- O, l+ ~& H6 n/ Q, C" v' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j0 o4 i) y) R* \. u
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全天早餐套餐 $100公仔箱論壇: w3 D p4 s- n1 y! f
■有炒蛋、煙肉、牛仔早餐腸、紐倫堡腸、烤番茄、炒蘑菇、焗豆、厚多士，加上熱情風味果醬，來一壺茉莉花茶，很豐富。( d m; ^0 r: C9 ?+ M4 `$ r
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西貢是香港的後花園，在早上這片土地還未被遊人佔據，站在海傍看着平靜的海面，吹着清新海風，吸一口新鮮空氣，以這種恬靜悠閒來開展2015年的第一天。隨着太陽徐徐升起，和暖的陽光散落身上，在西貢海傍慢慢地走，坐下吃一頓豐富的早餐，開展新的一年，煞是醒神。
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酸甜果醬清新All Day Let's Jam
/ Z$ V. {& B' m# ^5.39.217.76西貢的確是一個慢活的地方，想在舊墟市場街吃一頓早餐，你會發覺整條街空蕩蕩，偶爾有人遛狗，偶爾有人騎單車經過，在村屋中穿梭發現了一間粉綠色的小店，門前停泊着一架同色調的單車，露台掛着「一起果醬」的招牌。走進店內，環顧四周，竹簾、木架、盆栽、鳥籠，感覺份外寧靜舒適。坐下來，先入眼簾的是木櫃中的果醬，有大路的士多啤梨、肉桂蘋果，還有罕有的木瓜雪耳、桂花雪梨、紅酒啤梨等共九款，原來這間小店是以自製果醬為賣點，亦讓我想起了與它是完美配搭的早餐。
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木瓜雪耳 清甜有咬口
5 q; r- H; H) Y4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業約一年的Let's Jam一起果醬，餐廳大部份食物都加入果醬，就像簡單的全天早餐套餐（all day breakfast），厚多士上那些黃澄澄的果醬，用鮮艷的色調引人食慾，以為是普通芒果果醬？入口竟帶點菠蘿香，又帶點酸咪咪，這是以熱情果、木瓜、菠蘿、蘋果、檸檬汁等製成的熱帶風情果醬，與牛油粒映襯着那片厚多士，味道清新，吃得滿嘴芳香。多士上的果醬是這早餐的主角，配角卻有驚喜，那碗茄汁焗豆入口帶暖，原來放在焗爐略焗熱，而那些雜菌，以牛油輕炒香，吃起來很滿足，加一壺茉莉花茶，再環顧四周的怡人環境，堪稱一頓完美的早餐。還有那客班尼迪蛋套餐（egg benedict set），以低溫烹調機器做成的溫泉蛋，金黃的蛋汁伴着同樣金黃的hollandaise sauce煞是好看，細味下hollandaise sauce竟帶點芒果香，原來醬汁中加入了芒果果醬，難怪吃起來多了一份酸香味，亦減輕溫泉蛋的膩滯感。+ l6 t6 j- I6 `% K6 w( V1 }
- u" c$ H+ n9 J) e% [想輕盈一點的話，不妨選擇以鬆餅為主的cream tea set做早餐，這兒的鬆餅並非落單後翻焗的貨式，而是從餅店中取來未焗的鬆餅麵糰，即叫即焗，吃時暖烘烘，抹上clotted cream及雜莓果醬，味道酸酸的，刺激起食慾，又具提神醒腦作用。5.39.217.760 W- ~. D0 s& v: Z" U2 Z+ G
( M, |7 K, H. r, T* T, l5.39.217.76吃過熱帶風情果醬、雜莓果醬後，還試了木瓜雪耳果醬，入口清甜還有雪耳的咬口，帶點順喉滋潤，的確有種吃木瓜雪耳糖水的感覺，很過癮。以為做果醬是手板眼見功夫，其實很花時間，單是將食材切成細粒已很花工夫，材料加入水、冰糖、檸檬汁等煮成醬狀，其間要不停攪拌以防黐底，而果醬沸騰後會如滾油般彈起，因會比滾油更緊黏皮膚，痛楚會大增。果醬做完後放涼雪一晚，翌日煲滾後才可入樽。單是賣果醬，每星期便賣出過百罐，有些顧客甚至專程驅車前來大量掃貨，不過果醬沒有加入防腐劑，開瓶後須放雪櫃，可保存約一個月。
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) y/ M' B+ S1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : _; B: }3 `! o* u
班尼迪蛋套餐 $98tvb now,tvbnow,bttvb3 K( [9 x9 S& O' `* t
■大啡菇上的溫泉蛋超級嫩滑，蛋汁混入加了芒果果醬的hollandaise sauce，帶果香亦帶蛋香，喝一口玫瑰蘋果茶，以香氣引起食慾。
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4 Q9 ]) [; Y' G英式奶油鬆餅茶餐 $78
7 I( X" g1 p3 r8 D% K- m& ?■鬆餅即叫即焗，拿上手暖烘烘的，抹上clotted cream及雜莓果醬，酸酸的，很美味。
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牛角包 $20
! N; m6 r- z3 V6 S■與鬆餅一樣即叫即焗，牛角包夠鬆夠軟，伴點紅酒啤梨果醬，味道清新。
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& [1 [2 u( e/ e9 M4 x4 e5.39.217.76自製果醬 每瓶$48至$58tvb now,tvbnow,bttvb. D9 m6 }, d; U! T' E" X; {" [
■聖誕過後，果醬賣得七七八八，只餘下五款。
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■平日11時許，店內已擠滿吃早餐的人。
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) |0 o8 K2 D ^* vLet's Jam一起果醬5.39.217.76+ U( M2 a0 U+ d) l `5 \
市場街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h( J8 J: ~# _6 H3 i8 t- L0 Q
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誘人咖啡配惹味豬手麵 Colour Brown
' C4 m- P* B. j* O0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不少人早上都有喝咖啡的習慣，這習慣猶如毒癮，想戒除的確要花點工夫。假如咖啡癮很深，人又在西貢，不如到Colour Brown喝一口香濃的咖啡。Colour Brown可謂最早進駐市場街的café，一直以自家烘焙的咖啡為賣點。店舖面積不大，只有20個座位，開店不消15分鐘已坐了十多位顧客，有的只喝咖啡，有的吃着多士喝咖啡，偶爾還聽到咖啡機發出的聲響，整間舖頭瀰漫一陣陣咖啡香味。店內除了一般cappuccino和latte，還主打不少特色咖啡，如貓屎咖啡、藍山一號、巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡等等，完全滿足愛啡一族。
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2 l) b$ K" l/ P) h5.39.217.76冰水沖咖啡滴足一日
, X* o- M$ G$ S/ R2 a* q飲咖啡之前不妨先醫肚，先來一客豬手麵，再點一杯蜜糖薑汁咖啡。最初我以為麵上的是中式豬手，甫上枱發現是切成薄片的黑椒鹹豬手，味道香濃惹味，而我最愛的是那杯蜜糖薑汁咖啡，一入口那股暖熱感直湧入心，加上綿綿的奶泡，在寒冬中更添溫暖。環顧店內裝潢，發現門前放着一座猶如實驗室用的儀器，原來是冰滴咖啡機，原理是在頂層放入冰塊，待冰融化成冰水後滴入第二層的咖啡粉，最後過濾出咖啡，整個過程約需一日，而沖泡好的咖啡更要放進雪櫃冷藏一至兩天，冰滴咖啡因經低溫處理，萃取的咖啡因較少，而且雪過後會如紅酒般起發酵作用，不加奶及糖便可盡情品嚐咖啡的原來味道，愛啡一族絕對不能錯過。喝過冰滴咖啡，記着要品嚐那客香草太陽蛋多士，配上芝士及火腿，微溶的芝士入口又香又濃，最精采還是多士上的太陽蛋，帶點鮮美的蛋汁，濕濕的更添滋味。) f! H; R! C+ B) q0 w( |
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除了冰滴沖調法外，還有常見的虹吸式或手沖式沖調方法。虹吸式因為水溫高，適合淺炒的咖啡豆；而手沖式因以人手控制，可塑性較高，任何一種咖啡豆亦很合適。吃過早餐，不妨到café旁的小店參觀，店內有20多種咖啡豆，讓咖啡迷有多種口味選擇，而且還有部烘焙機，可為客人即時炒豆，看着咖啡豆由灰綠色變啡色，加上室內瀰漫着的咖啡香，這頓以咖啡香誘人的早餐，怎教人不心動呢？
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2 J" Y# @: p1 N C5 L1 Vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]6 x* E; h( Y5 o
■屬淺炒的咖啡豆最適合以虹吸式咖啡壺沖泡。公仔箱論壇) {! M/ H9 @8 T/ e0 z6 x. R: I: |
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■Café旁的專門店設有烘焙機，可即場炒豆。
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■咖啡用品專門店有二十多款咖啡豆選擇。公仔箱論壇* C" l" B1 a, T4 X3 o$ y
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1 ?- x2 I' m5 g0 a# C2 e% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Konga咖啡 $70
5 l4 ^1 u' c8 o% ~+ ~: L5.39.217.76■來自耶加雪夫產區，香氣濃中帶甜，入口帶果甜及花香，不加糖不加奶亦很易入口。. G+ b+ ]. i$ z5 r; X: Q5 @
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- \% A; ]( R( \% w3 xtvb now,tvbnow,bttvb香草太陽蛋多士配芝士火腿及冰滴咖啡 $72
$ j" b& P N1 V% b- a: U0 L■半溶的芝士令多士特別可口，冰滴咖啡帶果香。
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: h* Z+ ]. e7 d" A8 ~* R6 u4 ]% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡 $98公仔箱論壇9 q0 @6 P( ~: V# K
■屬得獎咖啡豆，帶果香味的咖啡，很易入口。# j% m# [2 g" h
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5 G% g8 Q% z+ D: {tvb now,tvbnow,bttvb■將德國鹹豬手切成薄片，配上公仔麵，特別惹味，而蜜糖薑汁咖啡更有暖笠笠的感覺，最適合冬天飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K) [7 Z' t, I5 E6 \
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 公仔箱論壇6 L! t, L+ r1 [( O) P: Z
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& `& }8 ^2 Y1 w# }& E6 @7 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D* D; T1 Y9 K/ l; W! v
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, R% R) _8 [* b" u, b蛋香甜豬包
6 }4 [( u& n8 _6 wtvb now,tvbnow,bttvb吃早餐，我腦裏出現的是麵包店中的港式麵包，腸仔包、菠蘿包、奶油包……不過置身西貢便讓我想起甜豬包。甜豬包是老字號陳福榮餅家的招牌包點，驟眼看以為外皮會如法包般較脆較硬，怎知入口是軟軟的，帶很香的蛋甜味，熱辣辣吃最逗我歡心。至於另一招牌是蛋黃奶皇酥，但我卻嫌酥皮稍厚，不及鬆軟的蜂蜜蛋糕吸引，做早餐的話，吃半個蜂蜜蛋糕亦毫無難度！ 公仔箱論壇, ^$ L- B" o" C; T9 d
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甜豬包 $4.5
3 F" @3 @" g6 {. W5.39.217.76■外皮軟身帶少許煙韌感，內裏軟軟的，帶甜甜的蛋香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {4 S F% G4 J" f8 E
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蜂蜜蛋糕 $15
" A/ v4 `# ?. O# A0 }' y公仔箱論壇■每次也被其香氣吸引，入口鬆軟，隱隱帶蜂蜜的甜香，直徑約五吋很抵食。tvb now,tvbnow,bttvb" i" G+ d; S1 ^6 F
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陳福榮餅家
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2 a" X7 x/ U( v8 n8 B. p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K# {6 o+ B% N, s: O
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( O5 H& L! g1 ]9 R2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來到西貢，必食西貢咖啡餅店的菠蘿油，菠蘿包面層特別脆口，包身又夠軟熟，加上那片半溶的牛油，令菠蘿油更可口美味，難怪每逢假日必定大排長龍。除了菠蘿包，有人會推介葡撻，我卻選擇假日才供應的蘋果批，雖然並非熱烘烘的熱批，但蘋果味很香很甜，買回家翻焗相信會更美味。 : k: ?& K9 y- O+ {; o- ~
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1 z) B6 l, u7 M' {: \菠蘿油 $14
4 E' H% t5 B0 L. a% ?5 t1 ltvb now,tvbnow,bttvb■包身又大又軟，最精采是那片半溶牛油，令菠蘿包更香更美味。& H1 { R- f0 t( `
) {3 [6 U* C( ]# O* q1 n& g3 L公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f/ B s+ \3 [, ?/ z' P" C
蘋果批 $353 r9 s: \ O" u) W1 w! ~9 p' ^: e$ b
■只於假日限量供應，肉桂味很香，蘋果很鮮甜，是不錯的選擇。5.39.217.76+ ]1 i6 A- A- X$ h% M& i& ~' P- X, T
D) q" ]8 A! x% ztvb now,tvbnow,bttvb西貢咖啡餅店0 `( J0 Q/ g# l! F/ \: ]0 ~
海傍廣場金寶閣 |
發表於 2015-1-1 04:43 AM
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