材料:
. X4 M6 G% D" r% \/ j, R" {* ]牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)# }! ^4 B. G( Y! h9 g$ @
調味調味料:
) U p) _+ \$ I公仔箱論壇糖1茶匙、米醋1茶匙 & l3 B3 U% T# @% n+ B7 f3 `
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醃料(一)：
# i& _% t. h' S A( R; O' L5.39.217.76梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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醃料(二)：
- c% l: `. A( [# l/ f" T公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
( ?' W5 I% E8 D1 j6 y7 }4 {. x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q$ u/ n% A9 d6 h, j) l- W
$ V+ k/ p3 z* I* I4 R6 D3 V公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 H; b/ y! S6 H" [ y
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。" H; V- [1 B% f! c# x
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
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1 u+ S. A8 |' Q2 [3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?- ^* X! B% w6 O/ \( y9 K9 f
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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