材料: 6 k9 \* s* H9 z! m5 l$ U( K& ~' R& I
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
. y8 B2 L$ _" U% c. ?# b) u; D公仔箱論壇調味調味料:
5 [( g. `( U4 B2 e: x糖1茶匙、米醋1茶匙
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# {% F$ ~5 h6 a7 i; V- N- j醃料(一)： 5.39.217.76- X1 m) Q* r# C4 S5 p; u/ `8 |5 q
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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; H! _) _: `" ?: c' ?2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(二)： tvb now,tvbnow,bttvb8 v8 B" t+ l* a8 G: V
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
{) U) \$ P2 @9 d9 @4 @- M1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。
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6 S- X/ f3 j+ o, ?0 F* M, a6 j% G# z6 a5.39.217.765.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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