材料: 5.39.217.76& h: C( U& o0 Y& i
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙5 P: x4 c" G7 o% _7 p. G* ]
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調味醃料:
: w7 V. _1 a1 [薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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3 Q# i' k; X# f( |( v芡汁：
1 }$ t2 v0 `+ }: u0 b9 C5.39.217.76清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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/ P5 b/ t4 g5 o. T& s- dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
! s( i# \& m* X) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
9 [# D# m+ |: T9 T0 M$ r& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- A# R M j, Q1 d" m7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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4 Q9 U) P# X8 D4 H' Q8 }% m公仔箱論壇3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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1 S1 t' B$ ?9 ]8 @( D& e9 F4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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