材料(二人份量)5.39.217.76( d+ g, {9 z& d8 E5 N
4mm意粉.....150g0 K5 B# s3 N! K
明太子.....100g: F6 _/ V- a9 s/ X7 A
刺身三文魚.....150g
! U% x# k" ]: C% f% \5 ~- b S' q車厘茄(切4份).....8粒
( Z7 U0 X- D. }, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K7 V2 @" B3 L& ?! [! n
: Q# W- w5 ~- P調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 i- @7 ~' Q8 n6 @: B% c
羅勒或蕃荽.....4片(可以不加). k; H4 [# p9 L& m: K
蒜蓉.....2湯匙
: p8 l& {, c9 s/ Y* \4 K' ], ]橄欖油.....2湯匙
- `% Z) ~* W5 ztvb now,tvbnow,bttvb日本豉油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 c9 N# a' h0 M0 j: A. M$ l
日式芥末.....1茶匙5.39.217.767 ~. s: ]# ?. w9 Q' H
檸檬汁.....1茶匙6 N' |3 `, F: S$ {0 K0 }/ P" G- W
鹽.....1/4茶匙
; Q( @( j# P6 k* a. l, U1 F+ j胡椒.....少許5.39.217.76& J" K! L4 s/ g& X, ^) ^
7 F' p" r Y+ P( k7 a: P9 ^
; A! B5 g/ `6 O8 H3 q: Q1 l5.39.217.76煮法
2 H7 }+ q' O8 H- m7 {- K1.大鍋燒滾水，意粉煮少於30秒，以冰水過冷河) b) _/ i2 L' h6 o) r
& j1 t5 ~/ a3 B% D3 B# l" z
2.三文魚切粒，以1/2湯匙日本豉油及1/2茶匙日式芥末拌勻
# n% E" B) P# f9 w5.39.217.76
5 k0 D' P: ?+ u5.39.217.763.意粉瀝乾水，加入橄欖油及蒜蓉拌勻
9 g! k; n: V C/ V5.39.217.76
* |! C) L2 w( r; ]6 w+ H) N5.39.217.764.再加入車厘茄、明太子及三文魚，放入檸檬汁、1/2湯匙豉油、鹽及胡椒拌勻5.39.217.76/ ?* B, l: [2 o2 G4 m
5.39.217.76- ~ j# `' _; r5 k5 E0 P' O% D
: t! Y% o$ s* S5 I. X! K8 s V( b小貼士) [; A) J6 \' S/ i! _) o) k3 G6 {
1.最後一定要試味，因明太子鹹淡不一，如太淡，再加一點鹽及豉油來調味5.39.217.76/ |* p7 t# l' Q
2 B1 P8 ]( R3 f' J* [/ [+ V% Y2 \5 e2.明太子比較貴，可用蟹籽來代替2 U% E& w* ]& I8 L8 _0 ?6 t9 V
|
發表於 2014-12-31 04:07 AM
| 