材料:
" ?% s" V8 T( ~3 X3 ?5 i牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r& O2 k) d6 D# K
調味調味料: ; X( s9 ~4 v3 O9 A
糖1茶匙、米醋1茶匙 : i- \$ E0 S+ @& {$ X4 S6 e K1 l
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醃料(一)： 公仔箱論壇( o7 \. s L2 l$ a
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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醃料(二)：
2 l. e5 Q2 `! g; X+ h( _ d, g1 O5.39.217.76生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法: ! z) q; D4 L; J& V
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y5 J/ ?' P% Y
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
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: i" Z7 B1 A4 N& `4 C( Y5.39.217.763.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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% v5 z2 Q8 O" U$ ?, W: x公仔箱論壇4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。5.39.217.767 Z. P1 F/ P$ P4 ^
4 M5 V- Y" F1 R9 k1 |5.39.217.765.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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