材料:
8 |1 E' D. Y" H5 Q: \4 _tvb now,tvbnow,bttvb雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G8 ^: E% J$ ?( y* P( ^
5.39.217.76/ C E* d: t1 c& D2 W
6 S% C* V/ [$ z5 e4 g' p8 }- h3 e調味醃料: / {/ K. s: }6 s& h5 I( g1 i9 o# e
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 2 I0 {6 ~9 v6 u2 P# F7 T
& O4 ]7 b: v" s3 W; q! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y P0 g4 O3 c. l芡汁：
6 g6 ~& p+ f4 P1 w/ \清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb- Z9 l% R9 K# D7 b+ a& w9 Y
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做法:
$ A! S1 ^$ Z) c% L6 n8 F1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。5.39.217.76 V0 v$ E; P! U9 @- S1 `- F* r
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
2 ~+ Q" u: R5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& U3 \8 a8 O2 L! b! R+ j公仔箱論壇4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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