材料: 3 k6 l' A% p( J( M9 h* w
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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7 M1 }; L! }- z1 t8 W0 S5 r5.39.217.76調味醃料:
; Z! m3 {+ v% H- i% U, ^薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 . M+ h+ Z4 Q) T2 P) ~: V
W) s1 q8 D" \1 v1 N0 m) ^3 h9 h5.39.217.76
* D. B5 [5 a6 P5 H' N% T0 F; I公仔箱論壇芡汁：
6 {4 \/ X$ A8 u Y) H公仔箱論壇清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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7 c$ i# B( p( X- r' ~9 |3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C4 Q( g4 E; l& r! \ \" ~
做法:
4 A5 a* G$ Q, W' y: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。: m! K9 F/ q& G+ x( ^; O
% r( b. _1 _" ]) Y8 D: n2 w% F5.39.217.763.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G+ ?$ k$ r8 Y t) k
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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