材料* e% N V5 m4 l/ f( ]5 t
美國牛舌.....200公克
. G. B3 H3 i1 l: S6 y# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杉木板(片成薄片使用).....1塊
4 x5 ?: _6 m0 R$ l公仔箱論壇蘆筍.....1條4 Z% M( b& t" T- a/ V2 G
杏鮑姑.....1條
# ~+ {4 j6 S' F" Ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥(切片使用).....1個
, P. L+ h( L" a6 t$ x公仔箱論壇紅蘿蔔(切片使用).....1條5.39.217.76. |! T9 z8 ]! {2 d
青蔥.....1條
( q$ |! u% U) Mtvb now,tvbnow,bttvb大蔥.....3條
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調味料
" y& D j0 } r: ~8 O公仔箱論壇黑胡椒.....適量5.39.217.768 F+ \, B1 X) F) G3 B, o( F
味噌.....適量
* d7 Z3 `% o+ G& y" _8 Q9 M+ D鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @, s( {) l* o: D9 K% P/ T* t$ ~
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8 t! X* I- J7 S公仔箱論壇煮法3 H# {. [9 ~, C1 @
1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
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+ D: Q/ y1 b% V5.39.217.762. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p! s6 i' p& R$ F
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3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。
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5. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。tvb now,tvbnow,bttvb1 K# m6 \7 a) x5 M/ g
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6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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