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材料8 n( \# O/ ?; n0 p7 f$ p, D
鵝肉.....1/4隻
1 \+ D6 ?( |$ F( E, c; O7 }! T( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o0 o1 W4 C8 y7 h2 V
蔥.....2支
4 E# m4 g0 C: q$ t. |7 O# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb8 i1 S8 g! r7 x" L% K
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* `; H) l$ Z/ u: W5 @7 T0 R3 U* L調味料5.39.217.769 n( }. i6 J8 I# U: r2 c) ~; w
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桔醬.....3大匙
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2tvb now,tvbnow,bttvb. {4 k$ H8 d3 ^+ l2 ?; {& L+ Y$ O
九層塔末.....1大匙
% V- q7 b$ M& ^公仔箱論壇紅辣椒末.....1/2大匙' |# W( J2 G y5 b8 X4 ?! J' _
醬油.....少許
j* ?- z& E* M5 f) |5.39.217.76酒.....少許
) j* ]; Y6 h% j7 |, T6 d1 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i6 J' V5 k# Z. y/ i
% U3 H$ W4 H0 Q公仔箱論壇作法公仔箱論壇- i d6 Q3 O* N0 c
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^ T9 [) S9 O$ q; x
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(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。. n; w) ?$ V N+ u2 Q& e i; I+ o9 T
Z" ]- L; I* ]$ L* e# J% y& J5.39.217.76(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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6 G0 h9 o% j8 Y1 w(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。公仔箱論壇: q! g9 |1 x U4 g. m7 n) Q
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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