材料公仔箱論壇6 E2 x% u( c! Q: q( p \
美國牛舌.....200公克
" ~: a2 P$ @- z5.39.217.76杉木板(片成薄片使用).....1塊
2 I. [; p# f m( P3 G蘆筍.....1條
4 q. P8 M7 h' W: M8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑姑.....1條tvb now,tvbnow,bttvb5 N7 R6 [6 [! C W2 c# \- b
洋蔥(切片使用).....1個
& R1 L/ L. x$ {0 f紅蘿蔔(切片使用).....1條
! v( v w+ t, r/ s" T3 j青蔥.....1條
9 }6 B. e+ X! H3 C* z! g' b9 d6 n1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥.....3條
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( O N2 q5 n% k O' Y公仔箱論壇調味料5.39.217.76+ M# `7 \2 \1 H$ {, f" D* c
黑胡椒.....適量, f4 O5 B2 Z; ~7 a, ^. X! K4 d
味噌.....適量! S5 F/ y% f/ w3 _2 u
鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r3 O2 z. S5 u g* t) L. P8 Z/ r2 ~
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( h1 x( V: [6 r# ?煮法
* E2 a0 _ m# F5 X7 I4 g2 P公仔箱論壇1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。tvb now,tvbnow,bttvb( T( Y; g% E: Z* i
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2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m# b. f5 h0 b+ s" P1 M
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3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。
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5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
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: z8 B. n1 Y' j% J0 n2 c6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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