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材料公仔箱論壇# r# E6 E* S. B5 V
鵝肉.....1/4隻
; K4 G0 s% a8 t! dtvb now,tvbnow,bttvb薑.....1塊5 O" S6 A" I6 O$ p2 N1 Q: C2 w
蔥.....2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T$ l. F) @& ?0 X. Z( o+ }( k
米酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb6 l. c# P9 a9 j' {/ ]: D
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb Z" T: a B; M; c$ |
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桔醬.....3大匙
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九層塔末.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb S: t% x) J5 Z( r3 B9 b! n
紅辣椒末.....1/2大匙; E4 ^0 `) |) ~
醬油.....少許
6 }6 k2 C$ p9 L4 R酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb2 \. J8 e* I$ e$ O
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |; Y% j6 b! K, ?( B
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。5.39.217.76( i( V5 p7 V% i8 n) A) R& l% O, @
( ~8 T) a, w) K9 V(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
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) |( H9 u$ X2 k( ?8 q) i8 B公仔箱論壇(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `% g, h0 W% A4 x7 ~& C
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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