎單車經過，在村屋中穿梭發現了一間粉綠色的小店，門前停泊着一架同色調的單車，露台掛着「一起果醬」的招牌。走進店內，環顧四周，竹簾、木架、盆栽、鳥籠，感覺份外寧靜舒適。坐下來，先入眼簾的是木櫃中的果醬，有大路的士多啤梨、肉桂蘋果，還有罕有的木瓜雪耳、桂花雪梨、紅酒啤梨等共九款，原來這間小店是以自製果醬為賣點，亦讓我想起了與它是完美配搭的早餐。 5.39.217.76# T6 F' J) {& J8 y+ N1 A
7 r! L9 N" K* U. s! N' c木瓜雪耳 清甜有咬口
0 a5 Y8 [7 K6 X+ k5.39.217.76開業約一年的Let's Jam一起果醬，餐廳大部份食物都加入果醬，就像簡單的全天早餐套餐（all day breakfast），厚多士上那些黃澄澄的果醬，用鮮艷的色調引人食慾，以為是普通芒果果醬？入口竟帶點菠蘿香，又帶點酸咪咪，這是以熱情果、木瓜、菠蘿、蘋果、檸檬汁等製成的熱帶風情果醬，與牛油粒映襯着那片厚多士，味道清新，吃得滿嘴芳香。多士上的果醬是這早餐的主角，配角卻有驚喜，那碗茄汁焗豆入口帶暖，原來放在焗爐略焗熱，而那些雜菌，以牛油輕炒香，吃起來很滿足，加一壺茉莉花茶，再環顧四周的怡人環境，堪稱一頓完美的早餐。還有那客班尼迪蛋套餐（egg benedict set），以低溫烹調機器做成的溫泉蛋，金黃的蛋汁伴着同樣金黃的hollandaise sauce煞是好看，細味下hollandaise sauce竟帶點芒果香，原來醬汁中加入了芒果果醬，難怪吃起來多了一份酸香味，亦減輕溫泉蛋的膩滯感。
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想輕盈一點的話，不妨選擇以鬆餅為主的cream tea set做早餐，這兒的鬆餅並非落單後翻焗的貨式，而是從餅店中取來未焗的鬆餅麵糰，即叫即焗，吃時暖烘烘，抹上clotted cream及雜莓果醬，味道酸酸的，刺激起食慾，又具提神醒腦作用。5.39.217.76% Y! p# ~. `* \6 E2 F
/ I; l& p! ] @" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃過熱帶風情果醬、雜莓果醬後，還試了木瓜雪耳果醬，入口清甜還有雪耳的咬口，帶點順喉滋潤，的確有種吃木瓜雪耳糖水的感覺，很過癮。以為做果醬是手板眼見功夫，其實很花時間，單是將食材切成細粒已很花工夫，材料加入水、冰糖、檸檬汁等煮成醬狀，其間要不停攪拌以防黐底，而果醬沸騰後會如滾油般彈起，因會比滾油更緊黏皮膚，痛楚會大增。果醬做完後放涼雪一晚，翌日煲滾後才可入樽。單是賣果醬，每星期便賣出過百罐，有些顧客甚至專程驅車前來大量掃貨，不過果醬沒有加入防腐劑，開瓶後須放雪櫃，可保存約一個月。
- V. }% o3 d8 H8 X6 s/ ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q5 w$ w& v5 b. @# J: E
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班尼迪蛋套餐 $98
: n9 H/ T6 d2 p+ q# x) B7 j5.39.217.76■大啡菇上的溫泉蛋超級嫩滑，蛋汁混入加了芒果果醬的hollandaise sauce，帶果香亦帶蛋香，喝一口玫瑰蘋果茶，以香氣引起食慾。
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6 b5 `! ] \" T* E英式奶油鬆餅茶餐 $78
- l; c# O* d7 l% z3 W n■鬆餅即叫即焗，拿上手暖烘烘的，抹上clotted cream及雜莓果醬，酸酸的，很美味。公仔箱論壇4 [0 G) w) U- y8 @) [
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, ~- C$ H0 r) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛角包 $20tvb now,tvbnow,bttvb9 v1 Z( D3 U( `( |5 i
■與鬆餅一樣即叫即焗，牛角包夠鬆夠軟，伴點紅酒啤梨果醬，味道清新。
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自製果醬 每瓶$48至$58
) O+ C3 h# k: l; i% u T; f5 m公仔箱論壇■聖誕過後，果醬賣得七七八八，只餘下五款。
& k6 q* H9 q" z" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ y& @# w, A# Utvb now,tvbnow,bttvb■平日11時許，店內已擠滿吃早餐的人。& M3 ~- Q3 N+ U0 D, Q: a6 k
- w! w* d8 Y; t: t9 s+ i4 S公仔箱論壇Let's Jam一起果醬公仔箱論壇$ B" c: {( E1 ?+ ^0 _8 G0 c# n
市場街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X q% d7 g, U/ Y& g U
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誘人咖啡配惹味豬手麵 Colour Brown' R4 G: h% @, N. b, Q
不少人早上都有喝咖啡的習慣，這習慣猶如毒癮，想戒除的確要花點工夫。假如咖啡癮很深，人又在西貢，不如到Colour Brown喝一口香濃的咖啡。Colour Brown可謂最早進駐市場街的café，一直以自家烘焙的咖啡為賣點。店舖面積不大，只有20個座位，開店不消15分鐘已坐了十多位顧客，有的只喝咖啡，有的吃着多士喝咖啡，偶爾還聽到咖啡機發出的聲響，整間舖頭瀰漫一陣陣咖啡香味。店內除了一般cappuccino和latte，還主打不少特色咖啡，如貓屎咖啡、藍山一號、巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡等等，完全滿足愛啡一族。
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9 F9 h- w! Y3 U! ~' O! }# _冰水沖咖啡滴足一日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D7 W3 {' @3 V/ u) m* h8 K
飲咖啡之前不妨先醫肚，先來一客豬手麵，再點一杯蜜糖薑汁咖啡。最初我以為麵上的是中式豬手，甫上枱發現是切成薄片的黑椒鹹豬手，味道香濃惹味，而我最愛的是那杯蜜糖薑汁咖啡，一入口那股暖熱感直湧入心，加上綿綿的奶泡，在寒冬中更添溫暖。環顧店內裝潢，發現門前放着一座猶如實驗室用的儀器，原來是冰滴咖啡機，原理是在頂層放入冰塊，待冰融化成冰水後滴入第二層的咖啡粉，最後過濾出咖啡，整個過程約需一日，而沖泡好的咖啡更要放進雪櫃冷藏一至兩天，冰滴咖啡因經低溫處理，萃取的咖啡因較少，而且雪過後會如紅酒般起發酵作用，不加奶及糖便可盡情品嚐咖啡的原來味道，愛啡一族絕對不能錯過。喝過冰滴咖啡，記着要品嚐那客香草太陽蛋多士，配上芝士及火腿，微溶的芝士入口又香又濃，最精采還是多士上的太陽蛋，帶點鮮美的蛋汁，濕濕的更添滋味。. x$ F( T& Y( W$ ^
9 g4 Z8 ]1 C7 f3 N5.39.217.76除了冰滴沖調法外，還有常見的虹吸式或手沖式沖調方法。虹吸式因為水溫高，適合淺炒的咖啡豆；而手沖式因以人手控制，可塑性較高，任何一種咖啡豆亦很合適。吃過早餐，不妨到café旁的小店參觀，店內有20多種咖啡豆，讓咖啡迷有多種口味選擇，而且還有部烘焙機，可為客人即時炒豆，看着咖啡豆由灰綠色變啡色，加上室內瀰漫着的咖啡香，這頓以咖啡香誘人的早餐，怎教人不心動呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \7 e* ~; V% T
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5 K) E/ @/ V4 K$ l9 l: }" x■屬淺炒的咖啡豆最適合以虹吸式咖啡壺沖泡。
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) G# q% z) c5 b4 {6 s: R, D■Café旁的專門店設有烘焙機，可即場炒豆。5.39.217.764 |7 ^! e. E# I- [+ S! h' K% U( J
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, c3 |4 ]" L }9 q+ {/ m) P* r: D, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■咖啡用品專門店有二十多款咖啡豆選擇。
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5 [3 e# k9 v# iKonga咖啡 $702 N p0 A5 A- C4 F2 v. w
■來自耶加雪夫產區，香氣濃中帶甜，入口帶果甜及花香，不加糖不加奶亦很易入口。
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5 p. S2 n& I! c6 x q o. N公仔箱論壇香草太陽蛋多士配芝士火腿及冰滴咖啡 $725.39.217.761 H# _" b4 k2 a( w& A( v+ w* i
■半溶的芝士令多士特別可口，冰滴咖啡帶果香。; L1 M' a& M, p
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巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡 $98tvb now,tvbnow,bttvb( d2 ?* l3 l% M: A1 u1 H: y2 \, I4 d
■屬得獎咖啡豆，帶果香味的咖啡，很易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P7 F6 C( }* ?" T4 c- S) T$ `
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7 b0 |5 c S' x% b( E5.39.217.76豬手麵配蜜糖薑汁咖啡 $59
" \# L* N. Y: e, s) k, m( c0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■將德國鹹豬手切成薄片，配上公仔麵，特別惹味，而蜜糖薑汁咖啡更有暖笠笠的感覺，最適合冬天飲用。4 Z& ]* ]( }2 y7 y& c+ g1 x
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/ b9 n4 D; a: o! a: g5 C; e0 t公仔箱論壇市場街tvb now,tvbnow,bttvb9 H) u2 K2 ~. T% f6 H8 g, r
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蛋香甜豬包
. I/ a6 z9 U4 ~吃早餐，我腦裏出現的是麵包店中的港式麵包，腸仔包、菠蘿包、奶油包……不過置身西貢便讓我想起甜豬包。甜豬包是老字號陳福榮餅家的招牌包點，驟眼看以為外皮會如法包般較脆較硬，怎知入口是軟軟的，帶很香的蛋甜味，熱辣辣吃最逗我歡心。至於另一招牌是蛋黃奶皇酥，但我卻嫌酥皮稍厚，不及鬆軟的蜂蜜蛋糕吸引，做早餐的話，吃半個蜂蜜蛋糕亦毫無難度！
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7 i2 i P% t3 F' _ v7 P9 `6 i) ^) `0 [甜豬包 $4.5
% {% ]* G, G6 ]' [■外皮軟身帶少許煙韌感，內裏軟軟的，帶甜甜的蛋香。
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蜂蜜蛋糕 $15tvb now,tvbnow,bttvb7 _3 c8 v$ E: f( [7 Q' c; A5 D
■每次也被其香氣吸引，入口鬆軟，隱隱帶蜂蜜的甜香，直徑約五吋很抵食。
8 C1 }7 f. @2 R! n2 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R5 e) l! E& h: l ~
陳福榮餅家
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3 Z0 W, n0 F l: y$ V5 o' @來到西貢，必食西貢咖啡餅店的菠蘿油，菠蘿包面層特別脆口，包身又夠軟熟，加上那片半溶的牛油，令菠蘿油更可口美味，難怪每逢假日必定大排長龍。除了菠蘿包，有人會推介葡撻，我卻選擇假日才供應的蘋果批，雖然並非熱烘烘的熱批，但蘋果味很香很甜，買回家翻焗相信會更美味。
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; @7 z" \9 _; b/ u* \9 c1 h公仔箱論壇菠蘿油 $14公仔箱論壇/ C$ g- R# H& a; d0 R4 l
■包身又大又軟，最精采是那片半溶牛油，令菠蘿包更香更美味。
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9 J7 f- w$ H, E( Y+ V6 q+ t' Y+ c蘋果批 $357 g0 K; F# u$ ~$ c
■只於假日限量供應，肉桂味很香，蘋果很鮮甜，是不錯的選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c+ Y" e5 u+ N- w
5.39.217.765 \" S6 i1 b% Q$ {; V. t
西貢咖啡餅店
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發表於 2015-1-1 04:43 AM
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