材料: tvb now,tvbnow,bttvb! G4 j% p/ g/ m9 q3 A! e- b/ Y
豬頸肉1塊（200克）、急凍海參1條、紅蘿蔔數片、西芹1棵、珍珠筍6至8片（罐頭）、薑4片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb5 d+ a1 H+ c( _" ?" M' o
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1 f% Q" @- @ W" ^公仔箱論壇調味醃料：
* P' L- K/ i# q% N1 ^3 Q生抽2茶匙、糖半茶匙 公仔箱論壇* i V9 w% h( ^1 X. K6 j
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: ] v/ o q% M x( E8 h芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb; n( h0 p" H' j1 p
清水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖半茶匙、生粉1
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3 W% r; U4 d1 q+ M0 f5 ^9 d; M- d做法:
' t N2 i, G6 c6 U1.將豬頸肉切條與醃料拌勻待一會兒。將西芹切片、珍珠筍斜切片。
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2.將急凍海參解凍、沖淨及切條，以薑蔥水煮一會兒去除腥味，然後濾淨備用。
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! l0 J6 D* B o# T3.燒1湯匙油落鑊炒合紅蘿蔔、西芹及珍珠筍，取出備用。
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7 e* z% g4 I$ N8 q2 E2 L4 v公仔箱論壇4.燒1至2湯匙油落鑊炒合豬頸肉、薑及及蒜片 ，加入海參炒透，然後灒酒。! N# v+ F+ m) s
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5.將紅蘿蔔、西芹及珍珠筍回鑊兜勻，再埋芡即成。公仔箱論壇3 p# a2 c: |/ }2 G3 p9 ^, @
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發表於 2014-12-27 04:07 AM
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