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, \+ M: g( M, C- [' A H公仔箱論壇材料
; A1 e2 L+ w! b$ E* V$ X3 j+ X7 {鵝肉.....1/4隻
7 V3 s. u, ~6 ]% E2 ?tvb now,tvbnow,bttvb薑.....1塊0 R7 r4 u' M @! Q% N3 U* r
蔥.....2支
6 W+ j1 p9 E+ f7 G m2 |- j米酒.....適量
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調味料
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桔醬.....3大匙8 F0 M s2 d b* k: F
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九層塔末.....1大匙
2 l: ]( \( y0 ftvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末.....1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; I& k4 S" w- L ^8 U" Y' \
醬油.....少許
6 @& x1 {0 g; M( S2 D. P `. ]酒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~2 J: T% N. `, `* R( A5 u& J& n
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z6 e2 S o4 h0 y
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。5.39.217.76' ~" m/ c% _4 `; q. h) o
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(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
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(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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+ p& f4 `" ~7 E( j% V3 j(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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