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5.39.217.768 i( T# J/ M# i$ P
材料
: t* P' S4 A8 f) J7 O7 y5.39.217.76鵝胸肉.....1/2斤
* E" T3 M% k+ `8 R: S2 ^5.39.217.76薑絲.....1/2杯
% d" W1 M+ S5 S5.39.217.76辣椒絲.....1/4杯5.39.217.760 Q7 V* p3 e# B T1 ?9 B
芹菜段.....1/2杯
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8 t0 N d8 g7 D9 z$ Q) Q, y" jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 ?- S0 p- J6 _" h- w4 p
調味料公仔箱論壇7 u% u' R) c4 ^/ y3 S
淡醬油.....1又1/2大匙
+ t. L& ~$ v5 k/ X$ \! E$ ^; @紹興酒.....1大匙公仔箱論壇# r. ?* b4 c6 o% \# R- ]; t
糖.....1/2大匙5.39.217.76 F6 W/ L! E: I t
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作法5.39.217.76# W% m+ Y" v5 K; I+ L7 Q
(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ a; P3 g2 j5 \+ h* b
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(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。5.39.217.763 s3 o* ]/ H+ a1 I& }1 d7 c' ^
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(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。5.39.217.76/ K( j( i$ M' ^* h, v* P5 Y
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發表於 2015-1-1 04:09 AM
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