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材料& }$ o1 j, I W
鵝肉.....1/4隻
( p+ @ P1 {8 U/ e* `# x薑.....1塊
0 e2 e3 S1 K7 q: t) \公仔箱論壇蔥.....2支公仔箱論壇2 x1 [8 H) K" y/ v
米酒.....適量
7 H5 t1 `+ l; m5.39.217.76) w' B( `) E7 S' O( s5 M3 q
; x0 i e# I/ w- d調味料 s2 J {* B5 Z! J
1
3 Q E- z m, C" s' ]1 k; S7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桔醬.....3大匙
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9 o7 c$ ?9 Z% l' T- S! O* `5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _, {" p. G0 l N- t+ l
2tvb now,tvbnow,bttvb# U: o# r; e. p) U/ p4 [% }/ F; ~2 ?
九層塔末.....1大匙7 R( J$ m: d6 a9 Q
紅辣椒末.....1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 X9 z/ W1 T- m/ @5 q, A) ~8 U+ T( P1 O
醬油.....少許
- ^7 Y! {* S- x* e7 L- @" p酒.....少許5.39.217.76! ^. ]5 p/ D( v% z9 i8 s5 S
+ y& p+ `8 H( m' e
: d+ i& ]& R {3 m作法5.39.217.76# Y& z4 X0 ]6 o
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s* y0 ]- I: m/ a; K7 U- b5 P
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。
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6 h' w8 G2 r# c- u公仔箱論壇(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
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+ i. U# |) O3 _! ttvb now,tvbnow,bttvb(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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) x3 p( K6 I+ a' Stvb now,tvbnow,bttvb(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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