材料: 5.39.217.769 {' i/ w+ q# m6 u6 H& U- z
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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7 p4 W- \$ p& L! K; N6 h調味醃料: 公仔箱論壇# Z& E* M: B+ X
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 5.39.217.76" R C3 U! H" m6 k
8 [ o; d7 {& L& e5 u+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, A7 L, `5 W) g/ r; C
芡汁：
0 E" x5 V% W* R* j% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇1 e6 a; G$ J; D) L; W
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做法: / G+ T y. G, G5 a
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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) I# ^' W0 H- e M! h% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb% x- F* d. _5 H; L! \+ |
& L8 h( o4 \, |3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。5.39.217.767 e3 @3 X/ m2 q$ m, j& P4 d
2 U7 J; p7 `4 ^2 R5.39.217.764.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `. w% x) x" { O: d
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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