材料:
! |! | v3 L$ A5 {公仔箱論壇雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙5.39.217.765 x9 g! d; P' w0 f# }
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" Y u! k* |( p$ d$ K1 M調味醃料: ) T5 w5 W U o$ T8 r5 L* z
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D& K& b A" ?0 l1 W7 K* x
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量( e, P& \" @8 g/ I: W7 I
. K1 S9 U/ n J& X3 ~1 d6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L- y4 e3 W# o. R6 r) [
做法: 公仔箱論壇3 Y. R& C ?) Y" x# K* o
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。5.39.217.768 p. W X2 P' u+ N; ]: u
+ g- M5 X: A; V2 N( y" R0 _0 H公仔箱論壇2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb, d! R/ d# c3 ?: l/ I& F+ O
; `; @1 A: P; z( Xtvb now,tvbnow,bttvb3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~* \5 W2 i) U
' N/ s9 z8 K* ^( n r! ?4 E* w0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。7 ?/ L: Y9 Z( m
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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