材料:
! v& Y3 J2 F" R" Y+ I9 T# D5.39.217.76雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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' x% }* [& @1 {. \' @公仔箱論壇調味醃料:
- H* L* V5 |' u& ctvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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# H% ~9 i, p- K芡汁：
+ U! _' F7 U0 T7 i( j3 W7 J清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
& ]) p" {- L& a4 i8 i' i: c9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U) {, v- m; g) R3 H; _
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做法:
) O$ \9 a9 ~) C# btvb now,tvbnow,bttvb1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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' H* D/ j! ~9 r; z+ t2 m公仔箱論壇2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
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; I& r9 n# x4 g# o' b% }% `7 N5.39.217.763.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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+ j6 Q6 C6 d/ `. S, R+ Z9 Z; m- U/ L! Mtvb now,tvbnow,bttvb4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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