材料
9 S" o+ l: A2 G# a. D* ~ p公仔箱論壇美國牛舌.....200公克! v! t9 m6 x4 p! a& |. y; l
杉木板(片成薄片使用).....1塊
) S7 y9 ]7 \6 K" j) x$ e/ [2 P5.39.217.76蘆筍.....1條
) w, k" ^& ~5 G0 Z) c5.39.217.76杏鮑姑.....1條
9 q0 i0 @% |' M+ o' C; r( ~1 d公仔箱論壇洋蔥(切片使用).....1個tvb now,tvbnow,bttvb$ m* e% k" f/ X7 g
紅蘿蔔(切片使用).....1條公仔箱論壇& H% h1 f+ k* V& g% A4 @
青蔥.....1條
- d, |/ D6 l5 A1 C, E8 V1 v公仔箱論壇大蔥.....3條公仔箱論壇' w. z# F) I0 A t6 l ]
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調味料! |# D/ C$ Q9 z0 B3 d, y+ X
黑胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T" V8 P5 O1 l
味噌.....適量
2 r5 x1 n! Q" ?: j k! _鹽.....適量3 R8 S3 x. j6 h
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; C0 t2 D# ]9 p7 W$ H/ }tvb now,tvbnow,bttvb煮法
" }1 m$ O3 p/ c2 I+ n$ G: U' y1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
8 y1 N3 Y1 N) L. ^- m! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M7 b) _ M# c& f, i2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb9 `/ I4 r2 w& j) ]6 e
8 X/ s o+ ~! S+ \) G* B3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。
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5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。5.39.217.76) ^0 d% r8 l6 o7 Q4 K* N0 t
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6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |* J1 Z/ w/ |. L% J4 T+ S
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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