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材料
4 A3 Z( U! z* h! S }8 n3 N7 x( s8 u鵝肉.....1/4隻% P' U4 Y8 A; v1 \& i: |, O- i+ o
薑.....1塊
/ o9 J* u0 u! L公仔箱論壇蔥.....2支tvb now,tvbnow,bttvb4 ]; v+ }8 @6 b& R* D$ y
米酒.....適量
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桔醬.....3大匙
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九層塔末.....1大匙
3 p& O% W$ s7 o3 ^# S3 \tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末.....1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |* A, ?7 Q/ W5 U ~% k* a0 F
醬油.....少許
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3 T* B) D; N% |2 Z公仔箱論壇2 d- l# U) g6 K6 V7 ?5 d; B
作法
0 L3 M7 t" E; ?4 w1 @ k$ A! F公仔箱論壇(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
A. E Q$ N+ w D6 G1 b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c- q% K! A: W j& t
(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。# T3 c) w; Z9 J' F3 Q
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(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
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(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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, Y/ `0 Y$ G3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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