材料:
; [! z( a9 h3 c' w5.39.217.76牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
9 l( V& W9 H- i$ `! o( I/ ]# B調味調味料: 5.39.217.762 X9 m% D9 t' o5 X2 U" |1 o5 o
糖1茶匙、米醋1茶匙
' x5 U1 W- w$ `1 B( [/ e: y' Y5.39.217.76公仔箱論壇5 K" ]; U8 Z" I4 ?% [$ k" Y
" ]) {% |: l( w1 y _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(一)： 公仔箱論壇! w5 D; F0 Z1 F' ] {* r$ g
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 5.39.217.76; G" x5 k, T1 P+ i+ ?1 E5 [
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' @, a1 F6 _& c7 H h* \6 q/ i醃料(二)：
$ Q1 L; T1 s( J& k" a5.39.217.76生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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$ p" j+ {( X% x, \, f& o7 I" k5.39.217.76做法: 5.39.217.76* d$ T+ ?( O# Y
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。+ D9 u% \5 C+ f( `
( M: @! l2 O! I8 H4 O% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。5.39.217.761 F2 y6 O1 H- p$ m6 C2 _, E
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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