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. O/ n- L" h/ ^5 v5.39.217.76材料
( V! t2 P) F: O2 h! g鵝肉.....1/4隻
+ {1 ]3 \3 Z4 x公仔箱論壇薑.....1塊
, w8 j( ]; ~& o4 h蔥.....2支
; _- T# U0 {# H8 X Y! a- C/ htvb now,tvbnow,bttvb米酒.....適量
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# N4 E% h. n- p* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
. A( {9 D E) G15.39.217.76: f" U9 C& } K0 o; `1 K
桔醬.....3大匙5.39.217.767 Q3 y, F2 O% e' l& f
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九層塔末.....1大匙5.39.217.76, f( i* K4 ]* N+ W1 I# S T j
紅辣椒末.....1/2大匙
) l; f B: k7 J9 z醬油.....少許5.39.217.76/ j4 F7 I6 z! l' y
酒.....少許
. ]1 M2 c: s. _; ?4 q+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! e$ @2 J* O8 [, A% f
' d" B$ T2 P5 G* r; v作法" Z" i' ]/ U# R: l; B) t
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb" v0 L9 L, N5 Q, z. `0 @, x
: q% I- O. Y! r2 @: {) L r(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。tvb now,tvbnow,bttvb. |: v, T e! w7 m$ h2 ?) M
& C$ J& O+ C8 s2 _(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb# j+ w! O+ k& W; m
, Y5 W, N: c) @0 x8 |5 W0 y I公仔箱論壇(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。% S0 E9 Y4 h' H# |
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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