材料:
: f$ \% t5 Y, m- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ b! u& S4 C6 X7 ~4 `- c1 S
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調味醃料：5.39.217.761 A) i0 h9 j* c0 C5 `- J l2 J. D
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙, v9 Q/ J5 `; u8 q2 R7 _. Y
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做法:
: Z7 Z6 }4 x4 p8 a- @tvb now,tvbnow,bttvb1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z, t( z/ m1 T
4 S" A0 i/ ]; e' z: `3 g& `+ {: I4 itvb now,tvbnow,bttvb2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y2 ^% \7 U8 }
' `- E9 r( `1 }7 r( y3 R; I3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o- k9 c2 _+ ~; ?6 T4 {
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5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。5.39.217.76: ]* D1 }. j1 A
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6 p) R/ I9 K* K6 jtvb now,tvbnow,bttvb光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯- R/ ~: f2 E4 s! p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^2 N. G# Z5 n! J3 p, D, J6 u
調味醃料：
v7 Z- ~" y: w9 Z, n0 D1 I5.39.217.76薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
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/ l, b s, [* \# H% p2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, P6 N9 Y, t6 e/ ?& g5 D5 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。5.39.217.76- H1 Y% `0 r c5 ]# S# G1 C
$ [$ |0 M4 K& ]. n5.39.217.763.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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