材料: 公仔箱論壇9 v: m' q' _/ v9 V) V g
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙公仔箱論壇6 {* |8 D+ M3 X* q
4 g8 Q- f0 e0 k2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% P7 k" Q( C j8 P! z調味醃料：
, _# P) W3 e" [& v( A+ T" Y公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
" Z, C$ e" d3 q: I% y; p& j5.39.217.761.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
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* n9 D& j4 ]6 X( C7 q \公仔箱論壇2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
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# x, q' o4 _9 d: |2 `tvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。- _4 j5 Y" h5 A4 G2 U4 B4 f
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4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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6 N# R! ]0 q/ M3 h5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
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; w) {3 ~0 _' C* X! S. h公仔箱論壇紅棗圓肉雞5.39.217.76 H* f$ @) z" a+ { e
材料: 公仔箱論壇7 s8 S6 }2 c) c# J1 N! |
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光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q* e: i0 @' J9 @4 C+ r" Q3 D
5 \% ?$ [/ g* q5.39.217.76調味醃料：
# Y+ {' P M! c- Q5 w1 R/ ]薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
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' H/ B C0 H$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H- t* A3 v, _
做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 K$ H2 ^2 F1 U: W9 j8 g! d* A
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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# b; g- }7 z3 \8 w' f2 x3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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