本帖最後由 nt1972 於 2014-12-30 04:13 AM 編輯
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材料: 5.39.217.76! Z$ U% K5 }2 Y( e2 M6 t& ~
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量 k( R' K& N7 h. s5 c
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做法:
" b' ~& b& V5 X6 d- y: [) Z1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。公仔箱論壇6 f4 ~* Y) x6 W0 K7 z
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2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb9 S/ C! x& ^8 i3 d5 }
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3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
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4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。 |
發表於 2014-12-30 04:10 AM
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