邁進2015年，悅來酒店咖啡室特別推出「冬日韓風風情自助晚餐」，炮製十多款地道傳統料理。" _* P# o4 F. k5 T
5.39.217.76; U# P$ B6 P1 T, `7 } I
 tvb now,tvbnow,bttvb2 M; v8 k- o! D: k, N
tvb now,tvbnow,bttvb- n5 q- i9 @' k- ]
迎面而來的冷風，令人瑟縮顫抖；此時來一大鍋《韓式海鮮鍋》，最是令人暖胃窩心。大廚先取鍋加熱，加入芝麻香油，放入在韓國不可少的泡菜和洋蔥絲略炒，即時香氣四溢；將高湯注入鍋中，待滾熱後放入各式海鮮，包括大蝦、魷魚、青口、大蜆等，還有冬菇及蔬菜，最後加上韓式大醬調味。燙熱辛辣的濃湯，豐盛清鮮的食材，叫人無限滿足。公仔箱論壇: r4 \8 _! H [+ h. s; H
& S8 x( M% V. f2 l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R8 r$ Y7 v& J( ]1 O6 |1 r
韓國三面臨海，因此海鮮料理十分精彩。除了《韓式海鮮鍋》，《韓國甜酸辣醬炒蟹》亦是必吃回本之物。以合時花蟹入饌，肉質鮮嫩，配以韓式烹調不可或缺的甜酸辣醬，以猛火炒之。蟹鮮與濃醬，本是各走極致，卻又和諧配合，誰也搶不到對方的味道。
6 \* u% g G7 J5.39.217.76& |) |( R w) y
7 K' w9 @0 N# L6 f5.39.217.76《韓式炆牛肋骨》是另一道韓食代表作。牛肋排在當地被視為高級飲食，一般只會在節日或慶典方才弄製。悅來酒店咖啡室的炆牛肋骨煮得鬆化入味，充滿脂香；濃香的醬汁，能令這道菜式更見出色。
. [4 {# P6 ~% T. U! {. G+ p3 c" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u/ o" |7 [, ~+ ^( V2 y' Q% M2 M
 公仔箱論壇& ^! M$ g3 c# S s
米糕在韓國亦是主食之一。大廚先用乾魚仔煑湯，加上薑蒜調味，再以辣醬拌勻米糕及韓式魚片等食材，即成一道家常美食《韓式辣醬米糕》。米糕口感軟中帶嚼勁，細味中有淡淡的稻香；辣醬所帶來的剌激感，令人興奮不已。) p0 ~6 J+ r( y( C4 z5 }
* j* ^ E2 T3 U2 l% c
6 w9 P5 q1 \! U9 X9 F: l Itvb now,tvbnow,bttvb甜品在韓食餐單往往為人忽略。在「冬日韓風自助晚餐」中，一道《韓式刨冰》正好中和燙熱和辛辣的口感。傳統會以紅豆炮製甜粥；時至今日，以紅豆製成的韓式甜品十分多元化。大廚嚴選優質的韓國紅豆，配以牛奶冰、韓式年糕和花生粉，弄出一客客的刨冰，帶來驚喜。3 N+ o6 a! O% J( M& Z
5.39.217.76' f: ]" D1 L* a, \$ L6 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z0 a2 E' l! q2 U
悅來酒店咖啡室「冬日韓風自助晚餐」+ J! n) P( N8 }" x: A
價目： 5.39.217.76: i) G9 C7 i5 e' u( l
星期一至四 : 成人$398/小童及長者$298
) D; e( c8 K2 \; c+ u星期五至日、公眾假期及公眾假期前夕 : 成人$428 /小童及長者$328
) R0 ]8 M. s( E# K$ `( x$ A2 ]公仔箱論壇地點：香港荃灣荃華街悅來酒店 |
發表於 2014-12-31 06:18 AM
| 