材料:
' y6 K1 X+ v0 w+ }' @豬頸肉1塊（200克）、急凍海參1條、紅蘿蔔數片、西芹1棵、珍珠筍6至8片（罐頭）、薑4片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）
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調味醃料： `4 C9 q) w2 E0 K+ g2 z
生抽2茶匙、糖半茶匙
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; p0 k+ m# K' X7 v7 |3 T7 c& O; otvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
8 \ `: t2 s. C. H2 v清水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖半茶匙、生粉17 [4 w& j' E& L0 c5 Q: B( E
- Q$ q7 k& ~" \7 n5.39.217.76
8 r+ @) [! F9 y! t做法:
8 r4 z: U# R* M6 z$ i5 q- @: {1.將豬頸肉切條與醃料拌勻待一會兒。將西芹切片、珍珠筍斜切片。
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8 {8 v( B$ [* m+ N% r( A2.將急凍海參解凍、沖淨及切條，以薑蔥水煮一會兒去除腥味，然後濾淨備用。5.39.217.76; j! G6 o3 z2 Q; f! f) w' N3 m( b
+ p3 z) b( i M0 e& p4 a* Y6 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油落鑊炒合紅蘿蔔、西芹及珍珠筍，取出備用。
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4.燒1至2湯匙油落鑊炒合豬頸肉、薑及及蒜片 ，加入海參炒透，然後灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb" Y5 o# c3 X* S8 t) [
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5.將紅蘿蔔、西芹及珍珠筍回鑊兜勻，再埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb; |: g; O9 J+ @
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發表於 2014-12-27 04:07 AM
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