材料:
$ ]6 V: a; q9 N8 l6 h: Q3 }豬頸肉1塊（200克）、急凍海參1條、紅蘿蔔數片、西芹1棵、珍珠筍6至8片（罐頭）、薑4片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb+ {, L( m1 u% _ A" I8 V
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調味醃料：
% m9 y2 G1 X0 E; R8 o公仔箱論壇生抽2茶匙、糖半茶匙
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芡汁：
& _ C' q4 {6 ^; t) o/ F5.39.217.76清水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖半茶匙、生粉1
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2 M) ^ {, M( a. ^' ]$ q/ V做法:
2 m X' c' F" z6 F' z; E9 H6 ?" n1 M1.將豬頸肉切條與醃料拌勻待一會兒。將西芹切片、珍珠筍斜切片。
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; R0 h" R" c8 N# T6 S% u+ n* |5.39.217.762.將急凍海參解凍、沖淨及切條，以薑蔥水煮一會兒去除腥味，然後濾淨備用。
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3.燒1湯匙油落鑊炒合紅蘿蔔、西芹及珍珠筍，取出備用。
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4.燒1至2湯匙油落鑊炒合豬頸肉、薑及及蒜片 ，加入海參炒透，然後灒酒。
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5.將紅蘿蔔、西芹及珍珠筍回鑊兜勻，再埋芡即成。公仔箱論壇9 ]9 N% k7 V2 G5 w5 ?
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發表於 2014-12-27 04:07 AM
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