材料:
( g7 I, m( l; {5 u5 z4 u7 H- Z P公仔箱論壇雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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" n# S8 H% m# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料: 2 a1 s/ m3 {7 b; _! A" O
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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芡汁： * L0 y' V. h x& c7 R
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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5 q6 O: |$ d I; U3 m6 ]% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: ! C6 h0 A$ U" z/ \0 n$ }
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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/ g% c$ Y' X5 ?, ~( B2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。/ C1 M2 J% ` E! m
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 x4 M9 L2 w# K0 b
2 W j. G; \# ]' g3 ^4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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