材料
V% v# Q& i7 `' h5.39.217.76美國牛舌.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb! ]" q; b. A. h O+ s2 J4 j( Q1 C% X
杉木板(片成薄片使用).....1塊tvb now,tvbnow,bttvb; y% i6 |/ a9 \4 @" S9 a# {* u
蘆筍.....1條
9 t! M/ N( O5 d& S' S6 r( A公仔箱論壇杏鮑姑.....1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^8 r" S8 e9 u- c/ h3 a' O5 J
洋蔥(切片使用).....1個
% Q# h2 V4 [* v% b* C紅蘿蔔(切片使用).....1條5.39.217.764 |$ x# p7 f; a8 ]$ R
青蔥.....1條
% I) V& y& l( R3 P/ O- T+ ?5 S+ r5.39.217.76大蔥.....3條
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) g% s# w% A T* C6 B4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
5 _( J0 x& }9 Q6 |; r! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒.....適量
+ l. `$ s. n# l; h味噌.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s* o* [, t1 n; W" T5 S
鹽.....適量公仔箱論壇8 y2 U8 |9 ~5 V- O* w0 N1 j; t. p
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煮法
0 n5 |+ y1 H( q1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。6 ~. j7 D, _( L# K9 M. h& b
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2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。" v$ K6 Y5 b4 `/ _3 f; @9 v' w0 s
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3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb6 \( Q+ K# R- B% F8 f3 K$ a @
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4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。& h8 q. z3 H6 `0 j! j9 g# ?0 b v
2 ~- n& ?7 J+ }0 `" Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。
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6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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