愛泡茶、喝咖啡的人，除了注意別攝取過量外，平時多注意些小細節，也能避免健康危害。+ S3 n7 u8 R) s3 q p- N( t
1. 隨餐喝茶 影響鐵質吸收tvb now,tvbnow,bttvb* C+ ~, y2 \4 S
賴苡如說，茶含有抗氧化物質，能防止蛀牙、減少細菌感染等，不過茶多酚可能會與體內的鐵產生不容性，影響鐵質的吸收，因此最好不要隨餐喝，在兩餐之間喝比較好。
7 Y& O- V, n1 @2 F3 w2.含磷不少 腎病孕婦忌口tvb now,tvbnow,bttvb% [1 e# i2 r x, f5 s) h+ [
咖啡與茶含磷，腎臟差的人不要喝。這些成分也會造成子宮內發育遲緩問題，造成早產、流產、低出生體重、先天缺陷，孕婦一定要忌口。
- R+ C( V4 [: U, f/ e7 g- K3.真空保存 開封要放冷藏
8 U) @( f# b |/ [徐婉玲說，咖啡豆保存不良，即可能產生赭麴毒素A，因此咖啡豆要烘焙夠久、烘焙溫度夠高、採真空密封保存，並清楚標示拆封多久應食用完畢，開封後最好密封冰存。5.39.217.76# M( x* g" t! q2 L* a1 ]
4.變質咖啡 出油產生耗味
6 e! c( ?5 j, D8 B7 p賴苡汝說，咖啡在保存期限內聞起來應該很香，若發現香氣沒了，甚至有油耗味，外觀出油晶亮，煮咖啡一沖水，咖啡粉末就塌陷，水很快滴流，就要小心變質。
! F2 w; o$ j8 V& t* `* c. E' l5.39.217.765.廉價茶包 隱藏農藥風險
! z. W9 h4 T, b2 D# u公仔箱論壇徐婉玲提醒選購時可注意有無ISO22000標章、SGS成分檢驗報告；廉價茶包少碰為妙，坊間很多農藥超標的茶包，都是低價搶市。
. P' L9 n' J# v1 ]( x8 y3 b公仔箱論壇6.第一泡茶 建議別喝為妙
6 _4 S9 `) T% G! |" c+ {, n6 e- V5.39.217.76沖泡時，第一泡茶不要喝，避免喝入受高溫破壞後釋出的農藥。 |
發表於 2014-12-31 06:08 PM
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