本帖最後由 nt1972 於 2014-12-27 06:09 AM 編輯
7 p0 D9 H4 e( T* P6 P7 \) u" r. d. r% |2 u. t% |; K, k
新的一年，當然要有新的突破 ; 除了一貫的「多元化選擇」、「用料新鮮」與「物超所值」外，西餐廳的下午茶自助餐將會以「三大賣點」、「主題甜品」、「號外精選」、「每月精選蛋糕」以及「吃喝玩樂」式的餐飲體驗為食饗帶來更多變化及驚喜！
# @6 P# D) V+ V0 A: ?% Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {+ f0 s: g8 s4 @. F6 Y# t# e( b
三大賣點tvb now,tvbnow,bttvb T, Z& d# m' n: p5 F, W
除了來臨都會海逸酒店必吃的芒果拿破崙外，糕餅總廚更創新研製了三款主題特色甜品作為2015新賣點，包括: 黑松露水晶燕窩杏仁露、白朱古力綠茶心太軟以及焗芒果金寶撻。其中最驚喜之選可說是黑松露水晶燕窩杏仁露，將味道濃烈的黑松露融入中式糖水中，絕對是「fusion系列」之大膽創作。為了確保杏仁露的軟滑細膩，糕餅總廚選用了原粒杏仁並以人手打磨成粉狀，再加入適量的鮮奶及忌廉增強其嫩滑度。在味道層次方面，入口時會先嘗到杏仁的香甜，隨後緊接陣陣黑松露獨特的味道。最後由清甜的水晶燕窩作結尾，味道鋪排相當出色。至於坊間自助餐比較少見的白朱古力綠茶心太軟，更突顯廚師團隊的心思。為了令內層的夾心維持流心狀態，除了掌握精準的溫度及焗製的時間外，更需要保持出爐感，因為「即場焗製」那熱騰騰的香氣令每位客人也窩心驚喜，蠻是貼心哦! 糕餅總廚更不惜工本引入Lindt瑞士蓮白朱古力，來微調綠茶中的甘澀，將綠茶心太軟完美地呈獻。喜歡芒果甜品更不可錯過焗芒果金寶撻，檸檬青及金萬利酒充分地將芒果的果香帶出，與香濃牛油味的金寶脆粒非常匹配。食用時配上Häagen-Dazs雪糕，冷、暖感覺在口腔交織，更添滋味。
: R& F% U8 }# |6 g6 e3 Ytvb now,tvbnow,bttvb
2 x; c+ p% j+ _5 c: ptvb now,tvbnow,bttvb主題甜品公仔箱論壇+ Y* M9 E% y# o
西餐廳於一月及二月份首先推出「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐。酥皮豆腐花最吸引之處在於其口感上的強烈對比，每一口亦能同時感受酥皮的香脆鬆化與豆腐花的軟滑嫩口，特顯出各自優勝之處，為客人帶來雙重味覺享受。至於一系列矜貴水晶燕窩甜品當中，以杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩為必試之選。簡單一款甜品，先來的是「爆炸」般的爽脆口感; 之後是一層嫩滑的芝士慕絲; 最後是水晶燕窩的清爽香甜; 豐富的味道口感層次，令人為之傾倒。其他魅力推介包括有水晶燕窩梳乎厘、水晶燕窩芒果布甸]及水晶燕窩榴蓮撻，萬勿錯過。公仔箱論壇1 ^3 G! j% y. P& m! n7 x! ]/ h6 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \* B+ A4 ?8 @0 r/ Z
號外精選+ E. y3 N5 l$ [
此外，廚師更設計了充滿加州三藩市氣息的果仁朱古力香蕉卷。香蕉、朱古力與果仁一直都是最合拍的組合。選用菲佬(Filo)餅皮包起並以220度高溫烘焗30分鐘後，餅皮變得香脆而果仁則多了一份焦香，令整體味道更加豐富。糕餅總廚亦同時準備了黃梅布甸]及吉士蘋果撻，讓食饗進一步細味藩市的甜蜜溫馨。而洋溢著農曆新年氣氛的二月份，當然要一試傳統的芝麻薑汁脆麻花。鬆化的脆麻花配上香脆芝麻以及微辣的薑汁，甜甜蜜蜜又帶有暖意，再加上脆炸芝蔴球及糖不甩等甜品，絕對是應節的佳品。
( L1 P+ L0 `+ k: c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: f/ ^+ ~% c. Z: a t$ H& V1 S
每月精選蛋糕
. U/ d. j# ~7 S" a為了回饋一眾食饗的支持，西餐廳將提供每月精選蛋糕在自助餐系列內與大家分享。一月將會是健康有益的大黃根腰果撻，大黃根具有降膽固醇之用，配上內層的檸檬黑糖夾心層以及頂層鋪滿粒粒腰果，味道酸酸甜甜，清新開胃，多吃也不覺膩。而二月份的香芒朱古力蛋糕教一眾朱古力粉絲為之瘋狂。從底層的朱古力曲奇餅底，緊接特濃朱古力蛋糕，之後配上64%朱古力慕絲，再到酸甜的芒果慕絲，最頂層的香甜芒果果涷…五種味道、五種口感、五重精彩，絕不可錯過!
% n6 m" a% \0 x* t+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% s' a% X7 Y% k4 g
額外驚喜5.39.217.76% V$ R# Y+ X2 p1 X) b& ~4 v
每逢週末，小朋友更可於西餐廳戶外花園大玩特玩吹氣城堡彈床+、享用免費即製綿花糖、與卡通人物或小丑趣緻自拍。凡10位或以上惠顧下午茶自助餐，小朋友更可免費參加「小廚神曲奇製作班」，發揮無限創意。
& P' e, z: T& B, mtvb now,tvbnow,bttvb% d; }4 j1 v- N$ `+ J
下午茶自助餐更有多款刺身、壽司、沙律、冷葷熱盤及各式特色甜品等超過80款的美食源源不絕供應。以物超所值的價錢，享受不一樣的下午茶，與三五知己談天說地，這才叫人生哦！
; A: Q; g8 ~! ^( r% l5.39.217.76公仔箱論壇4 k/ W5 }8 F5 S# r% U7 f+ F- Q3 T
「白滑流口」酥皮豆腐花與水晶燕窩下午茶自助餐
: D8 v" K$ U7 E$ `9 @! ~7 B, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日期及時間： 公仔箱論壇2 i2 t5 p9 c$ l; u, |3 T0 S
2015年1月2日至2月28日 (2月14日除外)下午3時30分至5時30分tvb now,tvbnow,bttvb1 c2 k. N8 V2 U5 {7 x# R' f8 [9 h
tvb now,tvbnow,bttvb( s, `4 y3 _7 S
價目(每位)* : # T, C; ?( Q- \# f$ M
成人HK$208 /小童HK$148 (星期五)5.39.217.76$ O0 d3 S+ u' S! f! H) o
成人HK$248 /小童HK$158 (星期六、日及公眾假期)
, t+ C! V" G+ ^* c公仔箱論壇2 W/ [! r" m7 N, W# [. \8 P
6 U7 S) ?4 C/ r V) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - @+ ? {4 T3 J# X
白朱古力綠茶心太軟
# }; G1 i/ ^- B$ L) H* ?8 s4 ~; @& K" w1 b; z9 I3 h
 5.39.217.76. g- \9 R4 `' Y! o% [
焗芒果金寶撻
1 t+ x: f) @ ~tvb now,tvbnow,bttvb
9 g. b8 g k+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" Y% [$ m" _; r! f! h0 Q% `( D
杏仁爆炸糖芝士慕絲配水晶燕窩5.39.217.76: f1 z9 `( B" h* B! ?, Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J3 l3 y1 _% b r' Q
 5.39.217.762 N( \, w) r( v
果仁朱古力香蕉卷4 \; Q6 b8 I9 p8 {, ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m: G+ D/ j, \* A8 T$ A
 & c( \/ ~ {$ A+ K3 a' f4 j, ?
大黃根腰果撻
( ~* t/ D9 a$ A8 i3 ^( f$ ? _) N+ qtvb now,tvbnow,bttvb
) t$ P3 [9 W. i( {! `$ vtvb now,tvbnow,bttvbPromenade西餐廳 ' k. R" J* z6 m7 q+ P* _
地址：香港九龍紅磡都會道都會海逸酒店. g) ~# a& X4 _- q' n
5.39.217.763 t4 P) p( g& {* q3 q9 R
|
發表於 2014-12-27 06:08 AM
| 
發表於 2014-12-28 02:14 PM
|