材料:
0 e6 Q1 @3 H* U. L$ o9 W8 ~牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
- G% r7 J4 Z/ s3 g調味調味料: 公仔箱論壇8 r. B6 ?1 B. \5 L1 P+ ]
糖1茶匙、米醋1茶匙
( F' _8 {5 W3 d7 ?( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 f2 ?% r0 ^5 s+ Q+ e/ E* {! d' c, p
( w8 G7 P( v! K醃料(一)：
( w( H7 V: u' V3 \3 W& h% Q0 d5.39.217.76梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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1 X( W; _% L' G; N. E醃料(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L- H# T( g5 h7 s: R$ ^" @
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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4 z4 ~: R8 G1 ~# k; j% h做法: 公仔箱論壇% f2 P# r# H9 D ?0 E' b, S7 t
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb* i8 v; I/ l% V
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4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。' `0 L( Q8 u$ p! y
" c8 g. ~* k/ [5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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