# l# K2 } x, m公仔箱論壇7 d8 `/ y7 e1 k4 k/ J# [; n/ {
材料5 z1 j: C* |; B; G3 \
鵝胸肉.....1/2斤tvb now,tvbnow,bttvb/ @2 _1 B% g" S/ N" U1 Y
薑絲.....1/2杯
3 _7 q W3 p9 g- z6 q1 t5.39.217.76辣椒絲.....1/4杯
g8 q$ a% h4 i+ htvb now,tvbnow,bttvb芹菜段.....1/2杯( w7 K5 @+ q' l; Q! J
: ?3 O& T/ c. `2 z* k5.39.217.768 `7 L# J' i# R3 \
調味料
, M# D8 Q4 }4 ]% a2 A. [公仔箱論壇淡醬油.....1又1/2大匙公仔箱論壇$ I: L- W6 k7 R7 H1 F
紹興酒.....1大匙
# m' ^+ ]" {; C- Y5.39.217.76糖.....1/2大匙
3 S; R" X/ M% w1 u" ^* z* M" Xtvb now,tvbnow,bttvb# t& F$ R. ]/ \, H, b7 Z8 y
公仔箱論壇" r; d3 u3 V( P4 y
作法
- J' [3 P1 ?2 v3 \8 Gtvb now,tvbnow,bttvb(1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。5.39.217.765 n: q! f. m3 s; w3 E, z Q
0 p1 u! S. I; ]3 V(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。
. i, P9 X5 Y& ctvb now,tvbnow,bttvb2 _' w, _6 `* ~3 n) |
(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。
$ z o# Z! e6 ttvb now,tvbnow,bttvb
9 A# m1 s2 K) P4 X# E |
發表於 2015-1-1 04:09 AM
| 