愛泡茶、喝咖啡的人，除了注意別攝取過量外，平時多注意些小細節，也能避免健康危害。
& }4 j' C8 X& o( u1. 隨餐喝茶 影響鐵質吸收
4 i5 a8 g6 C. n: u, Y$ |公仔箱論壇賴苡如說，茶含有抗氧化物質，能防止蛀牙、減少細菌感染等，不過茶多酚可能會與體內的鐵產生不容性，影響鐵質的吸收，因此最好不要隨餐喝，在兩餐之間喝比較好。8 ~- Y$ w/ U7 e G3 r
2.含磷不少 腎病孕婦忌口
8 X2 F; ^! P. {0 ^5 K/ M5.39.217.76咖啡與茶含磷，腎臟差的人不要喝。這些成分也會造成子宮內發育遲緩問題，造成早產、流產、低出生體重、先天缺陷，孕婦一定要忌口。
* l2 f3 l4 H' d9 _3.真空保存 開封要放冷藏5.39.217.76/ t3 \" [( h1 } e
徐婉玲說，咖啡豆保存不良，即可能產生赭麴毒素A，因此咖啡豆要烘焙夠久、烘焙溫度夠高、採真空密封保存，並清楚標示拆封多久應食用完畢，開封後最好密封冰存。
# r. i) y+ X% d+ {2 I公仔箱論壇4.變質咖啡 出油產生耗味1 r/ u8 Y# @8 B- {
賴苡汝說，咖啡在保存期限內聞起來應該很香，若發現香氣沒了，甚至有油耗味，外觀出油晶亮，煮咖啡一沖水，咖啡粉末就塌陷，水很快滴流，就要小心變質。
r) d1 b0 T/ ~; P5.廉價茶包 隱藏農藥風險TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d& T2 g& W" v* g; i9 C
徐婉玲提醒選購時可注意有無ISO22000標章、SGS成分檢驗報告；廉價茶包少碰為妙，坊間很多農藥超標的茶包，都是低價搶市。 a* w( v6 R0 L! ?& ]9 \# X4 H
6.第一泡茶 建議別喝為妙! |2 b4 A- H0 Z# N; u/ q& N) M. ?
沖泡時，第一泡茶不要喝，避免喝入受高溫破壞後釋出的農藥。 |
發表於 2014-12-31 06:08 PM
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