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5 d; ^. D5 ]7 U8 S# v' F, j0 I r 公仔箱論壇6 N# x3 B3 K8 N- Q' K* h
全天早餐套餐 $1005.39.217.762 r6 n" F9 p& X& T2 l2 D
■有炒蛋、煙肉、牛仔早餐腸、紐倫堡腸、烤番茄、炒蘑菇、焗豆、厚多士，加上熱情風味果醬，來一壺茉莉花茶，很豐富。tvb now,tvbnow,bttvb/ k5 q6 u0 @2 |( ~5 Q2 b
& h- A, _, c1 ?* F6 k西貢是香港的後花園，在早上這片土地還未被遊人佔據，站在海傍看着平靜的海面，吹着清新海風，吸一口新鮮空氣，以這種恬靜悠閒來開展2015年的第一天。隨着太陽徐徐升起，和暖的陽光散落身上，在西貢海傍慢慢地走，坐下吃一頓豐富的早餐，開展新的一年，煞是醒神。
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C, n+ W, f" _ y' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸甜果醬清新All Day Let's Jam
- H T% c6 d# _' B4 C西貢的確是一個慢活的地方，想在舊墟市場街吃一頓早餐，你會發覺整條街空蕩蕩，偶爾有人遛狗，偶爾有人騎單車經過，在村屋中穿梭發現了一間粉綠色的小店，門前停泊着一架同色調的單車，露台掛着「一起果醬」的招牌。走進店內，環顧四周，竹簾、木架、盆栽、鳥籠，感覺份外寧靜舒適。坐下來，先入眼簾的是木櫃中的果醬，有大路的士多啤梨、肉桂蘋果，還有罕有的木瓜雪耳、桂花雪梨、紅酒啤梨等共九款，原來這間小店是以自製果醬為賣點，亦讓我想起了與它是完美配搭的早餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y9 D0 S6 { s+ X0 h# z# ?
8 C3 O7 k6 k- q& q9 Z; l9 vtvb now,tvbnow,bttvb木瓜雪耳 清甜有咬口
' D# Z/ l, @" x" ytvb now,tvbnow,bttvb開業約一年的Let's Jam一起果醬，餐廳大部份食物都加入果醬，就像簡單的全天早餐套餐（all day breakfast），厚多士上那些黃澄澄的果醬，用鮮艷的色調引人食慾，以為是普通芒果果醬？入口竟帶點菠蘿香，又帶點酸咪咪，這是以熱情果、木瓜、菠蘿、蘋果、檸檬汁等製成的熱帶風情果醬，與牛油粒映襯着那片厚多士，味道清新，吃得滿嘴芳香。多士上的果醬是這早餐的主角，配角卻有驚喜，那碗茄汁焗豆入口帶暖，原來放在焗爐略焗熱，而那些雜菌，以牛油輕炒香，吃起來很滿足，加一壺茉莉花茶，再環顧四周的怡人環境，堪稱一頓完美的早餐。還有那客班尼迪蛋套餐（egg benedict set），以低溫烹調機器做成的溫泉蛋，金黃的蛋汁伴着同樣金黃的hollandaise sauce煞是好看，細味下hollandaise sauce竟帶點芒果香，原來醬汁中加入了芒果果醬，難怪吃起來多了一份酸香味，亦減輕溫泉蛋的膩滯感。
0 }- o5 h5 K: F: `# t8 |9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x# l; X5 A& s3 h4 Wtvb now,tvbnow,bttvb想輕盈一點的話，不妨選擇以鬆餅為主的cream tea set做早餐，這兒的鬆餅並非落單後翻焗的貨式，而是從餅店中取來未焗的鬆餅麵糰，即叫即焗，吃時暖烘烘，抹上clotted cream及雜莓果醬，味道酸酸的，刺激起食慾，又具提神醒腦作用。
& E, I$ a- V Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l8 E2 h9 {# ?: S3 f# J* x" y
吃過熱帶風情果醬、雜莓果醬後，還試了木瓜雪耳果醬，入口清甜還有雪耳的咬口，帶點順喉滋潤，的確有種吃木瓜雪耳糖水的感覺，很過癮。以為做果醬是手板眼見功夫，其實很花時間，單是將食材切成細粒已很花工夫，材料加入水、冰糖、檸檬汁等煮成醬狀，其間要不停攪拌以防黐底，而果醬沸騰後會如滾油般彈起，因會比滾油更緊黏皮膚，痛楚會大增。果醬做完後放涼雪一晚，翌日煲滾後才可入樽。單是賣果醬，每星期便賣出過百罐，有些顧客甚至專程驅車前來大量掃貨，不過果醬沒有加入防腐劑，開瓶後須放雪櫃，可保存約一個月。5.39.217.763 N/ {7 k% f* |& A" i, x
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; w3 e5 H8 A R( q; J. J8 Y5.39.217.76班尼迪蛋套餐 $98
& K+ M5 J2 _. w: I a0 I公仔箱論壇■大啡菇上的溫泉蛋超級嫩滑，蛋汁混入加了芒果果醬的hollandaise sauce，帶果香亦帶蛋香，喝一口玫瑰蘋果茶，以香氣引起食慾。公仔箱論壇* v, s3 ^1 ~) e1 b
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英式奶油鬆餅茶餐 $78$ |, G# g7 B' j9 D7 N- I
■鬆餅即叫即焗，拿上手暖烘烘的，抹上clotted cream及雜莓果醬，酸酸的，很美味。( ~0 N5 T7 e4 M: g+ C" `, }. B. d+ H
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( Q6 R, r- n$ _2 v2 \牛角包 $201 x2 m% K' v% Y% _7 q
■與鬆餅一樣即叫即焗，牛角包夠鬆夠軟，伴點紅酒啤梨果醬，味道清新。公仔箱論壇7 E- B7 P: [. O G7 {: H; J* f
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* k0 V8 W( c: A% a) S公仔箱論壇自製果醬 每瓶$48至$58
; H- F( C% ]. S( v" ^0 { x■聖誕過後，果醬賣得七七八八，只餘下五款。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z) V9 P$ c' J6 D5 z# w% F
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■平日11時許，店內已擠滿吃早餐的人。. H( A4 D% Q$ a0 X, X; Y
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Let's Jam一起果醬
' r# M* k Q. S# ?' q8 Q" E( P% v公仔箱論壇市場街公仔箱論壇; k0 J0 e, k" t3 m" G
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誘人咖啡配惹味豬手麵 Colour Brown Q* q6 D' K* E0 @7 O: P
不少人早上都有喝咖啡的習慣，這習慣猶如毒癮，想戒除的確要花點工夫。假如咖啡癮很深，人又在西貢，不如到Colour Brown喝一口香濃的咖啡。Colour Brown可謂最早進駐市場街的café，一直以自家烘焙的咖啡為賣點。店舖面積不大，只有20個座位，開店不消15分鐘已坐了十多位顧客，有的只喝咖啡，有的吃着多士喝咖啡，偶爾還聽到咖啡機發出的聲響，整間舖頭瀰漫一陣陣咖啡香味。店內除了一般cappuccino和latte，還主打不少特色咖啡，如貓屎咖啡、藍山一號、巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡等等，完全滿足愛啡一族。
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冰水沖咖啡滴足一日) h Y: m; z' C8 a! ?
飲咖啡之前不妨先醫肚，先來一客豬手麵，再點一杯蜜糖薑汁咖啡。最初我以為麵上的是中式豬手，甫上枱發現是切成薄片的黑椒鹹豬手，味道香濃惹味，而我最愛的是那杯蜜糖薑汁咖啡，一入口那股暖熱感直湧入心，加上綿綿的奶泡，在寒冬中更添溫暖。環顧店內裝潢，發現門前放着一座猶如實驗室用的儀器，原來是冰滴咖啡機，原理是在頂層放入冰塊，待冰融化成冰水後滴入第二層的咖啡粉，最後過濾出咖啡，整個過程約需一日，而沖泡好的咖啡更要放進雪櫃冷藏一至兩天，冰滴咖啡因經低溫處理，萃取的咖啡因較少，而且雪過後會如紅酒般起發酵作用，不加奶及糖便可盡情品嚐咖啡的原來味道，愛啡一族絕對不能錯過。喝過冰滴咖啡，記着要品嚐那客香草太陽蛋多士，配上芝士及火腿，微溶的芝士入口又香又濃，最精采還是多士上的太陽蛋，帶點鮮美的蛋汁，濕濕的更添滋味。
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除了冰滴沖調法外，還有常見的虹吸式或手沖式沖調方法。虹吸式因為水溫高，適合淺炒的咖啡豆；而手沖式因以人手控制，可塑性較高，任何一種咖啡豆亦很合適。吃過早餐，不妨到café旁的小店參觀，店內有20多種咖啡豆，讓咖啡迷有多種口味選擇，而且還有部烘焙機，可為客人即時炒豆，看着咖啡豆由灰綠色變啡色，加上室內瀰漫着的咖啡香，這頓以咖啡香誘人的早餐，怎教人不心動呢？ tvb now,tvbnow,bttvb( j) G. y3 A5 N( Y& w2 O2 L3 U
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( a; I! W& m6 ]1 L* a% ~* l% `公仔箱論壇■屬淺炒的咖啡豆最適合以虹吸式咖啡壺沖泡。
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6 ^! ]: f* @/ Q2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■Café旁的專門店設有烘焙機，可即場炒豆。9 ]. s6 Y4 v6 I- ^: y a
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/ p" k4 |# x$ W C# E. d2 htvb now,tvbnow,bttvb■咖啡用品專門店有二十多款咖啡豆選擇。
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@. v) l8 E; u* I6 E9 Y9 J公仔箱論壇Konga咖啡 $705.39.217.760 A4 X/ }9 ?. w' {$ D( G
■來自耶加雪夫產區，香氣濃中帶甜，入口帶果甜及花香，不加糖不加奶亦很易入口。
. U: F% n6 F" c; b2 Z; W0 l2 S; \* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S! b! u) }: u8 y. N8 \# [0 U" W0 d
/ W. f5 K3 b+ e! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草太陽蛋多士配芝士火腿及冰滴咖啡 $72
, g. I- f3 z/ u4 R+ a: z$ u: u2 R" k8 @tvb now,tvbnow,bttvb■半溶的芝士令多士特別可口，冰滴咖啡帶果香。tvb now,tvbnow,bttvb' R* t* b4 n! i5 @- z& s
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, U& \$ Z$ V7 S巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡 $98/ q2 z$ I$ W% l/ B
■屬得獎咖啡豆，帶果香味的咖啡，很易入口。tvb now,tvbnow,bttvb9 C. T! b) s- |/ h
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8 S- v3 \5 _1 m o$ P3 x2 G豬手麵配蜜糖薑汁咖啡 $59
' m( K H2 U. ~) D& B■將德國鹹豬手切成薄片，配上公仔麵，特別惹味，而蜜糖薑汁咖啡更有暖笠笠的感覺，最適合冬天飲用。
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市場街# ], g- D, Q2 _; o. M# A6 W
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蛋香甜豬包
2 a9 z/ [: } Z吃早餐，我腦裏出現的是麵包店中的港式麵包，腸仔包、菠蘿包、奶油包……不過置身西貢便讓我想起甜豬包。甜豬包是老字號陳福榮餅家的招牌包點，驟眼看以為外皮會如法包般較脆較硬，怎知入口是軟軟的，帶很香的蛋甜味，熱辣辣吃最逗我歡心。至於另一招牌是蛋黃奶皇酥，但我卻嫌酥皮稍厚，不及鬆軟的蜂蜜蛋糕吸引，做早餐的話，吃半個蜂蜜蛋糕亦毫無難度！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }9 T* n7 H$ g: a" o% _
5.39.217.76# J% ?0 z. t- C% d
% Y# ~" A8 I5 O, e5.39.217.76甜豬包 $4.5公仔箱論壇& ^" c! N$ }& K3 c( S
■外皮軟身帶少許煙韌感，內裏軟軟的，帶甜甜的蛋香。
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蜂蜜蛋糕 $15* y9 m! P# H2 e0 D1 i
■每次也被其香氣吸引，入口鬆軟，隱隱帶蜂蜜的甜香，直徑約五吋很抵食。公仔箱論壇/ C5 J1 N& t. h1 y1 E2 @; l( L/ \
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陳福榮餅家5.39.217.765 _* M, w: p; K8 z
萬年街tvb now,tvbnow,bttvb2 Q1 E6 A1 a( Y& \' [+ F! U# C
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來到西貢，必食西貢咖啡餅店的菠蘿油，菠蘿包面層特別脆口，包身又夠軟熟，加上那片半溶的牛油，令菠蘿油更可口美味，難怪每逢假日必定大排長龍。除了菠蘿包，有人會推介葡撻，我卻選擇假日才供應的蘋果批，雖然並非熱烘烘的熱批，但蘋果味很香很甜，買回家翻焗相信會更美味。 : v9 z }8 r+ I( a0 z# _0 l m
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* |8 i2 v- k7 ^7 d, ?! i, i: vtvb now,tvbnow,bttvb菠蘿油 $14
9 Q$ t7 p/ t# K. ]8 z公仔箱論壇■包身又大又軟，最精采是那片半溶牛油，令菠蘿包更香更美味。
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3 ]* k, _ Q s/ P9 W0 ` tvb now,tvbnow,bttvb$ }1 c F; } j; T+ H
蘋果批 $35
7 |" C7 V% g2 o' c% h# S■只於假日限量供應，肉桂味很香，蘋果很鮮甜，是不錯的選擇。- [% E/ @2 {! |
' Q2 y! N6 q; ]6 e+ b* {tvb now,tvbnow,bttvb西貢咖啡餅店! L2 w/ [- i' N' w
海傍廣場金寶閣 |
發表於 2015-1-1 04:43 AM
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