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4 [8 I+ ]- C+ O0 K: |0 C公仔箱論壇材料
; w( A4 w4 w+ u0 q4 Ctvb now,tvbnow,bttvb鵝胸肉.....1/2斤
4 c6 P3 w3 T5 a公仔箱論壇薑絲.....1/2杯公仔箱論壇/ G& O$ G: L; ^
辣椒絲.....1/4杯
7 o, V" W. y! S9 Q芹菜段.....1/2杯5.39.217.769 ?+ U$ n/ i0 V4 c
5.39.217.766 c) @& V5 Z2 A5 U& {
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調味料公仔箱論壇) S1 W. M; @; S6 K+ n
淡醬油.....1又1/2大匙
; h9 [+ @) v. o! f+ Y& t9 g公仔箱論壇紹興酒.....1大匙
9 v& s8 [% h. ^8 `5.39.217.76糖.....1/2大匙公仔箱論壇) Y5 G6 F7 I5 q* S% ]- r6 `
5.39.217.76/ o" M' B+ M! v, k+ B* U3 k' G- B
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作法
/ m3 k$ V: W+ _6 ](1)將鵝胸肉洗淨後抹上少許鹽，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，蓋上鍋蓋將鵝肉燜熟，撈起待涼後再切成薄片備用。# K W0 F% D8 `# X
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(2)將芹菜段用熱水汆燙後沖冷水，再瀝乾水份備用。公仔箱論壇- p" P; s) m! E+ _+ [& h$ ]: k" y
5.39.217.765 y/ e8 W% {8 C$ p4 n
(3)將調味料與鵝肉片拌均勻，醃入味後再將其他材料放入拌勻，盛盤時，可用筷子先將鵝肉片排好，再將其他材料鋪上，最後淋上醬汁即可。6 B$ t$ K0 S" a9 ?
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發表於 2015-1-1 04:09 AM
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