愛泡茶、喝咖啡的人，除了注意別攝取過量外，平時多注意些小細節，也能避免健康危害。( n) b: ]/ G9 k; y( ]1 q
1. 隨餐喝茶 影響鐵質吸收tvb now,tvbnow,bttvb% _: D8 Z- j9 C& l
賴苡如說，茶含有抗氧化物質，能防止蛀牙、減少細菌感染等，不過茶多酚可能會與體內的鐵產生不容性，影響鐵質的吸收，因此最好不要隨餐喝，在兩餐之間喝比較好。公仔箱論壇# H' n S S, i% t r) e0 K
2.含磷不少 腎病孕婦忌口
3 M5 k. s( t6 A2 L$ ^tvb now,tvbnow,bttvb咖啡與茶含磷，腎臟差的人不要喝。這些成分也會造成子宮內發育遲緩問題，造成早產、流產、低出生體重、先天缺陷，孕婦一定要忌口。tvb now,tvbnow,bttvb) k) _, m, P! \% u/ ?
3.真空保存 開封要放冷藏tvb now,tvbnow,bttvb7 z6 G/ _# ], z3 _/ f$ I- S; f! N$ _
徐婉玲說，咖啡豆保存不良，即可能產生赭麴毒素A，因此咖啡豆要烘焙夠久、烘焙溫度夠高、採真空密封保存，並清楚標示拆封多久應食用完畢，開封後最好密封冰存。$ ^3 C5 E; q% L/ i4 L; U- I
4.變質咖啡 出油產生耗味
9 U9 c+ K6 t6 b+ F" ]7 F' P& }2 j6 Ntvb now,tvbnow,bttvb賴苡汝說，咖啡在保存期限內聞起來應該很香，若發現香氣沒了，甚至有油耗味，外觀出油晶亮，煮咖啡一沖水，咖啡粉末就塌陷，水很快滴流，就要小心變質。
* {8 C7 Y6 p' G3 ]) L z3 u4 E) \tvb now,tvbnow,bttvb5.廉價茶包 隱藏農藥風險公仔箱論壇& k% }& D% Y3 ~
徐婉玲提醒選購時可注意有無ISO22000標章、SGS成分檢驗報告；廉價茶包少碰為妙，坊間很多農藥超標的茶包，都是低價搶市。
/ I2 z& r! @6 V4 S* g; H2 g* x6.第一泡茶 建議別喝為妙tvb now,tvbnow,bttvb& x# e* Z8 \& |
沖泡時，第一泡茶不要喝，避免喝入受高溫破壞後釋出的農藥。 |
發表於 2014-12-31 06:08 PM
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