愛泡茶、喝咖啡的人，除了注意別攝取過量外，平時多注意些小細節，也能避免健康危害。
% {& z: w3 ~; ?# e' p" V公仔箱論壇1. 隨餐喝茶 影響鐵質吸收公仔箱論壇/ S- h. G* e; x* E% I& Y
賴苡如說，茶含有抗氧化物質，能防止蛀牙、減少細菌感染等，不過茶多酚可能會與體內的鐵產生不容性，影響鐵質的吸收，因此最好不要隨餐喝，在兩餐之間喝比較好。5.39.217.763 ^% u4 n: h1 ^ I6 D1 h+ z0 w
2.含磷不少 腎病孕婦忌口公仔箱論壇0 o. X' T- I+ F9 }1 J6 f
咖啡與茶含磷，腎臟差的人不要喝。這些成分也會造成子宮內發育遲緩問題，造成早產、流產、低出生體重、先天缺陷，孕婦一定要忌口。
" M }2 _. [7 L7 l% ^3.真空保存 開封要放冷藏
' A- j2 ^5 c+ ], Q3 @2 B公仔箱論壇徐婉玲說，咖啡豆保存不良，即可能產生赭麴毒素A，因此咖啡豆要烘焙夠久、烘焙溫度夠高、採真空密封保存，並清楚標示拆封多久應食用完畢，開封後最好密封冰存。
8 D. E4 F: q1 W! B' w) X/ g公仔箱論壇4.變質咖啡 出油產生耗味tvb now,tvbnow,bttvb; v) @8 ]2 r$ e! i$ e
賴苡汝說，咖啡在保存期限內聞起來應該很香，若發現香氣沒了，甚至有油耗味，外觀出油晶亮，煮咖啡一沖水，咖啡粉末就塌陷，水很快滴流，就要小心變質。5.39.217.76: w+ t! F# M; d T8 U% S
5.廉價茶包 隱藏農藥風險
- o/ P1 T# X) U( T/ D4 E o徐婉玲提醒選購時可注意有無ISO22000標章、SGS成分檢驗報告；廉價茶包少碰為妙，坊間很多農藥超標的茶包，都是低價搶市。
9 ~+ n7 t2 K9 q: ~( v- y5.39.217.766.第一泡茶 建議別喝為妙
( R* L/ r @6 q) I5.39.217.76沖泡時，第一泡茶不要喝，避免喝入受高溫破壞後釋出的農藥。 |
發表於 2014-12-31 06:08 PM
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